Tart cu blat pandipan, fructe asortate i alune

Ingrediente: Pentru blat

Ou
5 buc
Zahr
5 linguri
Fin
6 linguri
Praf de copt 1 plicule
Pentru sirop
Zahr
3 linguri
Zahr
1 plic
vanilat
Pentru topping
Glazur 1 plic
jeleu pentru
tarte
Zahr
3 linguri
Fructe diverse:
Banan
1 buc
Mr
1 buc
Portocal
1 buc
Mure
150 g
Kiwi
2 3 buc
Alune,
50 g
arahide
Mod de preparare:
Preparai aluatul de pandispan: separai albuurile de
glbenuuri, frecai glbenuurile cu zahrul, apoi adugai
fina i praful de copt stins cu o linguri de oet sau zeam de
lmie i albuurile btute spum tare, amestecnd de jos n
sus cu un tel n form de par pn se ncorporeaz bine
albuul n compoziie. Tapetai forma de tart cu unt i pesmet,
turnai aluatul de pandipan i dai tarta la cuptorul prenclzit,
la foc mediu, aproximativ 30 minute.
ntre timp decojii fructele, tiai-le felii subiri i lsai-le pe
toate s se scurg. Zeama de la fructe o putei folosi la
nsiropat. Pentru sirop caramelizai zahrul, apoi adugai 60-70
ml ap clocotit i zahrul vanilat. Cu aceast compoziie vei
nsiropa tarta. 17

Lasai blatul s se rcoreasc, apoi dezlipii-l cu un cuita fin

de pe fiecare nervur a formei, ca s nu rmn lipit. Rasturnai
blatul pe un platou, cu grij s nu se rup. nsiropai tarta, apoi
ncepei s aezai fructele. Aezai din loc n loc, peste fructe,
alune.
Preparai glazura-jeleu conform indicaiilor de pe plic. Dup ce
se rcorete maximum un minut turnai-o distribuind-o uniform
pe toat suprafaa tartei. Putei decora cu cteva frunzulie
verzi de ment.
Putei folosi orice fructe avei la ndemn, chiar i din compot
(de ananas, de caise, piersici, etc.). Putei s servii tarta i cu
fric, dup ce a stat la frigider 1-2 ore.
Poft bun!