Pere in vin rosu cu menta

Ingrediente
4 pere, 2 pahare vin rosu, 150 gr zahar, 2 crengute de menta, 1
creanga de scortisoara, 2 pahare de apa
Preparare
Se cojesc perele, lasindu-se un cm in partea de la coada. Coada se
taie un pic in partea de jos pentru a putea fi prezentate in picioare
pe farfurie. Odata curatate, se pun intr-o craticioara cu vinul rosu,
zaharul apa, o ramura de menta si sortisoara. Se lasa la fiert 35 de
minute aproximativ (se inteapa cu cutitul ca sa se verifice daca sint
fierte). Se scot perele, se pun intr-un bol si se fierbe in continuare
vinul cu ingredientele pina se mai ingroasa si apoi se pune peste
pere.
Mod de servire
Se serveste pe farfurie cate o pira, cu putin sirop de vin si cu o
frunzulita de menta pentru culoare. Se poate prepara si cu mere,
capsuni sau piersici.