Jeleu de limeta cu menta

6-8 limete
un kilogram i jumtate de mere albe
dou linguri de ment tocat
un kilogram zahr tos
un litru de ap
un baton de scorioar
dou cuioare
Mod de preparare:
Merele se spal, se cur de csua cu semine i se pun ntr-o
oal. Limetele se spal, se terg cu un ervet absorbant, se dau pe
rztoare i se stoarce sucul. Se pun n oal, se adaug apa, batonul
de scorioar i cuioarele.
Se fierbe totul pn ce pulpa merelor s-a nmuiat, se pun ntr-o
strecurtoare deas deasupra unei oale i se preseaz cu o lingur
pn ce tot lichidul s-a scurs n oal. Se pun din nou pe foc,
adugnd zahrul tos i menta.
Se fierb la foc potrivit pn ce zahrul s-a dizolvat i lichidul a
cptat aspectul unui jeleu. Pentru un aspect mai frumos, cnd
fierbe lichidul cu zahr, se pot aduga felii ntregi de limet.

Pofta buna!