Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Sosul este bun chiar si pentru traditionalii cartofi prajiti. Decat sa dai iama in supermarketuri sa
cumperi tot felul de sosuri cu tot feluri de conservanti, euri si chimicale, mai bine fa-ti tu unul
sanatos in propria bucatarie. Sosurile din comert pot contine, pe langa aceste substante destul de
nocive si foarte mult zahar. Asa ca… hai sa trecem la treaba!
Cum sa faci sos dulce acrisor. Reteta si lista de ingrediente
Timp de preparare
5 minute
Timp de gatire
5 minute
Timp total
10 minute
Bucatarie: Internationala
Portii: 1
Ingrediente
Ingrediente sos dulce acrisor
2 linguri amidon
6 linguri suc de rosii
o ceasca de cafea cu zahar
2 cesti de cafea cu apa
jumatate de ceasca de cafea cu otet
peperoncino
jumatate de rosie data pe razatoare
Pentru a prepara un sos dulce acrisor luam cele 2 linguri de amidon si le punem in apa si
amestecam bine. Daca nu aveti suc de rosii in casa, atunci puteti sa luati 3 linguri de bulion si sa le
diluati cu 3 linguri de apa. Punem pe foc o craticioara in care adaugam apa cu amidon, sucul de
rosii, zaharul si otetul, le amestecam si e lasam la foc mic pana se ingroasa.
Nu uitati sa amestecati mereu sa nu se lipeasca. Intre timp ne ocupam de rosie. Punem apa la foc, in
momentul in care se infierbanta, bagam rosia si o lasam 1 – 2 minute. Apoi o trecem prin apa rece
si o curatam de coaja.
Miezul il dam pe razatoare, ochiurile mici. In momentul in care sosul s-a ingrosat, adaugam miezul
de rosie si peperoncino. Si asta a fost tot. Lasam sosul la racit si este gata sa il servim cu fructe de
mare. Este extrem se simplu, rapid si delicios!
Un alt sos dulce acrisor este ce cu soia. Pentru a il prepara punem pe foc o craticioara in care
adaugam otetul si zaharul si amestecam pana cand zaharul se topeste complet. Apoi adaugam sucul
de rosii, sosul de soia si il lasam sosul sa fiarba timp de 10 minute.
La final dizolvam amidonul in putina apa rece si apoi il adaugam in craticioara. Mai lasam sosul sa
fiarba pentru 5 minute si il dam la rece. Si sosul nostru este gata de servit peste preparatele noastre.