Cum facem cele mai bune gogoi de cas.

Ct timp trebuie frmntat aluatul - reeta

care te face s-i lase gura ap

Gogosile dde casa ies delicioase daca aluatul este framantat atata cat trebuie

Secretul celor mai bune gogoi de cas, spun gospodinele, nu st doar n ingredinte, ci mai ales n timpul
ct este frmntat aluatul.
Secretul st n primul rnd n frmntat, care trebuie fcut pn cnd aluatul se desprinde de pe mini.
Pentru o porie de gogoi de cas avei nevoie de 1 kilogram de fin, 2 ou, 2 linguri de zahr, un cub
de drojdie, un vrf de cuit de sare i ap cldu ct nghite aluatul.
Drojdia mpreun cu zahrul se dizolv n puin ap cldu. Fina se pune ntr-un vas mai larg n care
s se poat frmnta aluatul. n mijlocul vasului cu fin se pun drojdia i zahrul dizolvate, oule i
sarea dup care se amestec adugnd treptat ap cldu, n cantitate potrivit, astfel nct aluatul s
nu fie nici tare nici foarte moale.

Se frmnt pn cnd se desface aluatul de pe mini i se las la crescut pn cnd cantitatea de aluat
se dubleaz. Se prjesc ntr-o tigaie adnc, plin cu ulei ncins. Tigaia este una potrivit dac gogoile
puse la prjit nu ating fundul vasului ci plutesc n ulei.
Dup ce s-au prjit, gogoile se scurg iar la final se poate aduga zahr pudr, dup gust.