Unitatea de nvmnt: COLEGIUL ECONOMIC ION GHICA

Profilul: Servicii
Domeniul de pregtire de baz/Domeniul de pregtire general/Calificarea profesional:
Turism i alimentaie/Turism/Tehnician n turism
Modulul: Organizarea activitii n unitile de alimentaie i turism
Nr de ore/an: 72 ore
Nr. ore /sptmn: 3 din care: T: 1 LT: 1 IP: Clasa: IX
Profesor:
Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 3423/18.03.2009
Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 4857/31.08.2009

Avizat,
Director

Avizat,
ef catedr

PLANIFICARE CALENDARISTIC
AN COLAR: 2015-2016
Nr.
crt
.
(0)

Unitatea de
competen

Competene
specifice

(1)

(2)

Potenialul
turistic

Informeaz clienii
despre obiectivele
turistice naturale
Informeaz clienii
despre obiectivele
turistice antropice

Turism clasa a IX-a

Nr. ore

Coninuturi

Sptmna

LT

IP

LT

IP

(3)
Prezentarea programei. Notiuni generale.
Recapitulare pentru testarea iniial
Testare iniial

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

Obiective turistice naturale: forme de

relief, monumente ale naturii, flor, faun,
hidrografie, rezervaii naturale
Caracteristicile obiectivelor turistice
naturale: tip, localizare, trsturi generale
Obiective turistice antropice: muzee, case
memoriale, obiective istorice, obiective
religioase, tradiii i obiceiuri, meteuguri
i artizanat, obiective tehnico-economice,
manifestri culturale i sportive

S1,
2

S2
1
1

S3
S4

S5

S1,
2
S3
S4
S5

Obs.
(10)

Informeaz clienii
despre oferta
turistic local
2

Baza tehnicomaterial n
turism i
alimentaie
public

Utilizeaz baza
tehnico-material a
unitilor de cazare

Utilizeaz baza
tehnico-material a
unitilor de
alimentaie public

Caracteristicile obiectivelor turistice

antropice: tip, localizare, trsturi generale

S6,7

S6,7

Obiective turistice locale: naturale i

antropice

S8,9

S8,9

2
2

2
2

S10,
11
S
12,
13

S10,
11
S
12,
13

Elemente ale bazei tehnico-material:

mobilier, echipamente, aparate, instalaii

S14,
15

S14,
15

Echipamente specifice: instalaii termice,

instalaii climatizare, aspirator, maini de
splat, usctoare, etc
Recapitulare
Uniti de alimentaie: restaurant clasic,
restaurant specializat, restaurant cu specific,
cantin-restaurant, unitate de tip fast-food,
bar, cofetrie, patiserie
Baza tehnico-material: mobilier,
echipamente tehnologice (aparate, utilaje,
ustensile specifice, etc.)

S16,
17

S16,
17

S18,
19

S18,
19

S20,
21

S20,
21

S22,
23

S22,
23

S24,
25

S24,
25

Caracteristicile obiectivelor turistice

locale: tip, localizare, trsturi generale
Uniti de cazare: hotel, motel, hostel,
caban, vil, pensiune, camping

Materiale i ustensile de ntreinere:

detergeni, dezinfectani, perii, glei, mop

Ergonomie n
unitile
hoteliere i de
alimentaie

Turism clasa a IX-a

Reduce solicitrile
fizice

Activiti fizice: transportul bagajelor i

crucioarelor, splarea lenjeriei i a veselei,
transportul preparatelor

public

Reduce solicitrile
ortostatice

Reduce solicitrile
neuro-psihice

Turism clasa a IX-a

Msuri de reducere a solicitrilor fizice:

economia micrilor, succesiunea logic a
micrilor, dozarea efortului, raport optim
efort-pauz, utilizarea corect a utilajelor i
echipamentelor
Msuri de reducere a efortului ortostatic:
dozarea efortului ortostatic, raionalizarea
deplasrilor, nlturarea deplasrilor inutile
nclminte: comod, lejer pe glezn, din
piele sau alte materiale prin care ptrunde
aerul, talp elastic
Surse de zgomot: trntirea uilor,
conversaie cu glas ridicat ntre clieni, ntre
personal i clieni, programe muzical
artistice, manipularea necorespunztoare
inventarul
Elemente de microclimat optim:
temperatur, iluminat, ventilaie
Recapitulare finala

S26,
27

S26,
27

S28,
29

S28,
29

S30,
31

S30,
31

S32,
33

S32,
33

S34,
35
S36

S34,
35
S36