Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar din Bucure ti

Facultatea de Management, Inginerie Economic n Agricultur i Dezvoltare Rural

Specializarea :Inginerie economica in agricultura

Proiect Politici Agricole Comune

Piata carnii de pasare

Prof.univ.dr. Dona Ion

Student
Chitu Sorin Gabriel

CUPRINS

Organizarea si functionarea pietei

Legislatie

Regimul intern

Regimul extern

Perspective 2014-2020

Impactul aderarii Romaniei la U.E asupra pietei

Concluzii si Bibliografie

Organizarea si functionarea pietei

Sectorul de crestere a pasarilor se caracterizeaza prin existenta a 2 sisteme de

crestere, industrial intensiv si gospodaresc extensiv.

Exista aproximativ 3,2 milioane de exploatatii zootehnice din care aproximativ 81%
detin cate 25 pasari sau mai putin. La sfarsitul anului 2014 exista un numar de 69,143
milioane pasari din care 38,497 milioane pasari ouatoare.

Efectivele sunt crescute in gospodarii taranesti (77%) si in unitati intensive (33%).

80% din unitatile intensive de productie, sunt complexe integrate vertical cu unitati de
reproductie, de preparare a furajelor combinate, de crestere a pasarilor pentru carne si
oua, abatoare, unitati de procesare a carnii si magazine de desfacere.

In cadrul acestei filiere, o importanta prezinta Asociatia Romana a Carnii.

Legislatie

Dintre reglementarile care se aplica produselor avicole, amintim: Ordin nr. 447/2002 din 20/06/2002 Publicat in Monitorul
Oficial, Partea l nr. 699 din 24/09/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de pasare Nr.
206/447/86.

Legislaia cu privire la sigurana alimentar:

Legea 150/2004 Legea siguranei alimentelor;

Ordin 5/2005 Trasabilitate pui carne;

Ordin 73/2005 Trasabilitate gini ou consum;

Ordin 23/2006 Ageni zoonotici i Salmonella (Reglementarea UE 2160);

Legea 28/2006 Masuri ca urmare a suspiciunii de influenta aviara;

Ordin 148/2005 Program aciuni supraveghere, prevenire i control;

HG 173/2006 Trasabilitatea i etichetarea organismelor modificate genetic;

HG 415/2004 Ordin privind comercializarea oulor;

OM 461/2005 Norme de aplicare a HG 415/2004;

Ordinul 206/447/86/2002 privind comercializarea crnii de pasre;

HG 106/2002 etichetarea produselor agro alimentare.

Ordinul 462/2001 privind standardele minime pentru protecia ginilor.

Legislaia cu privire la confortul psrilor:

Legislaia cu privire la protecia mediului:

Ordinul 860/2002 proceduri de evaluare a impactului asupra mediului i de emitere a acordului de mediu.

Regimul intern

Un studiu recent al Bancii Mondiale confirma principalele ipoteze

conform carora costurile de tranzactie si constrangerile legate de investitii
reprezinta o problema serioasa si exista preferinta din partea companiilor de
a lucra cu furnizori mai putini,maimari si moderni. Totusi observatiile initiale
indica, de asemenea, o imagine amestecata a activitatii de contractare
curente, cu un numar mult mai mare de ferme mici contractate decat s-ar
prognoza pe baza argumentelor de mai sus.

Micii fermieri nu sunt exclusi in totalitate de la filierele ofertei si multe

companii majore incheie, de asemenea, contracte cu micii fermieri. Totusi
programele mai sofisticate de asistenta a furnizorilor tind sa fie mai
disponibile pentru fermele mai mari. Adesea, programele furnizorilor difera,
pentru a se plia caracteristicilor acestor ferme diferite.

Regimul extern
Importuri

Importurile de carne de pasare s-au marit in 2014 cu 25% pana la 130.000 de tone, in timp ce
exporturile s-au redus cu 12%.

Anul trecut, productia interna de carne de pasare s-a ridicat la 435.000 de tone, in contextul in care
preturile au fost mai mici cu 8% - de altfel, preturile s-au micsorat si la nivel European.

Exporturi

Exporturile romneti de carne de pasre au depit, pentru prima dat n ultimii ani,
importurile. Principalele destinaii sunt rile europene i statele arabe.

Potrivit datelor Uniunii Cresctorilor de Psri din Romnia (UCPR), livrrile de carne de
pasre pe piaa extern s-au ridicat n primele ase luni la 45.000 de tone, comparativ cu 38.000
de tone n perioada similar de anul trecut. Preurile bune la extern nu doar c au atras
productorii locali de carne, dar au impulsionat i producia intern. Romnii livreaz, n
principal, carne procesat, piept, file de piept sau semipreparate.

Perspective 2014-2020

Perspectivele pietei autohtone avicole sunt prezentate drept imbucuratoare, privind spre anul 2020, cand
productia totala de carne de pui va fi mai mare cu 50% decat cea din 2010 (620.000 tone, fata de 406.000).

Este rezultatul sustinerii marilor societati, cu integrare totala, pe care se sprijina productia avicola, a
bazelor proprii de receptie si a prelucrarii superioare a produselor, puncte ce au dus la cucerirea a tot mai
multe piete din UE si extracomunitare.

n ceea ce privete producia total de carne, se prevede o cretere cu 22,7% n anul 2020, fa de anul
2010, cu efect asupra consumului mediu de carne, pe cap de locuitor.

Impactul aderarii Romaniei la U.E asupra pietei

Dup aderarea la UE, sectorul crnii din Romnia a cunoscut schimbri semnificative. Comer ul
exterior a cunoscut o dezvoltare remarcabil, de care ns au beneficiat mai mult importatorii.

De mai muli ani, ara noastr a devenit ns, din exportator net de carne i preparate din carne un
importator net.

Sectorul crnii de pui a fost unul dintre domeniile care au reu it s i revin mai repede dect alte
segmente din industria crnii.

Numrul de psri sacrificate a crescut n perioada 2007-2012 cu circa 22,8% de la 184.365 mii
capete la 226.472 mii capete.

Concluzii

Sectorul de crestere a pasarilor se caracterizeaza prin existenta a 2 sisteme de

crestere, industrial intensiv si gospodaresc extensiv.

In anul 2003 s-a incheiat procesul de armonizare a legislatiei alimentare

romanesti cu cea a Uniunii Europene, si se aplica din ianuarie 2004.Au fost
elaborate si transpuse in totalitate in legislatia nationala (57acte normative).

Importurile de carne de pasare s-au marit in 2014 cu 25% pana la 130.000 de

tone, in timp ce exporturile s-au redus cu 12%.

Exporturile romneti de carne de pasre au depit, pentru prima dat n

ultimii ani, importurile. Principalele destinaii sunt rile europene i statele
arabe.

Dup aderarea la UE, sectorul crnii din Romnia a cunoscut schimbri

semnificative. Comerul exterior a cunoscut o dezvoltare remarcabil.

Bibliografie

www.europa.eu

www.apia.org.ro

www.madr.ro

www.pnadr.ro

Va multumesc!