CARTOFI CARBONARA

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 15 min

Timp de gatire: 30 min

INGREDIENTE
1kg cartofi

150g carne de curcan

1 ceap mic

300 ml smntn pentru gtit

100 g de parmezan

1 ou

sare i piper

ptrunjel tocat (opional, pentru decorat)

2-3 felii de bacon

unt

PREPARARE
Cei care iubesc pastele carbonara s-au ndrgostit de re eta asta. E o variant
ideal pentru un prnz n familie sau o cin (la ore rezonabile, desigur). O
mncare sioas i nu foarte grea, pe care cu siguran o vei repeta cu plcere.
Prenclzete cuptorul la 200 grade Celsius. Unge o tav cu unt.
Se pun cartofii la fiert n ap fierbinte cu sare, dup cum dore ti: curai, tiai rondele,
cubulee sau chiar ntregi. Se las[ 10-15 minute la fiert, n func ie de grosime. ATEN IE:
nu trebuie s i lai s se fac pn la capt.
Amestec smntna cu oul, parmezanul i asezoneaz cu sare i piper. Taie ceapa
julien, pune-o la prjit n unt i dup ce devine uor aurie i sticloas pune curcanul tiat

cubulee. Se las la clit puin, cam pn ncepe s se simt aroma crnii fripte de
curcan. Separat, dac vrei, pune la projit ni te bacon tiat mrunt.
Scurge cartofii de ap, taie-i dac nu i-ai tiat de la bun nceput. Pune-i n tav, toarn
sosul i presar deasupra bucile de curcan u or fripte. Amestec u or toate
ingredientele. Presar ptrunjel pe deasupra i d la cuptor pn se rumene te u or
circa 30 de minute. Dup 15 minute, redu la jumtate focul.
S-au fcut cnd cartofii s-au ptruns.