Preurile produselor ecologice

Preurile produselor ecologice aspecte importante:

1.

n majoritatea cazurilor, preurile produselor ecologice sunt

mai mari dect preurile produselor obinute prin metode
clasice, industriale.

Chiar i n aceste condiii, produsele au o pia asigurat datorit

faptului c
exist grupe de consumatori dispui s plteasc
aceste preuri mai mari.

2. n ceea ce privete produsele agroalimentare

ecologice, n unele cazuri,
utilizarea pe scar larg a unor produse sau subproduse
obinute de ctre fermieri n propriile exploataii,
contribuie la formarea
unor preuri avantajoase pentru cumprtori.

3. chiar dac la prima vedere preul unui produs ecologic

este mai mare dect al unui produs similar obinuit,
cheltuiala respectiv poate fi abordat
i ca o investiie n sntatea omului i a mediului
ambiant.
3

n general, preurile produselor se stabilesc n funcie de:

- costurile de producie, distribuie i comercializare aferente;
- clieni (cerere) i
- concuren.

Aceste principii sunt valabile i n cazul ecoproduselor.

Problema care se ridic n cazul ecoproduselor:
acceptarea unor preuri mai mari de ctre un numr ct mai
mare de consumatori.
Soluia : gsirea acelor segmente de consumatori dispui s
plteasc un pre mai mare.
Consumatorii:
- s fie de acord
- s accepte preurile mai mari.

Acceptarea preurilor mai mari poate fi influenat de:

- prezentarea avantajelor consumului produselor respective;
- aducerea la cunotina publicului a gradului de sntate i
siguran oferite;
- prezentarea produselor pe cele mai favorabile piee;
- o imagine favorabil a organizaiei n rndul consumatorilor;
-

creterea veniturilor populaiei etc.

Din punctul de vedere al consumatorului, preul:

- sacrificiu fcut pentru procurarea produsului ales i renunarea la
alte produse care ar avea totui nevoie;
- indicator general de calitate, considernd produsele mai scumpe
de o calitate mai bun, lucru care nu este adevrat ntotdeauna;
- indicator de alegere a alternativelor n decizia de cumprare,
cnd ofertanii prezint un sortiment mai bogat;
- informaie sintetic de caracterizare a produsului n raport cu
produsele nlocuitoare.
6

Calitatea i preul produselor

n permanen, calitatea a fost analizat n legtur cu:
-

cantitatea i

costurile, implicit cu preurile.

Un consumator aflat n faa unui produs mai scump este, n general, convins de faptul c
acel produs este superior din punct de vedere calitativ
n comparaie cu produsele similare.
Nu exist produse perfecte.
Calitatea este o noiune relativ continuitate a mbuntirii sale.
Creterea nivelului de calitate al produselor oferite consumatorilor
cale important de reducere a costurilor.
Argumente:
- oferta de produse care corespunde cerinelor consumatorilor creterea volumului
vnzrilor reducere a nivelului costurilor fixe;
- exist numeroase posibiliti de mbuntire a calitii care fac apel la simplificarea
conceperii i producerii efective a produselor.
7

Costurile calitii
Costul de conformitate
costul furnizrii produsului n conformitate cu normele impuse, utiliznd procedeele
cele mai eficiente

Costul nonconformitii
rezult din variabilitatea proceselor desfurate de ntreprindere
(asistm la o cretere a costului atunci cnd nu sunt realizate normele prevzute)
Costurile calitii:
- costuri de prevenire
- costuri de detectare
- costurile eecului
8

costuri de prevenire
costurile de concepere i transpunere n practic a procedeelor de identificare i
eliminare a cauzelor defectelor
costurile prevenirii apariiei unor produse necorespunztoare

Exemple:
- formarea

personalului;
- planificarea calitii;
- realizarea unor echipamente de ncercare;
- testarea prototipurilor;
- aprecierea vnztorilor etc.

costuri de detectare sau de expertiz costurile asociate activitilor de:

control,
evaluare,
testare,
audit.
Testele sunt costisitoare, mai ales n cazul n care mostra este distrus.
Costul echipamentelor de testare poate fi inaccesibil pentru firmele mici.
9

costurile eecului
Noiunea de eec este asociat, n general, cu defectele aprute n procesul de realizare a
produselor.
- costurile eecului nregistrat n interiorul organizaiei
costurile eecului intern
- costurile care apar dup ce produsul a prsit organizaia
costurile eecului extern.

Eecul intern
Produsele fabricate care nu ndeplinesc specificaiile organizaiei sau cerinele de calitate sunt considerate
defecte.
Eecul este asociat, n special, cu incapacitatea produsului de a ndeplini caracteristicile dorite de
consumatorii finali.
ntr-o organizaie ce dispune de un program de control al calitii eficient,
o analiz a celor 4M (om (men), material, maini, metode)
n relaie cu alte specificri incluse n manualul de control al calitii
va conduce la reducerea, chiar eliminarea defectelor.
Eecul extern.
Cnd un produs de calitate inferioar sau defect ajunge la consumator, acesta i va manifesta
nemulumirea.
Indiferent de forma n care se manifest consumatorul, pentru productor situaia este nefavorabil.
Consumatorul nu va mai cumpra produsul respectiv, mai mult dect att va face i o publicitate negativ
produsului.

10

Costurile noncalitii / lipsei de calitate

Costurile calitii ar putea fi abordate dintr-o dubl perspectiv:
- costurile calitii i
- costurile noncalitii sau ale lipsei de calitate.

Costurile lipsei de calitate sunt datorate,

n principal,
defectelor care apar pe parcursul procesului de realizare a produselor.
n limbajul comun, un defect lipsa unui lucru necesar sau ca o imperfeciune.
n procesul de fabricaie, un defect o abatere de la nivelul de calitate specificat al
produsului, abatere care determin alterarea caracteristicilor produsului, ajungnd
pn la stadiul n care acesta este inadecvat pentru utilizare.
Un defect poate apare singular sau ca o rezultant a mai multor abateri de la caracteristica
dorit / ateptat a produsului; el poate apare n stadiul de materie prim, n timpul
procesrii sau n stadiul final.
11

Cel mai potrivit judector al capacitii unui produs de a fi apt pentru utilizare
consumatorul.
Factorii care contribuie la acest fapt sunt urmtorii:
- calitatea definirii produsului i a specificaiilor de fabricaie;
- concordana dintre produs i caracteristicile procesului de fabricaie;
- performana produsului finit n concordan cu nevoile consumatorului;
- grija fa de consumator.

12

Calitatea definirii produsului i a specificaiilor de fabricaie

Pentru a rspunde ct mai bine nevoilor consumatorilor, cercetrile de marketing
referitoare la noile produse trebuie s se desfoare nainte de dezvoltarea proiectului
produsului.
n urma identificrii cerinelor consumatorilor, produsul poate fi definit cu mai mult
claritate.
Produsele existente deja pe pia pot servi drept ghid n definirea produsului nou, mai
ales n ceea ce privete caracteristicile calitative.

Concordana dintre produs i caracteristicile procesului de fabricaie

Utiliznd specificaiile de fabricaie concepute anterior, productorul trebuie s
identifice dac produsul i menine standardele de calitate necesare dup operaii
repetate.
Activitile din aceast etap includ testarea repetat a:
- metodelor de control al calitii,
- abilitii oamenilor i mainilor de a ndeplini sarcinile specificate.

13

Performana produsului finit

- disponibilitatea
uurina cu care se vinde
indicatori ai nivelului de calitate ai oricrui produs.

Disponibilitatea
-

odat ce un produs este lansat pe pia, este important s fie asigurat disponibilitatea sa pentru consumator
memoria consumatorului este scurt
dac produsul nu se afl n locul i momentul unde este cerut,
el poate pierde suportul consumatorului
Uurina cu care se vinde produsul
Un productor care realizeaz un produs de calitate va ctiga ncrederea consumatorului, produsul respectiv fiind
considerat de ncredere.
Pe msur ce consumatorul ncepe s cread c se poate atepta la acelai nivel de satisfacie de fiecare dat cnd
cumpr produsul, acesta va deveni vandabil.
nsuirea de a se vinde este o consecin a ncrederii n performanele produsului.
Astfel, se realizeaz cumprri repetate, bineneles cu condiia ca produsul s fie comercializat la un pre pe care
consumatorul s fie dispus s-l plteasc.
Grija fa de consumator
Utilizatorul/consumatorul trebuie s aib un rspuns pozitiv fa de produs
cheia profitabilitii
prevenirea nemulumirilor consumatorilor preocupare continu
Este foarte greu s rectigi un consumator nemulumit
prioritatea asigurarea satisfaciei consumatorilor.

14

Prevenirea i controlul defectelor

Cea mai bun cale de prevenire i control a defectelor
implementarea unui sistem eficient de control al calitii la nivelul ntregii
organizaii.

15

Prevenirea
- defectele pot fi prevenite
n acest scop trebuie s fie avute n vedere, n principal:
- cunoaterea cerinelor pieei,
- definirea ct mai exact a produsului i
- revizuirea standardelor produsului.
Cunoaterea cerinelor pieei
- care sunt mrcile concurente?
- care sunt caracteristicile produselor concurente?
- care este poziia consumatorului fa de produsul analizat?
- cine este consumatorul int?
- care este durata de depozitare a produsului?
- care sunt condiiile necesare pentru depozitare? etc.
Cerinele pieei punctul de plecare pentru cercetarea i dezvoltarea produsului.

16

Definirea produsului
Etape:
-

identificarea atributelor senzoriale, fizice i chimice care descriu cel mai bine
produsul; msurarea acestor atribute;

identificarea acelor atribute care pot fi considerate critice pentru acceptarea

produsului i stabilirea limitelor ntre care acestea trebuie s se ncadreze;

identificarea posibilelor defecte ale produsului i corelarea lor cu impactul

asupra consumatorilor;

identificarea metodelor de testare aplicabile i a procedurilor de luare de probe

pentru a fi folosite ulterior la controlul calitii;

- evaluarea specificaiilor produsului i compararea lor cu standardele n vigoare.

17

Revizuirea standardelor produsului

Un manual al specificaiilor testat corespunztor poate servi drept baz pentru
formularea standardelor organizaiei pentru produsele sale finite.
Elemente eseniale:
- informaiile confirmate n legtur cu cerinele pieei sunt msurate n termeni de
cumprri repetate i volumul vnzrilor n timp;
- specificaiile produsului (elementele definitorii ale acestuia) i caracteristicile
procesului de fabricaie care s-au dovedit de ncredere prin folosiri repetate;
- ntreinerea calitii la un cost rezonabil;
- implementarea procedurilor care pot fi controlate i msurate cu echipamentele i
metodele disponibile.
18

Preul = indicator general de valoare pe care consumatorul l atribuie

produsului.
Preul trebuie s reflecte:
- valorile ambientale pe care le posed produsul
- toate celelalte valori i costuri de producie
Preul
- variabil important n decizia de cumprare
- cea mai important frn n procesul de cumprare
Exist o incompatibilitate aparent ntre definirea produsului
ecologic i preul su:
- preul = variabil de marketing ce influeneaz cererea pe termen
scurt
- beneficiile produselor ecologice asupra mediului i
consumatorilor se manifest pe termen lung
19

Organizaiile pot decide internalizarea costurilor ambientale:

- fie din considerente legale;
- fie urmare a contientizrii anumitor probleme;
- fie pentru a acoperi cererea unor segmente sensibile la
problematica ambiental
Decizia de internalizare a costurilor ambientale determin:
- creterea costurilor totale ale organizaiei, pe termen scurt
- reducerea costurilor totale ale organizaiei, pe termen mediu, urmare a:
economiei de energie i materiale
utilizrii unor ambalaje mai economice (dimensiuni mai mici,
materiale mai ieftine)

20

Studiile de pia au demonstrat c nu ntotdeauna preul

reprezint o frn n calea achiziiei de produse ecologice.
- n prezent vnzarea de produse agroalimentare ecologice
oscileaz ntre 1 i 1,5% din total pia agroalimentar
- se estimeaz c n urmtorii ani cererea de produse ecologice va
ajunge la 5-10% din total cererea agroalimentar
(ndeosebi pentru pieele european, nord american,
japonez i australian)

21

Preurile mari ale produselor ecologice sunt

determinate de producia / cererea sczut.

O cretere a produciei / cererii va determina

reducerea acestora.

22

Reticene ale productorilor:

- riscul aplicrii noilor tehnologii
- costurile ridicate ale certificrii

Comercianii de produse ecologice

- au nevoie de o logistic mai complex
- comercializeaz cantiti mici
- se confrunt cu dificulti de transport, manipulare, depozitare
Vnzarea de produse ecologice
=
strategie de pia

23

Consumatorul
este dispus s plteasc un pre mai mare (cu 10 15 %)
puterea de cumprare este hotrtoare pentru decizia de cumprare

Guvernele joac un rol esenial n procesul de transpunere n realitate

a nivelurilor durabile de producie i consum:
- fundamenteaz norme naionale
- stimuleaz organizaiile s adopte proceduri de transformare a
activitilor
(cresc preul resurselor naturale)
- impun taxe difereniate pentru influenele exercitate de anumite
activiti asupra mediului
24