Prajitura cu Rabarbar

Ingrediente:
-

4 oua
10 linguri ulei
300 gr zahar
2 pliculete zahar vanilat
300 gr faina
10 linguri apa fierbinte sau lapte clocotit
zahar pudra

Se pune rabarbarul astfel taiat intr-un castronel si se presara putin zahar tos.
Pregatirea aluatului
Se separa albusurile de galbenusuri. Acestea din urma se freaca cu 150 gr zahar.
Apoi se adauga uleiul, intai 5 linguri iar apoi inca 5 linguri.
Se adauga vanilia, praful de copt, apa sau laptele clocotit. Se amesteca. Si faina.
Albusurile le batem spuma cu 150 gr zahar.
Apoi adaugam si albusurile si amestecam.
Punem compozitia intr-o tava cu hartie de copt si deasupra punem rabarbarul dupa
ce l-am stors, caci isi va lasa zeama de la zahar.
Apoi dam tava cu prajitura cu rabarbar la cuptor pentru aproximativ 20 - 30 minute
la foc potrivit.