CURE CU SUCURI DE LEGUME SI FRUCTE

Articol scris de Prof. Univ. Angela Elena Beju

Dietele bazate pe cruditati si bogate in sucuri de fructe si legume, detoxifica organismul si ajuta la tratamentul multor boli
degenerative (boli de inima, artrita etc).

Ele intensifica capacitatea naturala de vindecare a corpului, intarind sistemul imunitar si combatand deteriorarile produse de radicalii
liberi ce pot avea drept consecinta instalarea cancerului sau a altor boli.

Fructele si legumele contin o varietate complexa de antioxidanti care interactioneaza si se potenteaza unul pe altul iar consumul de
alimente bogate in antioxidanti intensifica protectia organismului .Ele sunt bogate in substante care impiedica depunerea
coesterinei in peretii arterelor prevenind astfel aparitia aterosclerozei.

Fructele si legumele reprezinta izvorul principal de vitamina C, vitamina care joaca un rol decisiv in mentinerea starii de
sanatate.Toate celelalte produse folosite in alimentatie ii procura organismului numai 10% din nevoile de vitamina C, iar restul de
90% sunt aduse de legume si fructe.

Organismul uman nu isi poate sintetiza propria vitamina C si tocmai de aceeea trebuie sa si-o procure din alimente sau din alte
surse (comprimate, prafuri, drajeuri de vitamina C).

Evidentiez in continuare cateva din proprietatile esentiale ale vitaminei C, proprietati care subliniaza importanta ei pentru
mentinerea sanatatii:

- In primul rand are un puternic efect antioxidant, participand la distrugerea radicalilor liberi.

- Ajuta la functionare normala a sistemului imunitar, inhiband crestera tumorilor si asigurand rezistenta organismului impotriva
infectiilor.

- Are rol de echilibrare a sistemului imunitar, prevenind aparitia astmului si a alergiilor si stimuland productia de interferon, factor cu
proprietati antiinfectioase remarcabile.

- Intervenind in formarea colagenului, are o importanta hotaratoare in dezvoltarea sistemului osos si a ligamentelor.De fapt
collagenul participa la refacerea structurilor lezate, intervenind in starile inflamatorii si in vindecarea ranilor. Este influentata astfel
consolidarea rezistentei oaselor si a dentitiei.

- Are proprietatea de a creste fluiditatea lichidului articular usurand miscarile si imbunatatind mobilitatea.

- Previne uzura celulara, incetinind procesul de imbatranire;

- Are rol de echilibrare a organismului fiind necesara in metabolismul calciului si al altor minerale.

- Ajuta absorbtia fierului la nivelul intestinului.

- Are actiune de activare a acidului folic.

- Participa la sinteza hormonilor glandelor suprarenale.

- Detoxifica ficatul.

- Este un excelent tonic al capilarelor.

In afara de vitamine si saruri minerale fructele mai contin si zaharuri naturale care se asimileata mai usor si mai complet decat
zaharul industrial.

Deasemeni, fructele si legumele contin substante alcaline, substante importante pentru sanatatea organismului.

Se cunoaste faptul ca principalele produse alimentare - carnea, ouale, branzeturile, painea, fainoasele, contin substante acide
determinand un surplus de acizi in organism. In procesul metabolismului se formeaza si alti acizi. Surplusul de acizi actioneaza
negativ asupra multor procese fiziologice din organism iar legumele si fructele prin sarurile alcaline pe care le contin restabilesc
echilibrul in procesele metabolice.

Fiind foarte variate ca gust, aroma si culoare ele inlatura monotonia felurilor de mancare si creaza o atmosfera placuta la masa.

O cantitate de 300-500 g fructe si 400-500 g legume pe zi ajuta la mentinerea sanatatii si la ingrijirea ei. Desigur conteaza si
alegerea fructelor si legumelor in functie de varsta si de starea de sanatate.

Mancarea necorespunzatoare, excesul de medicamente (antibiotice, anticonceptionale, sedative etc), poluarea atmosferica,
determina o crestere a cantitatii de toxine in corp, sensibilizarea organismului si aparitia bolilor.

Pentru detoxificare se pot face cure de cel putin cateva zile in care se mananca numai fructe si legume proaspete sau sucuri de
fructe si legume proaspete. Sucurile trebuiesc consumate imediat dupa ce au fost preparate, caci daca se tin in frigider, ele isi pierd
valoarea nutritionala.
Ele favorizeaza hrana optima organismului, cantitatea de energie consumata pentru digestie fiind minima. In acest sens corpul
poate folosi mai multa energie pentru intarirea sistemului imunitar.

Totusi, inainte de inceperea unei cure este bine sa fie consultat medicul, pentru ca exista si situatii in care unele cure pot crea
probleme (cum ar fi in cazul diabetului sau hipoglicemiei).