MICI (de la Elena Candea)

7 kg carne de vita
7 kg costita de porc
200 gr sare
50 gr piper
50 gr bicarbonat
100 gr Vegeta
1 plic de cimbru
1 plic de praf de usturoi
1 litru apa calda
Se amesteca toate cu apa putin calduta. Se lasa la
macerat pana a doua zi la un loc rece.
Se poate portiona si portiile se pun la congelator.
Atentie: sa nu se dezghete la temperature camerei, ci
in frigider !