Budinc de vinete

Budinca de vinete

Autor: echipaBPT 1 comentariu

TAG-uri: budinca
Categorii: Budinci
Budinci

Reteta testata in bucataria BPT

aboneaz-te!

Mod de preparare
Coacei vinetele, lsai-le puin la rcit, curai-le de coaj i lsai-le pe un plan
nclinat s se scurg. Clii usturoiul pisat n ulei i adugai roiile tiate n cubulee.
inei vasul la foc potrivit. Adugai vinetele tocate, ptrunjelul, sare i piper, dup gust.
Dizolvai fina n lapte i turnai amestecul peste vinete. Fierbei 3 minute la foc potrivit,
amestecnd pentru a nu se forma cocoloae.
Punei compoziia n 4 castroane individuale, unse cu ulei. Radei cacaval i telemea
deasupra fiecruia i punei-le la cuptor, la foc potrivit, pentru cel puin 30 de minute.
Budinca trebuie s fie rumenit uniform.
INFO : Vinetele sunt foarte recomandate n curele de slbire, avnd o valoare
energetic redus, de numai 27 calorii la 100g. Se pot prepara sub form de
salat, musaca, ghiveci, mpnate cu legume sau carne, n sufleuri sau
budinci. Este important ns s alegei numai vinete foarte bine coapte. Cele
verzi, sau incomplet coapte, conin solanin, o substan toxic ce apare i n
coaja cartofilor necopi sau a celor ncolii.
240

echipaBPT

Ingrediente

telemea ras 50g

cacaval ras 250g
lapte 125ml
ptrunjel verde tiat 1lingur
fin 1lingur
cubulee de roii 500g
cei de usturoi 2
ulei 50ml
vinete 1kg

Detalii

Bucatarie romneasc
4 portii
Preparare: 60 min