Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Desert Caramel

    Încărcat de

    Cristina Ungurean Grosu
    17 vizualizări1 pagină

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    17 vizualizări1 pagină

    Desert Caramel

    Încărcat de

    Cristina Ungurean Grosu

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 1

    DESERT CARAMEL

    Calculul materiei prime pentru efectuarea lucrrii de laborator


    Materia prima
    apa
    Zahar tos
    frisca
    jelatina

    Unitati de
    msaura
    l
    kg
    Kg
    gr

    Masa bruta
    30
    200
    200
    10

    Tehnologia de preparare
    Jelatina se inmoiae in apa rece punem zaharul la topit aparte ferbem frisca (100 ml) cind zaharul e topit
    frisca o turnam in zahar apoi punem jelatina inmuiata (celelalte 100 ml batem la mixer foarte atent
    adaugam masa de caramel).

    S-ar putea să vă placă și