11.12.

2013

autor:

Ou umplute i oameni de zpad

Prima pagina Retete Culinare Retete de Craciun, Aperitive cu oua

Ou umplute i oameni de zpad

Autor: Viorica Suciu (Chef de cuisine)

Dificultate

Medie

Specific: R o man i a

Reteta postata pe: 03 i an u ari e 2009

Timp

1h 30
min

183 voturi

Ingrediente
-25 ou fierte
-maionez (glbenue
mutar
ulei)
-1 pate de ficat de pui
-condimente (vegeta
sare
piper)
-ptrunjel
-smntn
-ardei gras (sau gogoar murat)
-morcov fiert

Mod de preparare
1.

-piper boabe
-branz telemea

Se pregatesc ingredientele

-margarin (sau unt)

www.gustos.ro/retete-culinare/ou-umplute-i-oameni-de-z-pad.html

1/3

11.12.2013

Ou umplute i oameni de zpad

2.

Se face maioneza: se pun 3 galbenuse si o lingura de mustar.

Se pune ulei treptat, pana se leaga maioneza

3.Pentru oamenii de zapada (eu am facut 4) se taie baza oualor si se scoate galbenusul cu o lingurita si cu grija
sa nu se rupa albusul

4.Celelalte oua se taie in jumatati, cu un cutit ondulat sau simplu, daca nu aveti ondulat

5.Galbenusele de la jumatati se pun impreuna cu galbenusele de la oamenii de zapada.

Se piseaza cu furculita.

Se adauga pateul si 2/3 din maioneza.

Se framanta si se adauga patrunjel tocat si condimente dupa gust

-Jumatate din maioneza ramasa se amesteca cu o lingura de smantana.

Se face un pat din acest amestec pe farfurie

6.Amestecul pentru umplut se pune intr-o pompa si se umplu ouale pentru oamenii de zapada

7.

Se prepara o pasta din branza, margarina si putina smantana. Din aceasta pasta se fac capurile oamenilor de
zapada

8.Dintr-o bucata cu un diametru mai mic si o bucata cu un diametru mai mare de morcov fiert se face palaria cu
ajutorul unei scobitori. Pe patul de mainoeza cu smantana se aseaza ouale pentru oamenii de zapada, umplute,
se pune capul din pasta de branza si se infige scobitoarea cu palaria. Din morcov se face nasul, iar boabe de
piper vor fi ochii si nasturii omuletului (pentru a nu se crapa oul, intepati-l cu o scobitoare inainte de a pune
www.gustos.ro/retete-culinare/ou-umplute-i-oameni-de-z-pad.html

2/3

11.12.2013

Ou umplute i oameni de zpad

nasturii)

9.Asezati jumatatile de ou in jurul oamenilor de zapada.

Se umplu si jumatatile cu pompa

10.

Se taie ardeiul in cubulete mici.

Se pune un cubulet pe fiecare jumatate de ou. Maioneza ramasa se pune in pompa.

Se orneaza ouale.

Pofta buna!

(Pasii numerotati reprezinta cate o poza fiecare)

www.gustos.ro/retete-culinare/ou-umplute-i-oameni-de-z-pad.html

3/3