Salata greceasca cu fasole verde

Aceasta salata dureaza numai 15 minute si este plina de vitamine. Partea buna este ca o poti face in
avans si o poti manca peste cateva ore, asa ca e perfecta de luat la serviciu.
Ingrediente
170 de grame de fasole verde proaspata
1/4 cana de ardei gras tocat
1/4 cana de rosii tocate
3, 4 linguri de branza feta
patrunjel proaspat, tocat
Dressing
3 linguri de ulei de masline extravirgin
1 lingura otet de vin alb
1 catel de usturoi, tocat
jumatate de lingurita de patrunjel proaspat
1/4 lingurita oregano
1/4 lingurita de mustar dijon
sare, piper
Intr-un bol mic amesteca uleiul, otetul, usturoiul, patrunjelul, oregano, mustarul, sare si piperul. Lasa de-o
parte si permite-le aromelor sa se amestece.
Curata fasolea verde si rupe pastaile in doua bucati. Umple o craticioara cu apa si pune-o pe foc si
pregateste un bol cu apa cu gheata.
Atunci cand apa fierbe, adauga fasolea verde si las-o la fiert 3 - 5 minute. Scurge-le si muta-le imediat in
bolul cu gheata. Scurge-le din nou si muta-le intr-un bol unde sa le amesteci cu ardeiul rosu, rosiile si
dressingul pe care l-ai pregatit.
Presara pe deasupra branza feta si patrunjel.

Cea mai energizanta salata sub 300 de calorii

Este posibila o masa de pranz sub 300 de calorii? Cum am putea mancand atat de putin sa nu ne mai fie
foame si sa fim si in forma pentru cate lucruri avem de facut pana diseara?
Ei bine, se poate, salata de mai jos desi are sub 300 de calorii, are 12 grame de fibre si 10 grame de
proteine. In plus, contine si o cantitate mare de apa. Este perfecta daca te-a suparat cumva in ultima
vreme stomacul prea balonat de mancare nepotrivita.
Ingredientele de care ai nevoie

un castravete taiat cuburi

o conserva de fasole neagra, fara suc
o cana de porumb fiert
un ardei iute taiat marunt
o cana de rosii cherry
o jumatate de cana de coriandru taiat marunt
o lamaie

un avocado taiat cuburi

sare si piper

Cum se prepara
Pune toate ingredientele intr-un castron si stoarce deasupra sucul de la o lamaie. Adauga sare si piper
dupa gust.
Din aceste ingrediente poti face 4 portii de salata, fiecare portie avand 274 de calorii.

Salata de fasole verde cu rosii

Eu cred ca a face ceva de mancare, trebuie sa fie un fel de joaca. Salata de fasole
verde cu rosii este o jucarie! Colorata si gustoasa!
Se prepara in doi timpi si trei miscarei, este foarte sanatoasa, poate fi o garnitura
perfecta sau o mancare in sine.
Ca sa pregatesti patru portii generoase de salata defasole verde cu rosii ai nevoie de
vreo jumatate de kilogram de rosii bine coapte si mici, o ceapa de apa, doi catei de
usturoi si fasole verde, de doua feluri, si de dragul aspectului si pentru bogatia gustului.

(fasolea galbena fiind mai dulce decat cea verde), trei linguri cu ulei, sare si piper si
doua linguri cu otet balsamic.
Un sfat: se poate folosi orice fel de fasole si proaspata, si congelata. In cazul in care
mergi pe varianta congelata faci economie de timp, pentru ca este gata curatata.

Incepe prin a pune fasolea la fiert. Poti fierbe impreuna ambele soiuri de fasole. Cea
verde o sa fie mai tare decat cea galbena, dar asa si trebuie. Diferenta de consistenta
da gust salatei. Toaca marunt ceapa si usturoiul. Adauga sare si piper si otetul basamic.
Amesteca si lasa-le impreuna 10-15 minute.

Adauga rosiile taiate in bucati mari peste ceapa si la final fasolea fiarta, dupa ce ai
racorit-o, sub un dus de apa rece. Amesteca din nou, pune ulei, potriveste de sare si
piper si lasa salata de fasole verde si rosii un sfert de ora la rece, inainte sa o servesti.

Salata de fasole verde cu rosii este o bucurie si pentru ochi, si pentru gust, si pentru
trup! O portie are doar 150 de calorii.

Salata de conopida si fasole boabe

Combinatiile intre legumele, despre care iti vine sa spui cu nu merg impreuna, sunt adevarate
surprize ale gustului. Dovada salata de conopida cu fasole boabe, o savuroasa reteta
vegetariana, o delicioasa si inedita combinatie de gusturi si arome.

Pentru patru portii generoase de salata de conopida si fasole boabe ai nevoie de sase linguri de
ulei, o lingura cu rozmarin uscat si tocat, doua linguri cu suc de lamaie, o lingura cu otet

balsamic, sare si piper, o conopida potrivita, 200 de grame de fasole boabe fiarta, o ceapa
mare, o legatura de patrunjel (dar poti folosi si frunze de telina sau leustean pentru o aroma
speciala si mai intensa), trei linguri cu nuca tocata si trei linguri de branza feta sfaramata.

Incinge bine cuptorul. Taie conopida in bucatele. Pune buchetelele de conopida intr-un vas
adauga trei linguri cu ulei si rozmarinul si amesteca bine. Pune sare si piper. Pune intr-o tava
care merge la cuptor o foaie de copt si aseaza conopida, intr-un strat. Aceasta trebuie coapta
circa 30 de minute, si intoarsa pe cel putin o data, pana se rumeneste frumos. Mirosul placut o
sa te anunte cand este gata.

Taie ceapa pestisori. Dupa ce conopida este bine racita amesteca intr-un vas fasolea, conopida
si ceapa. Pune verdeata tocata marunt. Adauga uleiul ramas, sare si piper din belsug, nucile,
sucul de lamaie si otetul. La final pune branza feta. Serveste salata dupa ce a stat la rece cel
putin 30 de minute pentru ca toate aromele sa se combine intre ele. O portie are 200 de calorii
si este o masa completa, sanatoasa si foarte satioasa

Salata de pui cu avocado

Avocado este un fruct extrem de versatil, care se poate folosi atat la deserturi cat si la
mancaruri sarate. Salata de pui cu avocado este dovada suprema! Nu pot sa nu spun ca
avocado este foarte hranitor si contine multe vitamine si minerale necesare organismului, la
care se adauga grasimi sanatoase din belsug. Este foarte potrivit in salate sau alaturi de
preparate pe baza de carne. Nu are un gust foarte puternic, este aproape neutru, insa textura
lui, apropiata de cea a untului ii face delicios, in combinatie cu mirodenii aromate.
Ca sa prepari salata de pui cu avocado ai nevoie de un avocado bine copt, 300 de grame de
piept de pui degresat si dezosat, doua felii de paine, o jumatate de lamaie, o ceapa mica rosie,
cateva frunze de busuioc proaspete (rosii si/sau verzi), putin ulei de masline sare, piper dupa
gust.
Pieptul se spala bine, apoi se feliaza si se bate. Se condimenteaza si se pune pe gratarul
incins, doua minute pe fiecare parte. Se taie bucatele mici. Cat vreti voi de mici. Grill-ul nu se ia
de pe foc, pentru ca tot pe el, prajim si feliile subtiri de paine. Am zis subtiri, ca sa nu facem
excese de carbohidrati. Doua minute pe fiecare parte. Taiem si painica bucatele mici. O punem
intr-un bol, impreuna cu bucatelele de carne. Mai adaugam ceapa rosie taiata julien si nu in
ultimul rand, cubulete de avocado, stropite bine cu zeama de lamaie. Stropitul cu lamaie este
obligatoriu, pentru ca fructul sa nu se oxideze. Asezonam salata cu putin ulei de masline, sare si
piper. La final decoram cu frunze de busuioc din belsug.
100 de grame de salata de pui cu avocado contine: 142 calorii, 8 grame proteine, 12, 3 grame
lipide, 8,3 grame carbohidrati

Salata multi - pranzul de la serviciu

Salata multi - pranzul de la serviciu

Ingrediente:

O conserva de fasole de mai multe feluri (sau de unul singur, cum va place)
Un sfert de varza murata tocata marunt
Legumele de la o supa (morcov, telina, pastarnac)
Piept de pui dintr-o supa
Patrunjel
Sos de rosii facut in casa
Ulei masline
Sare, piper

Tocam toate legumele cubulete si le amestecam cu fasolea scursa de zeama. La fel taiem si carnea in
bucatele. Separat, pregatim un sos din sos de rosii facut in casa (cam 4 linguri), o lingura de ulei de
masline, jumatate de legatura de patrunjel tocat marunt si sare si piper. Amestecam bine bine, eventual
putem chiar sa-l punem putin in robot ca sa omogenizeze bine.

Adaugam acest sos peste salata pentru a se lega si servim cu inca si mai mult
patrunjel. :)

Salata de fasole
Ingrediente:
-1 conserva de fasole,
-1/3 de ceasca cu ulei de masline,
-1/3 de otet balsamic,
-1-2 bucati de ceapa rosie,
-1 betigas de telina,
-1 catel de usturoi,
-un pic de oregano,
-un varf de busuioc,
-1/4 de cana cu zahar (optional),
-piper.
Mod de preparare
Scurge apa din conserva cu fasole si pune-o intr-un bol mare.
Spala si apoi toaca marunt legumele, zdrobeste usturoiul si amesteca-l cu fasolea.

Amesteca uleiul cu oregano, otetul balsamic si busuiocul. Cantitatea de otet si de ulei trebuie sa fie egala.

Adauga sosul peste fasolea din bol, amesteca si lasa vasul in frigider pentru cateva ore sau peste noapte.
Scurge sosul si transfera salata intr-un bol mai mic. Daca vrei ca salata sa aiba o savoare intensa pur si
simplu tine salata in sos pana in momentul servirii.