Fia de lucru

Modulul IV: Organizarea produciei de patiserie cofetrie

Clasa a XII A
Prof.ing-Jitariuc tefania

Nume elev:...........................
Data:
Timp alocat: 15 minute

CONCEPTUL DE CONTROL AL CALITII

Asociai conceptele i definiiile acestora din cele dou coloane:
Concepte

Definiii

1. Supravegherea calitii

a. Confirmarea conformitii cu
cerinele specificate, prin
examinarea i aducerea de
probe tangibile.

2. Evaluarea calitii reprezint

b. Activitile prin care se

msoar, examineaz, ncearc
una sau mai multe caracteristici
ale unei entiti i se compar
rezultatul cu cerinele
specificate, n scopul
determinrii conformitii
acestor caracteristici

3. Inspecia calitii reprezint

c. Monitorizarea i verificarea
continu a strii unei entiti, n
scopul asigurrii c cerinele
specificate sunt satisfcute.

4. Verificarea calitii reprezint

d. Examinarea sistematic,
efectuat pentru a determina n
ce msur o entitate este
capabil s satisfac cerinele
specificate.

REZOLVARE
1. c
2. d
3. b
4. a