Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Echipamentele Şi Tehnologia
Echipamentele Şi Tehnologia
CUPRINS
CONSERVRII
PRIN
CONCENTRARE
Capitolul I:
GENERALITI
Capitolul II:
Capitolul III:
MATERII PRIME I MATERIALE FOLOSITE LA FABRICAREA PASTEI
DE TOMATE
Compoziia chimic;
Calitatea tehnologic: ansamblul de nsuiri fizice, senzoriale,