http://www.apropo.

ro/life-style/culinar/retete-de-chec-13-retete-de-chec10392910

Reete de chec: 13 reete de chec

O zi de weekend poate fi ntregit culinar cu un chec simplu, cu ciocolat i alte ingrediente. Dac eti n pan de idei ncearc i tu una
din cele 13 reete de chec ce urmeaz...

Vezi toate pozele

Checul exist de pe la 1.700 i purta denumirea de "pound cake". Semna mult cu cozonacul din acele vremuri. Este un timp de prjitur extrem
de apreciat, ce are un aluat gros i care trebuie copt la cuptor. Simplu sau cu diverse alte ingrediente, checul este un desert delicios.
1. Reet chec simplu, cu cacao

Ingrediente chec simplu, cu cacao

4 ou
8 linguri ulei
8 linguri fin
8 linguri zahr tos
1 lingur cacao
1 plic praf de copt
1 linguri zeam de lmie sau oet
un praf de sare
1 lingura zahr pudr

opional nuc curat i prjit

Mod de preparare chec simplu, cu cacao

Checul simplu cu cacao este o reet ieftin i la ndemna oricui. Pentru a prepara acest chec se separ albuurile de glbenuuri. Albuurile se
pun ntr-un vas mai nalt, se adug un parf de sare i se bat bine cu elul (se poate folosi mixer-ul). Se ncorporeaz zahrul i se bate n
continuare. Pe rnd se adug glbenuurile, uleiul i fina. Compoziia trebuie s fie un pic mai groas dect cea de cltite. La sfrit se adug
praful de copt stins cu oet sau zeam de lmie i se amestec uor cu o lingur.
Tava de chec (cozonac) se unge cu ulei, apoi se pune n ea hrtie pergament sau hrtie de calc.(Se poate tapeta cu fin dac nu avem hrtie)
Trei sferturi din compoziie se toarn n tav, iar n ceea ce rmne se adug cacaua i se omogenizeaz, dup care se pune deasupra n tav,
peste restul compoziiei. Opional se pot aduga deasupra cteva nuci prjite n prealabil. Se introduce la cuptor, unde se coace aproximativ 35-40
minute. Este gata atunci cnd deasupra capta o culoare maronie. Se poate ncearc cu o scobitoare (se introduce scobitoarea i dac nu se
lipete nseamn c este gata). Se presara zahrul pudr.

2. Reet chec cu ciocolat

Ingrediente chec cu ciocolat
200 g fin
200 g zahr
125 g unt sau margarin
125 ml lapte (1/2 can)
100 g ciocolat amruie
3 glbenuuri
2 plicuri zahr vanilat
1 vrf de cuit sare

Modul de preparare chec cu ciocolat

Ciocolata se d la frigider 10 minute, apoi se sfrma cu elul su sucitorul. Se
toarn zahrul peste jumtate dintr-un pachet de unt i se freac spum, cu mixerul.
Se adug pe rnd: glbenuurile, laptele, fain, zahrul vanilat i un vrf de cuit
sare fin.
Se unge tava (tvile) de chec cu unt sau margarina sau se tapeteaz cu hrtie de
copt. Se toarn jumtate - 3/4 din compoziia de chec, se presara ciocolat. Se
toarn i restul de compoziie.
Se baga tvile n cuptorul nclzit. Se las la foc potrivit (200 grade C ) pn cnd se
coace deasupra. Se ncearc nfignd o scobitoare - checul e fcut dac scobitoarea
iese uscat.
Se lasa checul s se rceasc un pic n tvi, apoi se scoate pe un fund de lemn.
3. Reet chec pufos
Ingrediente chec pufos
250 gr zahr
5 linguri ap
4 ou
1 praf de sare
5 linguri de ulei
200 gr fin
o lingur (15 gr) cacao
zahr vanilat i nuc de cocos pentru presrat peste chec

Umplutur: alune, nuci, stafide, rahat.

Mod de preparare chec pufos

Se separ albuurile de glbenuuri. Albuurile se bat spum cu un praf de sare. Separat se face un sirop din 250 gr zahr i 5 linguri de ap i se
d n clocot. Siropul aa fierbinte se toarn treptat peste albuurile btute spum, amestecndu-se continuu. Se adug glbenuurile unul cte
unul, apoi cele 5 linguri de ulei ( una cte una) i faina n ploaie.
Se toarn n form de chec ( dac se folosete hrtie de copt, direct, dac nu, se unge forma i se presara cu fin sau cacao). Se adug
umplutur dat prin faina. ntr-un bol se amestec 1 lingura de cacao cu puin ap i se toarn peste chec. Se bg la cuptor (care trebuie s fie
deja nclzit la 150 grade) i se coace pentru 40 de minute, pn cnd o scobitoare introdus n mijlocul checului iese curat. Cnd este gata, se
presara cu zahr vanilat i nuc de cocos.
4. Reet chec cu mere i morcovi
Ingrediente chec cu mere i morcovi
3 morcovi
2 mere
100 g stafide
1 portocal
200 g zahr tos
2 linguri zahr pudr
100 ml ulei
200 g fin
1 plicule praf de copt
1 lingura bicarbonat
1 lingura scorioar
2 linguri rom

Mod de preparare chec cu mere i morcovi

Merele i morcovii se curat, apoi se dau pe raztoarea mare. Se rde coaj de portocal i se stoarce de zeam. O linguri de bicarbonat se
dizolv n puin suc de portocale.
Se freac zahrul cu uleiul, se adug merele i morcovii, apoi sucul, coaja ras de portocal, stafidele, o linguri de scorioar i romul.
Separat, se amestec fain cu praful de copt i cu bicarbonatul iar apoi se adug n compoziie. Se tapeteaz o form de chec i se toarn
compoziia. Se d la cuptor, la foc moderat, timp de 1 or.
5. Reet chec cu viine i ciocolat
Ingrediente chec cu viine i ciocolat
4 ou
400g zahr
400g fin
1/2 can ulei
1 can ap sau lapte ( eu am pus apa)
1 linguri praf de copt
1 linguri zeam de lmie
1 lingurie cacao
2 plicuri capuccino cu arom de ciocolat
esena de rom
100g ciocolat cu lapte

Mod de preparare chec cu viine i ciocolat

Am separat oule i am nceput prepararea checului. Am btut bine glbenuele cu zahrul adugnd treptat ulei i ap.
Albusele le-am btut spum separat apoi le-am ncorporat n compoziia obinut din glbenue, zahr, ap i ulei. Am adugat faina n ploaie i
praful de copt stins cu zeam de lmie.
Tava am tapetat-o cu hrtie de copt i am turnat n ea compoziia...pstrnd o parte din ea i am amestecat-o cu cacao i cele 2 plicuri de
capuccino ( am pus capuccino deoarece am avut prea puin cacao) i esena de rom. Am turnat i restul de compoziie peste cea din tava i am
introdus tava la cuptor.
Dup 5 minute am scos tava din cuptor i am pus pe blat ptratele de ciocolat i viinele din compot fr smburi. Am reintrodus din ou tava n
cuptor i am lsat-o acolo pn cnd checul s-a copt i a trecut testul scobitorii...
6. Reet chec cu banane
Ingrediente chec cu banane
3 banane coapte ( ct mai coapte, chiar i nnegrite)
1/2 can de zahr
1/2 can de ulei
2 ou ntregi
2 cni faina alb
o linguri bicarbonat
1/2 linguri de sare
1/2 linguri praf de copt
2 pliculee de zahr vanilat
scorioar, coaj de lmie
fructe uscate i stafide ( eu nu am pus c nu aveam )

Mod de preparare chec cu banane

Se zdrobesc bananele, apoi se adug zahrul, oule, uleiul i se amestec bine pn amestecul crete. Adugm , coaja ras de lmie,
scorioar, fina amestecat cu bicarbonatul i praful de copt. La sfrit adugm fructele confiate i stafidele.
Turnam compoziia ntr-o tav de chec tapetata cu fin i coacem timp de 40 min la foc mic. Pentru mai mult siguran, facei testul cu
scobitoarea. Se scoate se rstoarn i se pudreaz cu zahr pudr.
7. Reet chec cu nuc, rom i cacao
Ingrediente chec cu nuc, rom i cacao
6 ou
1/2 kg fain
l/2kg zahr pudr
1 praf copt
2 vanilie
coaj de lmie
rom, cacao
2 paharele ulei
2 paharele lapte
150gr nuc tiat feliue.

Mod de preparare chec cu nuc, rom i cacao

Se freac 6 glbenuuri cu 1/2 zahr pudr (care se pune tot cte un pic s nu se ntreasc). La urm se pune uleiul tot aa cte un pic. Se pune
laptele. n 100 gr lapte se pune praful de copt i se omogenizeaz bine. Apoi se rde o lmie n coc i se bat cele 6 albuuri i se pun ncet n
coc.
Dup ce am frmntat se ia un sfert din coc i se freac cu 2 linguri cacao, romul i nuc. Se pune coca n tvi unse i tapetate cu fin, iar pe
mijloc se pune coca cu cacao. Se coace la foc ncins i apoi la economic.
8. Reet chec cu nuci i glazur de ciocolat neagr
Ingrediente chec cu nuci i glazur de ciocolat neagr
8 ou
10 linguri zahr
8 linguri ulei
250 gr. fin
1 plic praf de copt
1 paf de sare
2 linguri cacao
150 gr. nuci
1 ciocolat amruie neagr

Mod de preparare chec cu nuci i glazur de ciocolat neagr

ntr-un bol, bate albuurile spum, dup care adaug pe rnd cele 8 linguri de zahar mixnd mereu pn ce compoziia se ntrete ca bezeaua.
Rstoarn n bol, unul cte unul, glbenuele, mixnd mereu.
Dup ce s-au ncorporat glbenuele, adaug pe rnd uleiul, fina i praful de copt. Mixeaz bine pn ce toate acestea s-au ncorporat bine. Din
compoziia rezultat, pune deoparte n alt bol cam jumtate. n aceast compoziie adaug cacao i nucile sfrmate uor.
Unge dou tvi de chec cu puin ulei i tapeteaz cu gri. Rstoarn compoziia fr nuci n ambele tvi, dup care completezi cu compoziia cu
nuci i cacao.
Pregtete cuptorul i-l ncinge la 160C (mediu spre mic la gaze), i coace checul 30-35 minute. Este bine s faci testul cu scobitoarea: dac
scobitoarea rmne curat dup ce ai nepat checul, atunci este copt; dac ea are urme de compoziie, atunci la mijloc nu este copt i mai trebuie
s rmn n cuptor.
Dup ce s-a copt, rstoarn checul pe nite tvi sau grtare i las la rcit. Separat, ntr-un castronel, rupe n buci ciocolata si adaug ceac
de cafea cu ap. Eu am topit ciocolata la cuptorul cu microunde, dar poi s-o topeti i pe foc.
Rstoarn glazura peste chec, dar este bine s fie puin cldu.
9. Reet chec cu alune
Ingrediente chec cu alune
6 ou
250 g zahr
250 ml lapte dulce
125 g unt sau margarin
500 g fin
2 linguri cacao

1 praf de copt
1 praf de sare
1 linguri esen de vanilie
250 g alune

Mod de preparare chec cu alune

Se freac bine untul sau margarina cu zahrul, pn se obine o crem spumoas, se adug treptat glbenuurile, laptele, sarea, vanilia, 100 g
alune zdrobite i fina cernut mpreun cu praful de copt. Se ncorporeaz apoi albuurile btute spum, amestecnd uor cu o lingur de lemn.
Aluatul se mparte n 2 pri. O parte se amestec cu cacao, cealalt rmne alb.
Se ung i se tapeteaz 2 forme de chec i se pune aluatul cu lingur - o lingur cu aluat alb, una cu aluat cu cacao, pn se termin compoziia.
Se presara deasupra restul de alune zdrobite i se pun formele n cuptorul ncins, la foc moderat.
Checurile sunt coapte cnd, apsnd uor cu degetul, aluatul revine la forma iniial (Se poate face i testul cu scobitoarea!). Se scot checurile din
forme, se las s se rceasc, apoi se pudreaz cu zahr pudr sau se glazureaz cu ciocolat topit pe baie de aburi.
10. Reet chec aperitiv mozaic
Ingrediente chec aperitiv mozaic
5 ou
180 ml smntn pentru gtit
250 g fin
1 lgt praf de copt
200 g unc
200 g cacaval
1 ardei kapia rou
5-6 buc. msline negre
50-100 ml lapte
sare
piper

condimente

Mod de preparare chec aperitiv mozaic

Mixm oule cu sarea, adugm smntn, unc, ardeiul kapia, mslinele tiate i ele bucele, fina amestecat cu praful de copt, piperul,
condimentele (eu am pus ierburi de Provence i praf de nucoar), cacavalul dat pe raztoarea mare. La final adugm laptele.
Rsturnm compoziia ntr-o form de chec tapetata cu hrtie de copt i dm la cuptor. Facem testul cu scobitoarea.
Lsm checul s se rceasc, apoi tiem i servim.
11. Reet chec aperitiv de post
Ingrediente chec aperitiv de post
1 kg cartofi
2 cni mari de fin
350 gr ciuperci champignon brune
2 morcovi
1/2 conopid
1/ardei galben
frunze de ptrunjel
150 ml iaurt simplu de soia
50 ml lapte de post din soia
sare
piper
1/2 linguri rozmarin uscat
1 plic ntritor sosuri(are un gust chiar foarte bun)

Mod de preparare chec aperitiv de post

Am oprit toate legumele tiate rondele i le-am pus pe un ervet la scurs Fina am amestecat-o cu laptele, puin sare i un vf de cuit natriu..am
omogenizat bine i am pus n tav de chec fr s o tapez cu nimic, la cuptorul prenclzit pre de aprox 10 minute s creasc puin.
Apoi am scos tava cu aluat, am pus legumele pe rnd, rondele, ciupercile tiate n dou, conopid buchetele, i ultimul strat, la fel ca primul de
cartofi
Peste am turnat o compoziie fcut din iaurt,condimente,rozmarin,3 lg faina i un plic ntritor de sosuri,preparat dup instruciunile proprii..
peste sos am ornat cu puine legume s arate mai frumos. A pus n cuptorul deja nclzit la aprox 200 grade...A durat cam 30 min s se
rumeneasc bine.
12. Reet chec franuzesc
Ingrediente chec franuzesc
4 ou mijlocii sau 3 mari
250 g zahr
250 g unt topit
250 g fin
un pic de sare

Mod de preparare chec franuzesc

Cernei fina. Separai albuurile de glbenu. Topii untul tiat n bucele ntr-un bol n microunde. Batei albuurile cu un pic de sare n spum.
Batei glbenuurile cu zahrul, pn compoziia se albete, adugai untul topit, amestecai. Apoi adugai fain, amestecai i la sfrit adugai
albuurile btute, amestecnd ncet.
Prenclzii cuptorul la 200C. Ungei forma de chec cu unt topit i depunei o pelicul de fin, apoi vrsai compoziia ( eu nu am nevoie pentru
c formele mele sunt n silicon).
Lsai n cuptor timp de 40 minute. Verificai cu scobitoarea dac interiourul este copt ( infingeti scobitoarea n chec, dac iese uscat - este copt ).
Lsai s se rceasc 5 minute, dup care l scoatei din form.
13. Reet chec cu vin rou i scorioar
Ingrediente chec cu vin rou i scorioar
200 g unt moale
200 g zahr
2 plicuri zahr vanilinat
1 lingura scorioar
4 ou, 2 linguri rom,
2 linguri cacao
250 g faina
2 lingurie praf de copt
150 g ciocolat amruie ras
50 ml vin rou,
150 g ciocolat alb.

Mod de preparare chec cu vin rou i scortioar

Se bate untul cu zahr, zahr vanilinat i scorioar. Se pun oule, unul cte unul, amestecnd mereu pn se dizolv zahrul. Se nglobeaz
romul. Fain se amestec cu cacao, praful de copt i ciocolat amruie ras. Se amestec cu compoziia anterioar, alternnd cu vinul.
Acest aluat se toarn ntr-o form de chec uns i tapetat cu fin i se coace 60 de minute la 175 grade C. Dup ce este scos din cuptor i lsat
s se rceasc, este rsturnat pe un fund de lemn sau grtar i acoperit cu o glazur de ciocolat alb topit. Dup ce se rcete glazur, se
poate tia.