Academia de Studii Economice

Facultatea de Management
Master-Managementul Afacerilor Mici i Mijlocii

PLAN DE AFACERI

DESCHIDEREA UNEI SPLTORII AUTOMATE DE

HAINE
S.C. BELVEDERE WASH S.R.L.
BUCURETI

Profesor coordonator:

Student:

Conf. univ. dr. Cicea Claudiu

Dumbrava Raluca

Facultatea: Management- Master Managementul Proiectelor

Anul: 2
Grupa: 172

Bucureti
2015

www.referat.ro

Cuprins

1. Prezentarea societii .... ......................1

2. Analiza pieei de desfacere ..............6
3. Prezentarea serviciului .............8
4. Alegerea amplasamentului ...............9
5. Ealonarea lucrrilor de lansare ...........9
6. Implementarea serviciului ...............10
7. Planul financiar .. ....12
8. Concluzii .. .............................18

Prezentarea societii
SC Barka Saffron SRL s-a nfiinat n 01.09.2005, cu un capital social de 10.000
RON. Obiectul de activitate l constituie restaurante, conform codului CAEN 5610. Pe
parcursul activitii sale restaurantul deinut de societate i-a mrit i consolidat nivelul
de clieni, gradul de utilizare a capacitii sale de deservire evolund de la 25% n anul
2005 la aprox. 75% n anul 2014.
n 2014 valoarea cifrei de afaceri anuale aste de aprox. 1.450.000 RON, 25% fiind
asigurat de serviciile de catering. Cota de pia a restaurantului este de 3%, fiind
susinut de serviciile a 18 de salariai.

Descrierea serviciilor
Restaurantul Barka Saffron ofer un meniu cu mancruri i buturi deosebite, cu

specific indian sau aparinnd bucatariei internationale, clienii si avnd de ales dintr-o
gama larg de preparate. India a fost o destinaie culinar

nc din cele mai vechi

timpuri. Ierburile i mirodeniile de aici se vindeau pe bani grei n pieele lumii i nici
acum nu sunt cele mai accesibile. n prezent, buctria indian continu s atrag
gurmanzii din toata lumea cu cele mai variate arome.
Societatea este renumit pentru politica strict de asigurare a calitii seviciilor sale,
facnd din aceasta un avantaj concurenial.
n prezent compania dispune de un capital social de 622.000 RON, reprezentat de un
numr de 6200 de aciuni n valoare de 100 RON/ aciune. Finanarea activitii sale se
face predominant din surse proprii, la data ntocmirii planului de afaceri structura de
finanare a activittii cuprinznd n proporie de 80% capitaluri proprii i 20% datorii
curente ctre furnizori, acionari i instituii ale statului.
La aceast dat, SC Barka Saffron SRL i-a consolidat imaginea i poziia pe piaaint, valoarea cifrei de afaceri a anului 2013 ajungnd la nivelul de 300.000 EUR

Structura actual a cifrei de afaceri lunare este urmtoarea:

Servicii

Procentaj

Catering
Servicii directe n incinta restaurantului
Total

Cifra de afaceri

Numr mediu de
clieni (zilnic)

25%
75%

362.000
1.087.500

172
290

100%

1.450.000

462

Cei 172 de clieni deservii zilnic de sectorul Catering sunt generai de comenzile a
15 companii, iar cei 290 de clieni direci ai restaurantului se traduc ntr-un numr mediu
zilnic de 10 clieni/ mas (la o capacitate a restaurantului de 30 mese aproximativ 120
locuri).
Prin intermediul restaurantului, S.C. Barka Saffron SA presteaz servicii de
alimentaie publica de peste 9 ani. n acest interval de timp, ca urmare a calitii
ireproabile a serviciilor sale, restaurantul i-a ctigat un renume binemeritat i o cot de
pia confortabil. Calitatea ofertei i preturile accesibile atrag totui un numr important
de consumatori din zona vestica a Bucurestiului. n prezent, capacitatea de deservire a
restaurantului este utilizat n proporie de 72%.

Nevoi financiare
Ca urmare a creterii continue a cererii pentru serviciile restaurantului n

conditiile unei capaciti limitate, s-a hotrt deschiderea unui nou restaurant care vine n
ntampinarea tendinelor pieei.
Pentru realizarea proiectului de investitii specificat societatea a identificat un
necesar de finanare de 300.000 EUR sum care se argumenteaz astfel:

Alocri de fonduri
Suma - EUR
- achiziie imobil cu destinaia, restaurant, din care: 124.000
- Teren 300mp

24.000

- Construcie 400mp

100.000

- amenajri

110.000

- utilaje de buctrie i mobilier

55.000

- autoturisme pentru livrri(3)

Total necesar
Acoperit de surse proprii
Necesar de fnanare

25.000
314.000
14.000
300.000

Amenajri necesare:
Imobilul n care se va materializa proiectul de investiie necesit unele renovari,
mbunatiri i amenajri. O atenie special va fi acordat utilitilor, finisajelor
superioare i elementelor de decor - geam termopan, lambriuri din lemn pretios, iluminat
indirect, instalaie de climatizare, cascad artificial interioar. Incinta va cuprinde o saa
de mese(30), garderoba, vestiare pentru. angajai, grupuri sanitare, buctrie, depozit i
biroul efului de restaurant.
Valoarea total a amenajarilor i dotrilor va fi de 190.000 eur:
- amenajri 110.000 eur
- dotri materiale 80.000 eur
Pentru realizarea amenajrilor vor fi necesare dou luni.
Se intenioneaz ca necesarul de finanare calculat s fie acoperit prin ob inerea
unui credit din partea unei instituii specializate. Previziunile financiare s-au facut sub
premisele obinerii unui mprumut pe termen lung de 300.000 euro, a crui rambursare se
va face n 3 ani prin rate egale i dobnd calculat la sold. Rata dobnzii creditului n
valut ce a fost utilizat n proieciile financiare este de 12%.
Pentru suma mprumutat (300.000 euro) instituia creditoare va primi o
dobnd la sold de 12% pe an
6

mprumutul va fi garantat printr-un contract de gaj asupra activelor societii.

Analiza pieei de desfacere
Activitatea societii se ncadreaz n sfera alimentaiei publice, focalizndu-se pe
segmentul consumatorilor cu pretenii. Condiia esenial de competitivitate ntr-un astfel
de sector o reprezint satisfacerea exigenelor clienilor printr-un meniu variat, de o
calitate ireproabil, asigurarea unui ambient placut n incita restaurantului precum i
promptitudinea livrrilor pentru serviciile de catering.
Cele mai mari riscuri provin din posibilitatea intrrii pe pia a unor reprezentani ai
lanurilor internationale de restaurante i din eventualitatea unor presiuni din partea
Patronatului Carnii.
Serviciile de alimentaie public au fost i vor fi ntotdeauna o afacere permisiv i
permeabil, deci uor de imitat i deschis competiiei susinute. Prin urmare i riscul de
faliment este destul de mare.
n acest gen de activitate influenele generate de sistemul politic, politicile
macroeconomice i sistemul juridic nu au o importan major. Ceea ce conteaz cel mai
mult sunt abilitatile managementului de a anticipa i percepe tendinele pieei, de a
satisface dorinele clienilor i de a-i fideliza.
Conform cercetrilor de pia romanii cheltuiesc in medie 7% din venituri pentru a lua
masa n ora. Potrivit statisticilor oficiale, acest procent a nregistrat o evoluie fluctuant
n ultimii 4 ani. n anul 2013 veniturile din activitatea restaurantelor au crescut n termeni
reali, ajungnd la 3% din veniturile sectorului teriar.
Anual in Bucuresti se deschid in medie de 10-15 restaurante, 90% fiind localizate in
zone usor accesibile ale municipiului. Aceste activitati se dezvolta in special in zone
bune, in apropierea centrelor de afaceri/ spatiilor de birouri, calitatea ofertei scazand in
general odata cu distantierea de zona centrala.

Segmentul de pia urmrit

7

Servicile actuale ale firmei se adreseaz urmatorului tip de clieni:

aduli peste 25 ani, persoane ocupate, cu un nivel al salariului de minimum 400
EUR/luna, cu locuin sau biroul amplasat in zona vest a municipiului Bucureti.
Pentru restaurantul ce se intentioneaza a fi deschis segmentul-int va fi reprezentat de:
adulti peste 25 ani, persoane ocupate, cu un nivel al salariului de minimum 400
EUR/luna cu locuin sau biroul amplasat n zonele centrale ale municipiului
Bucureti.

Concuren i alte influene

Concurenta poate fi apreciata ca fiind foarte intensa in acest domeniu, la nivelul

capitalei activand peste 100 unitati. Din acest motiv S.C. Barka Saffron S.A. ncearca s
se diferenieze i vine cu o ofert ct mai variabil la preuri accesibile, pstrnd
standardele de calitate cu care i-a ctigat un segment de pia bine definit.
Restaurantele ce sunt percepute n mod direct drept concureni pentru Barka Saffron sunt
prezentate n tabelul de mai jos:
Restaurant

Cpa
citate
(loc)

Chinezesc

150

CA
estimata

1.700.000

Calitate

Preturi

Amplasame
nt

Distant
a fata de
amplasa
ment
(km)
0.5

Similar

Similare

Similar

Similar

Similare

Inferior

Superio

Superioa

Superior

a
Libanez

80

1.00.000
a

Italian

120

1.800.000

Boliviar

50

1.200.000

ara
re
Inferioa
Inferioar

Inferior

2.5

72

1.400.000

ra
Similar

Grecesc

Similar

re

Superioa

Dei au o mare popularitate restaurantele tip MC Donalds, Pizza Hut, Sheriffs, Spring
Time, nu sunt considerate concureni direci sau secundari, ele adresandu-se altui segment
de pia. Totui aceasta exercit o anumit atracie asupra clienilor-int.
Din punct de vedere al serviciilor oferite, o pondere tot mai mare n concuren o
au firmele de catering specializate exclusiv pe servicii de livrare a comenzilor la
domiciliu sau la birou. Acest tip de activitate a nregistrat n ultimii o cretere la ora
actual existnd pe pia aproximativ 18- 20 concureni direci. Numrul de clieni care
servesc masa n ora este n cretere de la an la an. Pe aceast pia factorii-cheie i
constituie amplasamentul, cantitatea produselor, serviciilor i preurile practicate.
Prezentarea serviciului
Obiectivul unitii este de a satisface pe deplin exigenele gastronomice ale
clienilor, avnd n vedere ca preocuparea oamenilor pentru o alimentaie sanatoas i
hrnitoare este n cretere n ultimii ani
Restaurantul a reusit sa atrag i s satisfac preten iile unor noi clien i prin
varietatea produselor culinare i sortimentelor de buturi disponibile. Actuala structur a
ofertei poate fi urmarit n tabelul urmator:
TIP
Produse culinare indiene
Specialiti ale bucatariei

Nr. sortimente
150
60

Pondere n CA total
60%
25%

internationale
Buturi
40
15%
Se constat o cretere a interesului consumatorilor fa de specialit ile culinare
aparinnd buctriei internaionale, n special fa de bucatria italieneasc, franuzeasc
i mexican.
Sunt dou modaliti de deservire a consumatorilor:
-n mod direct la una din cele 30 de mese din cadrul restaurantului;
-prin livrarea la domiciliu sau la biroul clientului a preparatelor comandate prin telefon

Alegerea amplasamentului
9

Restaurantul Barka Saffron dispune de un vad comercial deosebit, fiind amplasat

n centrul Bucuretiului. Amplasamentul se afla ntr-o cladire din zona Piaa Unirii, astfel
nct restaurantul beneficiaz de un loc intens circulat.
Amplasamentul viitorului restaurant va fi pe strada Patriei. Aceasta se afl ntr-o
zon uor accesibil, i foarte populat.
Ealonarea lucrrilor de lansare
Lucrrile de lansare i succesiunea acestora sunt redate n tabelul ce urmeaz :

Ian

Anul 2015
Febr Mar Apr Mai Iun

Iul

Aug Sep

Oct

Lunile
Operaiuni
Proiecte,
aprobri,
avize
Amenajare
spaiu
Achiziie
mobilier
utilaje
de
buctarie,
autovehicule
Transportul,
montarea i
probele
utilajelor
Recrutare i
angajare
personal
Instruire i
verificare
personal
Inaugurarea
restaurantului

X
X

X
X

X
X
X

Implementarea serviciului
10

Nov Dec

Amenajarile necesare vor fi realizate de firma Fast Construct, conform devizului

de cheltuieli antecalculat cu ocazia ntocmirii planului de afaceri. Societatea dispune de o
experienta de peste 10 ani n astfel de activiti.
Activitatile de marketing si promovare vor fi conduse de Greater Kashmir,
actualul director al societii, care s-a ocupat i de lansarea primului restaurant.
Rspandirea pliantelor i fluturailor va ncepe cu 2-3 sptmni nainte de deschiderea
restaurantului, iar reclama n presa i radio va fi difuzat din saptmna inaugurrii.
Utilajele de bucatarie vor fi achizitionate de la furnizorul S.C. Lemns S.R.L, care
n urma unei selecii de ofert a produs cel mai bun raport calitate/pre pentru dotarea
restaurantului la capacitile planificate.
Periodic se vor organiza tombole/concursuri pentru clienii restaurantului,
formularele completate cu acel prilej cuprinznd i o serie de ntrebri prin care se va
obine feed-back din partea acestora.
Pentru comenzile primite, pentru servicii de catering, modul de derulare a
procesului va fi:
Orele:
o 08.00 10.30 primirea comenzilor pentru preparate primite n ziua respectiv
o 10.30 12.30 pregtirea comenzilor primite
o 12.30 13.30 distribuirea comenzilor ( la domiciliu/ birou)
Astfel, se va evita supraaglomerarea buctariei n intervalul de vrf (12.30
15.00) cnd restaurantul va trebui s fac fa consumatorilor direci. Pentru livrarea
comenzilor n afara restaurantului, serviciile acestora vor fi contractate n prealabil. n
cazul unor solicitri neateptate din partea unor clieni permaneni sau de volume
importante vor fi disponibile 2 masini ale angajatilor n afara autovehiculului deja
repartizat pentru distribuie i aprovizionare.
Programul de funcionare al restaurantului se va desfura ntre orele 09.00
00.00, comenzile pentru bucatari care vor lucra n 2 schimburi (3 bucatari pe schimb), cu
program individual de 8 ore pe zi.

11

Structura personalului ce va deservii noul restaurant, precum i nivelul de

salarizare aferent se prezint astfel:
Poziie
ef restaurant
ef de sal
Buctari
Gestionari
Chelneri
Picoli/ Picolie
Garderobier
Personal curenie
oferi-distribuitori

Numr

Salariul net (EUR)

1
1
6
1
5
5
1
2
1

800
600
500
400
350
300
250
250
300

Pentru recrutarea i angajarea de personal ce dispune de abilitile i experiena

necesar atingerii parametrilor soliciti de conducere au fost cte 2 luni. n scopul
limitrii riscurilor se va mai aloca o lun pentru acomodare i verificarea competen ei
personalului.
Se vor organiza schimburi de experien i programe de pregtire comun a
angajatilor celor doua restaurante, mai ales n perioada de acomodare i verificare a
persoanelor nou angajate.
Imediat dup finalizarea investiiei vor fi fcute toate demersurile necesare pentru
extinderea poliei de asigurare ncheiate de societate pentru restaurantul Barka Saffron. i
asupra noului restaurant.

12

Planul financiar
n concordan cu studiile financiare ale intervalului N-2 N, sinteza indicatorilor
de apreciere a evoluiei afacerii pe perioada anterioar este prezentat n tabelul urmtor:
Denumire indicator

N-2

N-1

0.48

0.64

1.47

0.27

0.23

0.78

0.50

0.49

0.19

0.98

0.96

0.23

INDICATORI DE GESTIUNE

N-2

N-1

Viteza de rotaie a activelor circulante prin

27

38

34

13

10

27

26

22

6.4

5.7

6.1

N-2

N-1

22.96

26.25

22.84

INDICATORI DE LICHIDITATE
Lichiditate global (Active circulante/Pasive
curente)
Lichiditate imediat (Disponibiliti/Pasive
curente)
INDICATORI DE SOLVABILITATE
Rata datoriilor (Total datorii/Total active)
Rata de solvabilitate (datorii financiare/
Capital Propriu)
Rata de acoperire a capitalului propriu
(Total datorii/Capital Propriu)

cifra de afaceri (Active circulante x 365 zile/

Cifra de afaceri); zile
Viteza de rotaie a stocurilor
(Stocuri x 365 zile/Cifra de afaceri); zile
Viteza de rotaie a creanelor
(Creane x 365 zile/Cifra de afaceri din
vanzri far ncasare imediat); zile
Viteza de rotaie a furnizorilor (Furnizori
x 365 zile/Cumprri pe credit); zile
INDICATORI DE RENTABILITATE
Marja profitului de exploatoare
(Rezultat de exploatoare x 100/ Cifra de
13

afaceri);%
Marja profitului net

16.64

18.94

16.51

105.52

111.72

61.52

73.45

78.24

68.93

(Rezultat net x 100/ Cifra de afaceri);%

Rentabilitatea capitalului propriu
(Rezultat net x 100/Capital propriu);%
Rentabilitatea activelor totale
(Rezultat brut + dobanzi) x 100/Total active; %

O analiz a indicatorilor din tabelul de mai sus este prezentata n cele ce urmeaz:
- Indicatorii de lichiditate calculai pun n eviden politica societii privind
alocarea profiturilor anilor precedeni de ctre acionarii si. Avnd n vedere ca n primii
doi ani dividentele repartizate acionarilor constituie aprox. 80% din totalul datoriilor
curente, iar in anul N lichiditatea generala este aprox. 1.5, se poate aprecia c situaia
trezoreriei este perfect asiguratoare. n anul N remarcm o mbuntire a indicatorilor de
lichiditate ca urmare a limitrii procentului de acordare a dividendului n scopul pregatirii
investiiei din anul N+1.
- Indicatorii de solvabilitate exprim capacitatea companiei de a-i onora
obligaiile fa de terii din activele sale. Rata datoriilor este favorabil (valori de sub 0.5,
culminnd cu 0.2 n N). Rata de acoperire a capitalului propriu arat un echilibru
permanent ntre Datoriile curente ale firmei i Capitalul propriu).
- Indicatorii de gestiune demonstreaz eficacitatea administrrii resurselor stabile
i derularii activitilor. n viteza de rotaie a activelor circulante se observ o ncetinire a
acesteia de la 13.52 rotaii pe an n N-2 la aprox. 10.74 rotaii n N, ca urmare a creterii
volumului activitii. Viteza de rotaie a stocurilor prin cifra de afaceri este foarte bun
(ajungnd la 36 rotatii pe an n N. Compania i-a pstrat o imagine bun n faa
furnizorilor si, elibernd viteza de rotaie a furnizorilor la aprox. 60 rotaii pe an.

14

- Indicatorii de rentabilitate exprim reuita societtii de a realiza vnzri care

depesc costurile implicate prin obinerea lor. Evoluia tuturor indicatorilor de
rentabilitate se caracterizeaz printr-un trend cresctor pe perioada studiat.
Sintetiznd, analiza indicatorilor calculai prezint o situaie favorabil a evoluiei
activitii societii pe intervalul N-2-N, crescnd premizele unei dezvoltri far
probleme i pe perioada N+1 N+5. Exist o rezerv suficient ce-i va permite
societii s fac fa cu succes datoriilor financiare din primii doi ani revizionai.

Volumul vnzrilor
Privitor la acest element s-a estimat pentru anul N+1 o cretere de 38% al

veniturilor din vanzri fa de anul N, ca urmare a deschiderii noului restaurant. n anul

N+2 s-a previzionat o cretere a veniturilor de 100% fa de anul N ca efect al dublrii
capacitii de deservire (restaurantul nou este exploatat pe toata durata anului N+2, fa
de numai 6 luni in anul N+1). Pentru urmtorii doi ani (N+3 si N+4) s-a previzionat
sporirea volumului activitii, anticipare bazat pe: exploatarea vadului comercial foarte
bun, alocarea de sume suplimentare pentru reclam i publicitate, creterea capacitii de
deservire i a gradului de ocupare (de la 72% la 81%). Efectul este reprezentat de
creterea veniturilor cu 6% n N+3 fa de N+2 i cu 5% in N+4 fa de N+3.
Vnzrile de mrfuri reprezint 27% din cifra de afaceri total (2%- provenit din
activittile de catering i 25%- din desfurarea activitii n incintele restaurantelor).
Datorit specificului activitii, vnzrile cu ncasare sub 30 zile reprezint 35% din
valoarea cifrei de afaceri.

Elemente de cost
Costul mrfurilor vndute se menin la aprox. 45% din vnzrile de mrfuri i

reprezint cca. 15 % din volumul cheltuielilor de exploatare. Cheltuielile cu materiile

prime anticipate pentru perioada de previziune constituie aprox. 57% din totalul
cheltuielilor de exploatare. Nivelul costurilor indirecte ale societii se situeaz la aprox.

15

11% din totalul cheltuielilor de exploatare, iar cheltuielile cu amortizrile reprezint

aprox. 2,3% din aceasta din urm.
Cheltuielile cu dobnzile s-au dimensionat n raport cu programul de rambursare a
mprumutului la o rat a dobnzii de 12% pentru mprumuturile n valut. mprumutul
solicitat va fi de 300.000 EUR, cu rambursare n 3 ani prin rate egale i dobnd calculat
la sold.
Sinteza planului de rambursare trimestrial este prezentat n tabelul de mai jos:
Perioada

Dobnda

Sold credit

Anuitate (Rat mprumut)

Total de rambursat

Trimestrul 1
Trimestrul 2
Trimestrul 3
Trimestrul 4
Trimestrul 5
Trimestrul 6
Trimestrul 7
Trimestrul 8
Trimestrul 9
Trimestrul 10
Trimestrul 11
Trimestrul 12

9,000.00
8,250.00
7,500.00
6,750.00
6,000.00
5,250.00
4,500.00
3,750.00
3,000.00
2,250.00
1,500.00
750.00

300,000.00
275,000.00
250,000.00
225,000.00
200,000.00
175,000.00
150,000.00
125,000.00
100,000.00
75,000.00
50,000.00
25,000.00

25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00
25,000.00

34,000.00
33,250.00
32,500.00
31,750.00
31,000.00
30,250.00
29,500.00
28,750.00
28,000.00
27,250.00
26,500.00
25,250.00

Total

58,500

300,000.00

358,500.00

Activele fixe si amortizarea lor

Societatea detine la data intocmirii planului active fixe n valoare net de 3.301.000 RON
(imobilul restaurantului autovehiculele pentru livrrile de comenzi, dotrile bucatariei i
mobilier). Prin efectuarea investiiilor planificate, valoarea mijloacelor fixe va crete cu
aprox. 8.550.000 RON. Sistemul de amortizare utilizat este cel liniar.

Stocurile

Valoarea stocurilor este mic, avnd n vedere specificul activitii, determinnd astfel o
vitez de rotaie a acestora foarte mare. Structura lor este reprezentat de marfuri (53%),
materii prime (20%), produse finite (10%), ambalaje (10%) i produse consumabile (7%).

16

Urmare a sporirii controlului asupra calitii ingredientelor utilizate s-a anticipat o

diminuare important a volumului stocului.

Creanele

Creantele vor avea valori relativ mici i vor reprezenta n principal drepturi nencasate de
la firmele ctre care se presteaz servicii de catering. Specificul activitii permite
recuperarea creanelor de la clieni n marea majoritate a cazurilor la termene mai mici de
30 de zile de la data facturrii.

Nivelul disponibilitilor bneti

Aa cum reiese din calculul indicatorilor de lichiditate, acetia indic o situaie echilibrat
la nivelul trezoreriei far descoperiri de cont i far pericolul unor dezechilibre monetare
pe perioada de previziune. Excedentul de trezorerie anual este repartizat ctre dividente.

Politica de obinere a creditului comercial

Neachitarea imediat a datoriilor ctre furnizori constituie o politic ce se va menine i

pe viitor, avnd n vedere faptul c acetia sunt n relaie strans cu firma.

Datoriile ctre bugetul statului

Acestea sunt reprezentate de contribuia firmei i reinerile din salariile angajailor pentru
CAS, fond de snatate, omaj, impozit pe salarii i alte contribuii.
Toate aceste contribuii ale firmei se ridic la aprox. 38% din Fondul de salarii, iar aportul
salariailor la CAS, fonduri i impozite se ridic la aprox. 30% din fondul de salarii.

Impozitul pe profit

Acest element s-a calculat utiliznd o cota de impozitare de 16% pentru ntreaga perioad
de previziune.

Dividentele

n urma politicii de alocare a excedentelor de numerar anticipate dividentele repartizate

anual pe perioada de previziune au fost calculate la nivelul a 75% (n anul N+1), 60% (n
anul N+2) i 100% (n ultimii 3 ani) din profitul net anticipat.

Capitalul social
17

Valoarea capitalului social va ramane constanta pe parcursul celor 5 ani previzionai

(620.000 RON).

Indicatori de evaluare a proiectului de investitii

Determinarea Ratei interne de rentabilitate financiara (RIR):

Acest indicator a fost determinat considerand o perioada de funcionare a

investiiei de 10 ani, i reprezint acea valoare a ratei de actualizare pentru care valoarea
net actualizat este nul. n urma calculelor efectuate, rata de actualizare pentru care
valoarea actualizat a venitului net este nul, se situeaz n intervalul 41% - 42%.
Conform calculelor fcute cea mai potrivit valoare a RIR este de 42%.

Determinarea valorii actualizate nete a proiectului

Pentru calcularea acestui indicator pentru o perioad de via economic a

proiectului de 10 ani s-a utilizat o rat de actualizare de 19% (format din 12% - rata
medie a dobnzii la creditele n valut i 7% - factor de risc pentru proiectiile realizate).

Termenul de recuperare a investiiei

Termenul de recuperare exprim intervalul de timp necesar recuperrii capitalului

investit prin intrrile nete de trezorerie medii anuale actualizate generate de proiect.
Rezultatele conduc la un termen de recuperare de aprox. 6,2 ani apreciat ca fiind
bun, comparativ cu durata de via a proiectului, ce este de cel puin 10 ani.

18

Concluzii i recomandri
Identificarea i analiza riscurilor
Elemente ce ar putea afecta evolutia societatii:
1. Calitatea conducerii - se estimeaza un risc scazut. Justificarea acestui nivel este data
de respectarea angajamentelor asumate pana n prezent.
2. Dinamica industriei - prezint un risc mediu n lumina previziunilor favorabile la
nivel macroeconomic, trendului crescator al pieei, poziiei concureniale avantajoase,
strategiei realiste, corect dimensionate i direcionate.
3.

Situaia financiar - prezint de asemenea un risc moderat, fiind caracterizat de:

dublarea cifrei de afaceri, lichiditatea imediat peste 0,26, indicatori de rentabilitate

pozitivi i grad de ndatorare previzionat n jurul valorii admisibile - 50%.
4.

Analiza SWOT

Puncte tari:

Puncte slabe:

experiena n domeniu

lipsa spaiilor de parcare proprii

imagine foarte bun pe pia

suprasolicitarea personalului de

echipa de conducere experimentat

deservire

si unita

orele de varf

amplasament favorabil al
restaurantelor

strategie de marketing eficent

servicii variate i de calitate

raport pre/calitate favorabil

Oportunitati:

capacitate insuficient de deservire n

traficul aglomerat al zonelor de

amplasare

Amenintari:

posibilitatea de obtinere a unor

granturi Phare

extinderea unor lanuri de restaurante

cu renume

creterea macroeconomic

posibilitatea creterii preului crnii

prognozat

posibilitatea introducerii unor taxe

cadru legislativ pentru IMM

suplimentare pe proprietatea
imobiliar

19

Recomandri :
-

campanie de publicitate intens ;

mentinerea strategiei the highest quality ;

crearea unei imagini bune in zona nou-vizat

controlul costurilor.

20