Gulas de cartofi

Reteta de gulas din cartofi, ceapa si vin rosu.

Ingrediente:
2 ardei
500g ceapa
600g cartofi
5 linguri de ulei de floarea soarelui
2 catei de usturoi
1 frunza de dafin
1 lingurita de chimion
2 lingurite de maghiran
1 lingurita de boia
1dl vin rosu
1dl apa
Un cub de concentrate de legume
850g rosii bucati din conserva
sare
piper
zahar alb
patrunjel
marar
250g smantana
1 lingura de otet

Preparare:

Spalati ardeii si taiati-i cubulete.

Taiati ceapa in bucati mari.
Curatati cartofii si taiati-i cubulete.
Incalziti intr-o cratita ulei, puneti cartofii, ceapa si ardeiul si lasati sa se caleasca 5 minute.
Amestecati de mai multe ori.
Tocati usturoiul si puneti-l in cratita. Adaugati dafinul, chimionul si maghiranul. Acum
puneti boiaua si mestecati.
Adaugati vin rosu, apa cu cubul de legume si rosiile la conserva
Puneti sare, piper si putin zahar.
Acoperiti vasul cu un capac si lasati sa fiarba innabusit 20 minute, dupa aceea luati capacul
si mai lasati sa fiarba 10 minute.
Tocati patrunjelul si puneti-l peste gulas.
Tocati mararul, amestecati-l cu smantana, otet, sare, piper si zahar. Serviti smantana cu
gulasul.