Prajitura

Ingrediente:
10 oua
300 g zahar + 10 linguri pt crema
400 g unt/ margarina
100 g faina
300 g nuci taiate marunt si prajite/ alune
1 pliculet zahar vanilat
1 lingura cacao
esenta de rom

-albusurile se bat bine cu 300 g zahar, apoi si incorporeaza faina si nucile. Din acest aluat
se coc 3 foi in tava de la aragaz. (30x40cm). Daca tava e mica se pot coace 4 foi.
- se pune hartie de copt pe fundul tavii, se unge bine cu ulei si se tapeaza cu faina.
Foaia se indeparteaza imediat dupa scoaterea din cuptor;
- din galbenusuri cu zahar (10 linguri) si cacao se fierbe pe baie de abur crema,
apoi se adauga untul si se fierbe pana se ingroasa din nou. Se adauga arome.
- cand crema se raceste se umplu foile
- se pastreaza putina crema pt. pus deasupra.

Pofta buna!