REŢETE DE GOGOŞI

GOGOAŞĂ SIMPLĂ
INGREDIENTE:
2 căni Făină ½ cană Lapte
½ cană Zahăr 1 linguriţă Extras de vanilie
1 linguriţă Praf de copt 1 linguriţă Ulei
1 Ou

Încălziţi cuptorul la temperatura de 325 grade Fahrenheit (150 grade Celsius)

Amestecaţi făina, zahărul şi praful de copt.
Adăugaţi apoi oul, laptele, uleiul şi vanilia şi amestecaţi ingredientele până formează un amestec omogen.
Ungeţi cu ulei vasul în care faceţi gogoşile (pulverizaţi pe interior ulei din flaconul folosit pentru vasele de teflon). Turnaţi aluatul în
forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 8 minute, sau până când apăsând uşor partea superioară a
gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le şi înmuiaţi-le în sos sau presăraţi-le cu scorţişoară sau
zahăr.
Ornaţi-le conform gusturilor dumneavoastră.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.

Gogoaşă cu ciocolată
Ingrediente:
1 cană + 2 linguriţe Făină 1 Ou (bătut)
½ cană Cacao ½ cană Lapte
1 linguriţă Praf de copt 3 linguriţe Ulei
½ linguriţă Scorţişoară ¼ cană Bucăţi de ciocolată

(Dacă doriţi să folosiţi mai multe bucăţi de ciocolată, măriţi cantitatea lor la ½ de cană şi reduceţi volumul uleiului la 1,5 linguriţă)
Încălziţi cuptorul la 325 grade Fahrenheit (150 grade Celsius)
Amestecaţi făina, ciocolata, praful de copt şi scorţişoara. Adăugaţi apoi oul, laptele şi uleiul şi amestecaţi ingredientele până vor forma
un amestec omogen. Adăugaţi bucăţile de ciocolată.
Ungeţi cu ulei vasul în care faceţi gogoşile (pulverizaţi pe interior ulei din flaconul folosit pentru vasele de teflon).
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 8 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le şi înmuiaţi-le în vanilie sau în cremă de
ciocolată şi ornaţi-le în conformitate cu preferinţele dumneavoastră (cu bucăţi de nuci, nuci măcinate etc.)
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.

Gogoaşă cu aromă
Ingrediente:
1 cană Făină 1 Ou
½ cană Zahăr brut ¼ cană Ulei
1 linguriţă Praf de copt ½ cană Lapte

½ linguriţă Aromă de prăjitură cu mere sau de prăjitură cu dovleac

Încălziţi cuptorul la 325 grade Fahrenheit (150 grade Celsius)
Amestecaţi făina, zahărul brut şi praful de copt.
Adăugaţi apoi oul, uleiul şi aromele şi amestecaţi ingredientele până formează un amestec omogen.
Ungeţi cu ulei vasul în care faceţi gogoşile (pulverizaţi pe interior ulei din flaconul folosit pentru vasele de teflon).
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 8 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le, înmuiaţi-le în cremă de vanilie şi
presăraţi-le cu bucăţi de nucă.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.

Altă variantă: puteţi adăuga în aluat ¼ cană bucăţi de unt sau ½ cană nuci.
Reţete de glazuri
Glazură simplă
Amestecaţi treptat ½ cană apă fierbinte cu 1 cană zahăr praf până formează un amestec omogen şi cremos.

Glazură de vanilie
Amestecaţi 1 cană zahăr praf cu 1şi ½ lingură lapte şi ½ linguriţă vanilie, până formează un amestec omogen şi cremos.

Glazură de ciocolată
Amestecaţi 1 cană zahăr praf cu 1 şi ½ lingură lapte şi ½ lingură praf de ciocolată folosită la prepararea băuturilor. Dacă doriţi să
obţineţi un gust mai puternic de ciocolată, adăugaţi 1 linguriţă praf de cacao.

Glazură de lămâie
Amestecaţi 1 cană zahăr praf cu 1 şi ½ lingură esenţă de lămâie diluată, până formează un amestec omogen şi cremos.

Glazură de portocale
Amestecaţi 1 cană zahăr praf cu 1 şi ½ lingură suc de portocale şi ½ lingură de coajă de portocală răzuită. Gogoaşa o puteţi înmuia în
glazură, sau puteţi turna glazura peste ea. Dacă glazura este prea groasă, o puteţi dilua adăugând treptat ½ linguriţă suc de portocale,
până ajunge la lichiditatea dorită.

Gogoaşă sănătoasă
Ingrediente:

¾ cană Făină ½ cană Lapte

½ cană Zahăr brut ¼ cană Suc de portocale
1 linguriţă Praf de copt 1 cană Tărâţe
1 Ou ½ cană Stafide
¼ cană Ulei ½ linguriţă Scorţisoară

Încălziţi cuptorul la 325 grade Fahrenheit (150 grade Celsius)

Puneţi tărâţa şi stafidele în amestec de lapte şi suc de portocale, timp de 15 minute. Amestecaţi oul cu uleiul şi cu zahărul brut.
Amestecaţi ingredientele uscate, adăugaţi-le la aluat şi amestecaţi-le până formează un amestec omogen.
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 8 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le şi înmuiaţi-le în cremă de vanilie şi făină
prăjită de cocos.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.
Făina de cocos o puteţi prăji în cuptor, la temperatura de 350 grade Fahrenheit (165 grade Celsius). Puneţi un strat subţire de făină de
cocos într-o tavă şi amestecaţi-o din zece-n zece minute până se prăjeşte.

Gogoaşă New Orleans

Ingrediente:
1 lingură Ulei
1 cană Făină ¼ cană Lapte
1 lingură Zahăr 2 linguri Suc de portocale
1 lingură Praf de copt ½ linguriţă Coajă de portocală răzuită
2 Ouă (cu albuşul separat de gălbenuş) ½ linguriţă Sare

Încălziţi cuptorul la 325 grade Fahrenheit (150 de grade Celsius)

Bateţi albuşul până devine spumă. Amestecaţi apoi gălbenuşul cu zahăr, până devine un amestec cremos. Adăugaţi la gălbenuşul
amestecat cu zahăr sarea, sucul de portocale, uleiul şi coaja de portocale, şi bateţi bine amestecul. Amestecaţi făina cu praful de copt şi
adăugaţi amestecul acesta, alternativ cu laptele, la amestecul obţinut în prealabil. În final adăugaţi albuşul de ou şi amestecaţi
ingredientele.
Ungeţi cu ulei vasul în care faceţi gogoşile (pulverizaţi pe interior ulei din flaconul folosit pentru vasele de teflon).
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 7 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le şi înmuiaţi-le în cremă, dacă doriţi.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.
Gogoaşă cu iaurt
Ingrediente:
1 cană+2 linguri Făină ½-1 linguriţă Esenţă de lămâie
2 linguri Miere ½ linguriţă Sare
1 şi ½ lingură Praf de copt ¾ linguriţă Bicarbonat de sodiu
1 Ou ½ cană Iaurt
1 lingură Ulei ½ cană Nuci

Încălziţi cuptorul la 325 grade Fahrenheit (150 grade Celsius)

Amestecaţi oul, mierea, iaurtul şi esenţa de lămâie, până formează un amestec omogen.
Într-un alt vas amestecaţi ingredientele uscate, după care adăugaţi-le la amestecul lichid şi amestecaţi-le, dar nu timp foarte îndelungat.
Adăugaţi în final nucile măcinate sau mărunţite.
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 6 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le, înmuiaţi-le în cremă de vanilie.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.

Gogoaşă cu afine şi lămâie

Ingrediente:
1 cană Amestec de afine pentru prăjituri
2 linguri Zahăr
1 Ou (bătut)
1/3 cană Lapte

Încălziţi cuptorul la 325 grade Celsius (150 grade Celsius)

Amestecaţi manual toate ingredientele până formează un amestec omogen.
Ungeţi cu ulei vasul în care faceţi gogoşile (pulverizaţi pe interior ulei din flaconul folosit pentru vasele de teflon).
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 5 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile. Lăsaţi-le să se răcească. Scoateţi-le, înmuiaţi-le în glazură de lămâie, dacă
doriţi.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.

Gogoaşă cu caşcaval
Ingrediente:

1 cană Praf de prăjitură Bisquick Mix 1 Ou (bătut)

½ cană Caşcaval Cheddar 1 lingură Fulgi de ceapă (praf)
½ cană Lapte 2 linguri Bucăţi de slănină

Încălziţi cuptorul la 325 grade Fahrenheit (150 grade Celsius)

Amestecaţi toate ingredientele, până formează un amestec omogen.
Turnaţi aluatul în forme, până le umple în proporţie de 2/3. Lăsaţi vasul pe foc timp de 5 minute, sau până când apăsând uşor partea
superioară a gogoşilor, constataţi că acestea sunt flexibile.
După ce vasul s-a răcit, ştergeţi-l şi repetaţi procesul descris anterior.
Puteţi obţine aproximativ 12 gogoşi mari sau 36 de gogoşi mărunte.

Alte variante:
• Dacă doriţi să preparaţi gogoşi mai săţioase, utilizaţi 2/3 cană amestec de cereale măcinate şi 1/3 cană Bisquick Mix în loc de 1
cană Bisquick Mix.
• Înlocuiţi ceapa cu 1 lingură mac, chimin sau susan
• Renunţaţi la ceapă şi slănină, folosiţi în locul lor ¼ cană nuci mărunţite (arahide, migdale etc.)