Toata lumea isi doreste sa fie considerata gazda perfecta, de cele mai multe ori insa acest lucru

nu este valabil pentru toata lumea. Ca sa devii intr-adevar gazda perfecta trebuie sa respecti
cateva reguli simple.
 
    In primul rand se vor aseza intr-o maniera logica si estetica scaunele in jurul mesei, dupa care
se va acoperi masa cu o fata de masa curata, sau se va curata foarte bine masa si se vor aseza
servete decorative pentru fiecare persoana in parte. Dupa cum spune un aforism: omul inteligent
se hraneste cu ochii. Fata de masa trebuie sa fie din in. In cazul meselor festive, fata de masa,
cat si servetelele, trebuie sa fie imaculate, iar pentru intalniri intime se pot folosi si fete de masa
colorate. Este interzisa folosirea celor din material plastic. E bine sa asezati sub fata de masa un
moton subtire, pentru a proteja furnirul mesei.Trebuie sa asiguri un spatiu pentru fiecare invitat.
Acest spatiu trebuie sa fie de circa 50 cm.
 
    Daca pestele sau crustaceele fac parte din aperitive, nu le mai serviti inca o data ca fel
principal. Daca serviti ca aperitiv feluri calde sau preparate ce contin maioneza, oferiti-le dupa
aceea invitatilor o supa clara (consome). Daca serviti ca aperitiv salate, puteti oferi ca fel urmator
o ciorba dreasa.

    In ceea ce priveste aranjarea tacamurilor acesta ne da de multe ori batai de cap. Pentru a nu
mai avea astfel de probleme hai sa facem o recapitulare:
    1.In dreapta farfuriei: lingura de supa, cutitul de peste, cutitul de carne;
    2. In stanga farfuriei: furculita de peste si cea de carne;
    3.In fata paharelor: furculita, cutitul si lingurita de desert.
    4. Lamele cutitelor vor fi intotdeauna indreptate spre farfurie.
    5. Paharele se aseaza in fata farfuriei, de preferat unul pentru bauturi racoritoare si unul
pentru vin; daca se servesc si bauturi tari (whisky, vodca etc) este necesar un pahar special
pentru acestea; la fel si in cazul sampaniei.

    Paharele se aranjeaza in fata farfuriei, drept, oblic sau in semicerc, numarul lor depinzand de
cel al bauturilor servite; fiecare fel de vin se bea dintr-un pahar separat. La un dineu, de
exemplu, la care se vor servi doua feluri de vin si sampanie se vor pune patru pahare, cel mai
mare fiind pentru apa. Daca aperitivul se serveste direct la masa, se pune in plus paharelul de
vodca (sau alta bautura) care, de obicei, se umple inainte de asezarea oaspetilor la masa.
Paharele de lichior sau coniac se pun pe masa odata cu cafeaua sau putin mai inainte.
Servetelele de material se vor aseza in general in stanga furculitelor. Servetelele vor fi impaturite
in forma de triunghi sau sul si legate cu o funda frumoasa sau stranse cu un inel special. Pot fi
asezate si in paharele de apa sub forma de floare, sau deasupra farfuriei. Dupa ce sunt folosite
servetelele de material se vor aseza in poala, niciodata la gat. Se pot folosi si servetele de hartie,
in acest caz fiti pregatita sa le strangeti pe cele folosite si sa oferiti unele noi. Servetele de hartie
pot fi asezate si in suporturi de metal sau plastic stilizat.
La o masa mai pot fi aranjate: servicii pentru sare, piper, mustar sau alte diverse condimente,
scrumiere etc. In cazul cand la masa se serveste peste sau fructe care necesita folosirea
degetelor pentru scoaterea oaselor, respectiv a samburilor, se obisnuieste ca in dreptul fiecarui
invitat sa se puna cate un bol cu apa, in care oaspetii isi vor putea clati degetele. In apa se pot
pune petale de flori, felii de lamaie etc.

    Daca toti participantii fumeaza puteti pune din loc in loc scrumiere si brichete sau chibrituri,
desi ideal ar fi ca la masa doar sa se manance, si dupa aceea sa se fumeze in alta parte in
camere special amenajate.
Daca respectati aceste sfaturi veti observa aprecierea din ochii invitatilor.