Panzerotti umpluti

Ingrediente :

pentru 6 portii : 600 g de făină, drojdie, 250 g de apă caldă, 500 g roşii, 100 g sunca tocata, 300 g mozarella, piper,
sare, busuioc.

Procedura :

Se prepară aluatul cu făină, drojdie, sare şi apă. Lasă aproximativ 2 ore să crească. Deschideţi roşiile, stoarcele şi
scurgele,apoi taie în cuburi cu sare şi piper.
Formați pătrate de 20 cm cu grosime de 3-4 mm. Umpleti fiecare disc cu mozzarella, roşii, şuncă şi busuioc. Faceti
forme de semilună și pliati marginea,sigilind-o. Frigeti in mult ulei de măsline si. garnitura cu busuioc proaspat.