Academia de Studii Economice din Bucureti Facultatea de Comer

Perspectivele serviciilor hoteluri i restaurante n regiunea Nord-Est

Studenti: Dragan Raluca Cucuianu Gabriela

Grupa 323, seria A, an 2

Cuprins

Capitolul 1. Analiza evolutiei serviciilor de hoteluri si restaurante in regiunea Sud-Vest in perioada 2004-2008.......................................................4 1.1 Analiza dinamicii serviciilor de hoteluri si restaurante................4 1.2 Analiza locului serviciilor de hoteluri si restaurante....................8

Capitolul 2. Analiza comparativa a dezvoltarii serviciilor de hoteluri si restaurante 2.1 Studiu comparativ al dezvoltarii serviciilor ................................11 2.2 Analiza corelatiei intre dezvoltarea serviciilor de hoteluri si restaurante si dezvoltarea de ansamblu a regiunii....................................................12 Capitolul 3. Preziviunea evolutiei serviciilor alese pentru urmatorii 3 ani : 2009, 2011 si 2011........................................................................................14 Bibliografie.........................................................................................18

Introducere

Serviciile ocupa un loc important in economia tarilor dezvoltate. Romania, in drumul sau spre o economie de piata functionala nu mai poate ignora mult timp sectorului tertiar, in dezvoltarea de ansamblu a tarii, cat si a fiecarei regiuni in parte. Proiectul isi propune analiza serviciului de hoteluri si restaurante la nivelul regiunii de Sud-Vest a Romaniei, corelaia dintre acest serviciu si gradul de dezvoltare economico-sociala si, in finalul lucrarii, perspectivele acestui serviciu. Am ales acest serviciu deoarece este inclus in domeniul turismului, un domeniu foarte complex si interesant si de asemenea, neexploatat la maximul sau in Romania. Pentru segmentul "Hoteluri si restaurante", exista in prezent cinci categorii de comercianti, si anume hoteluri si alte activitati de cazare similare, alte servicii de cazare pentru vacante si perioade de scurta durata, restaurante, baruri si alte activitati de servire a bauturilor si alte activitati de alimentatie, precum catering pentru evenimente. Serviciile in domeniul hotelurilor si restaurantelor reprezinta o sursa importanta de creare a veniturilor avand in vedere potentialul turistic al Romaniei. De asemean numarul intreprinderilor ce au ca obiect de activitatea prestarea de servicii in domeniul hotelurilor si restaurantelor au o pondere de 3 %. Oarecum neglijat in trecut , sectorul hotelier se afla pe o panta ascendenta si a devinit din ce in ce mai interesant pentru lanturile internationale. Pe masura ce piata hotelurilor s-a dezvoltat din ce in de mai mult, odata cu intrarea mai multor lanturi hoteliere de talie internationala, a crescut si crearea de servicii de consultanta in domeniu, contribuind la dezvoltarea acestor tipuri de servicii. A derarea la UE, trecerea la euro, armonizarea legilor cu cele europene, securitatea politica, corelate cu saturatia redusa a pietei prin prisma evolutiilor pozitive asteptate, determina o rentabilitate sporita a investitiilor hoteliere, mai ales pe termen mediu si lung, Piata restaurantelor a inregistrat, anul trecut, o valoare de aproximativ 1,22 miliarde de euro si se asteapta ca in urmatorii doi ani sa atinga pragul de 2 miliarde de euro.

Capitolul 1:Analiza evoluiei serviciului hoteluri si restaurante n regiunea de Sud Vest 1.1Analiza dinamicii indicatorilor (PIB si populatie ocupata)

Anii 2004 2005 2006 2007 2008

PIB n milioane lei n preuri curente 234.5 343.5 433.5 501.7 523.4

Indicii preurilor de consum n servicii cu baz fix 1 1.105 1.196 1.275 1.385

PIB n hoteluri si restaurante n preuri constante 234,5 310.8 362.4 393.4 377.9

Chart Title
1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 2004 2005 2006 2007 2008 0 0 234.5 343.5 433.5 310.8 501.7 523.4 pib ul in preturi constante pib ul in preturile curente 362.4 393.4 377.9

Anii 2004 2005 2006 2007 2008

PIB in hoteluri si restaurante in preturi constante milioane lei 234,5

i/1 0 76.3

i/i-1

Ii/1 1

Ii/i-1

Ri/1 0

Ri/i-1

76.3 51.6 31 -15.5

1.325373 1.32537 0.3254 1.545416 1.16602 0.5454 1.677612 1.08554 0.6776 1.611514 0.9606 0.6115

0.325 0.166 0.086 -0.04 335.8 319.28 0.915 -0.085

310.8 127.9 362.4 158.9 393.4 143.4 377.9

Din punct de vedere statistic, media PIB-ului in perioada 2004-2008 este de 335,8 milioane lei. De asemena se poate observa ca PIB-ul a crescut in medie de la un an la altul cu 319.28 milioane lei. PIB-ul a crescut de 0,915 ori sau a scazut cu 8.5 %. Din punct de vedere economic, PIB-ul real a crescut de la un an la altul deoarece perioada 20042008 a fost o perioada de Boom economic la nivel global, inclusiv in tara noastra. In aceasta perioada de timp, numarul de turisti a crescut, ceea ce a dus la o crestere a PIB-ului in sectorul Hoteluri si restaurante.
Populatia ocupata in hoteluri si restaurante mii persoane 11 -2.8 2005 2006 2007 2008 8.2 -4 7 -3.5 7.5 -3 8 0.5 0.727273 1.06667 -0.273 0.067 0.5 0.681818 1.07143 -0.318 0.071 -1.2 0.636364 0.85366 -0.364 -0.15 8.34 5.25 0.915 -0.085 -2.8 0.745455 0.74545 -0.255 -0.25

Anii 2004

i/1 0

i/i1

Ii/1 1

Ii/i-1

Ri/1 0

Ri/i-1

Se observa o scadere a populatiei ocupate in hoteluri si restaurante in regiunea Sud-Vest in perioada 2004-2006, si o crestere constanta in perioada 2006-2008. Se constata o populatie medie anuala de 8,34 de mii de persoane, cu o modificare medie anuala de 5,25 mii de persoane, cu un indice mediu de 91,5 % , reprezentand o scadere cu 8,5 % mai putin.

1.3 Analiza locului serviciului de hoteluri si restaurante n economie

Anii 2004 2005 2006 2007 2008 Media

PIB hoteluri si restaurante n preuri constante milioane lei

234,5 310.8 362.4 393.4 377.9 335.8

Pib total n economie n regiunea de Sud Vest

21709.7 23920.5 28589.2 34419.6 41921.9 41921.9

Ponderea

1.080162 1.299304 1.267612 1.142953 0.901438 1.13

PIB IN HOTELURI SI RESTAURANTE IN S-V 1.13%

PIB TOTAL IN S-V

98.87%

Anii 2004 2005 2006 2007 2008 Media

P.O in hoteluri si restaurante in S-V mii pers 11 8.2 7 7.5 8 8.34

Ponderea P.O total in Sud Vest 1043 1039 1028 1040 1032 1036.4 1.05465 0.78922 0.680934 0.721154 0.775194 0.804709

Cap. 2 Analiza comparativa intre regiuni pentru Produsul Intern Brut (PIB) si populatia ocupata si analiza corelatiei intre dezvoltarea hotelurilor si restaurantelor si dezvoltarea de ansamblu 2.1 Studiu comparativ al dezvoltarii serviciilor

Anii 2004 2005 2006 2007 2008

Populatia ocupata in HR in Sud Vest(x)

11 8.2 7 7.5 8 41.7 1738,89

PIB in HR in Sud Vest (y)

234,5

xi*yi
2579.5 2548.56 121 67.24 49 56.25 64 357.49 54990.25 96596.64 131333.8 154763.6 142808.4 580492.6

310.8 2536.8 362.4 2950.5 393.4 3023.2 377.9 1679 281904 13638.56

n x x * n y y
2 2 2 2

n x * y x * y

= - 0.16 => legatura slaba si indirecta