Laborator nr.

BUNSTAREA ANIMALELOR- UN NOU CONCEPT DE APRECIERE A STATUSULUI ECO-ETO-FIZIOLOGIC AL ACESTORA 1. Evaluarea bunstrii animalelor prin intermediul etologiei aplicate Datorit progreselor fcute n domeniul tiinei i a biotehnologiei, astzi mai mult ca oricnd, omul este capabil s modeleze animalele dup bunul su plac. Prin programe de inginerie genetic, de clonare i de inseminare artificial se pot obine animale cu caracteristicile dorite. n acest fel, animalele sunt umanizate, reprezentnd, de fapt, oglinda aspiraiilor, a preteniilor sau a viciilor omului (pornind de la intenia de a obine un profit mai bun pn la diverse i ciudate aspiraii estetice), care au dus de exemplu, la crearea lui Alba- un iepure fosforescent. Tot prin intermediul ingineriei genetice, omul a creat animale transgenice, care poart gene umane, sintetizeaz proteine umane i furnizeaz organe ce pot fi folosite n operaiile de transplant. n trecut, s-a considerat c exploatarea intensiv a animalelor reprezint singura cale de asigurare a necesarului de protein de origine animal, innd cont de creterea rapid a populaiei globului. Ulterior, s-a demnostrat ns c astfel de sisteme intensive de cretere i de exploatare sunt incompatibile cu sntatea efectivelor i conduc la apariia unor boli, numite boli ale civilizaiei animalelor. Din aceast categorie fac parte tehnopatiile, care sunt cauzate de imperfeciunile tehnologiilor de cretere a animalelor: enteropatiile i pneumopatiile, favorizate de microclimatul necorespunztor i de stress, afeciunile podale, facilitate de pardoselile necorespunztoare, mamitele datorate exploatrii necorespunztoare a aparatelor de muls etc. O alt categorie de boli, generate de sistemele de tip industrial, o reprezint tulburrile de comportament: canibalismul, coprofagia, malofagia, pica, ticul limbii etc. Prin nlocuirea parial sau total a muncii manuale prin mijloace mecanice i automatizarea unor tehnologii s-a redus contactul omului cu fiecare animal n parte. Astfel, animalele nu mai sunt supravegheate zilnic, iar ngrijitorii pierd treptat cunotinele privind comportamentul animalelor pe fluxul tehnologic. Unii fermieri au ajuns s cread c managementul sntii i a produciei animaliere pot fi asigurate

fr a vedea zilnic toate animalele, urmrind doar cifrele privind producia, consumul de furaje, de ap, medicamente, vaccinuri etc. Dac examinm tehnologiile de tip industrial, prin prisma progreselor din domeniul etologiei aplicate (a cunoaterii comportamentului animalelor domestice), a normelor etice privind raporturile cu animalele, impuse de ctre asociaii i fundaii anume constituite la nivel naional i internaional, dar mai ales n spiritul reglementrilor internaionale privind bunstarea i protecia animalelor, rezult cu claritate necesitatea reconsiderrii i nlocuirii tehnologiilor vechi cu alte tehnologii, moderne i performante, care in seama de cerinele fiziologice ale animalelor i permit valorificarea n cele mai bune condiii a potenialului biologic productiv al animalelor. Revizuirea tehnologiilor de cretere a animalelor este impus i din considerente privind sigurana alimentar. Vechile tehnologii au determinat lipsa de ncredere a consumatorilor de produse de origine alimentar, ca urmare i a apariiei de mbolnviri: toxiinfecii alimentare; infecii cu virus gripal, mbolnviri cu prioni care produc encefalopatii, cu trichinele etc. Astfel, din moment ce oamenii pot controla i schimba mediul natural al unui animal, devin responsabili de asigurarea bunstrii acestuia, ndatoririle fiind direct proporionale cu gradul de modificare al ambientului. n ultimele decenii, pe plan mondial a fost ridicat problema statutului moral al animalelor i a obligaiilor etice ale omului fa de acestea. De asemenea, s-a stabilit modul n care animalele trebuie s fie tratate de ctre om, punnd n balan interesele umane i bunstarea animalelor. Impact marcant asupra evoluiei problemei bunstrii animalelor a avut cartea lui Ruth Harisson, Animal Machines- The New Factory Farming, publicat n 1964. n aceast carte, autorul critic modul abuziv de utilizare a antibioticelor i a hormonilor, programele de furajare, cazarea animalelor n spaii complet izolate de mediul natural i restricia spaial aplicat acestora n sisteme intensive de cretere din Marea Britanie. Efectul acestei publicaii s-a materializat prin numirea unei comisii guvernamentale, care a realizat un studiu de caz al acestui sistem intensiv, ancheta realizat ncheindu-se cu un raport ntocmit de ctre Brambell (1965). n acest raport, comisia de anchet a decis c: animalele trebuie s poat s se ridice fr dificulti, s adopte decubitul, s se roteasc, s-i ntind membrele i s interacioneze cu celelalte animale, introducnd conceptul de bunstare psihic, pe lng cel de bunstare fizic a animalelor.

Astfel, relaia dintre zootehnie, etologia animalelor de ferm i protecia animalelor a fost stabilit pentru prima dat n lucrarea comisiei organizate sub preedinia prof. Rogers Brambell. Raportul Brambell a pus accentul pe lipsa de studii de comportament asupra condiiilor de asisten a animalelor crescute dup metodele intensive ale zootehniei. S-a accentuat c aceste studii nu erau importante numai pentru animalele n cauz, ci i pentru nsi condiiile bune ale industriei animaliere. nfruntnd scepticii care considerau c animalele de ferm nu reprezint subiecte naturale pentru studii de comportament, comisia a struit asupra faptului c, n general, animalele manifest semne evidente, care reflect durere, epuizare, spaim, furie i alte emoii, fiecare dintre ele indicnd un grad de suferin. Acest ultim punct al suferinei animale a constituit o problem central. Comisia a susinut c suferina animal trebuie s se bazeze pe analogia cu suferina uman, iar evaluarea sa trebuie s provin din semne asemntoare, adic observarea vocii, a expresiei, a reaciilor i atitudinilor neobinuite, care mpreun echivaleaz cu comportamentul cu care medicii sunt n contact zilnic. Ca o recunoatere a importanei problemei bunstrii animalelor, n anul 1980, este nfiinat o asociaie nonguvernamental, denumit Eurogrupul pentru bunstarea animalelor. Acest grup funcioneaz n strns colaborare cu cel pentru protecia vieii slbatice i a animalelor de laborator. De asemenea, un alt organism european care se ocup de problemele legate de protecia i de bunstarea animalelor este cel aflat n subordinea Parlamentului European, denumit n 1994 Intergrupul pentru bunstarea i conservarea animalelor. Importana bunstrii i proteciei animalelor a fost recunoscut i de O.I.E., care i-a nfiinat n anul 2002 un grup de lucru permanent pe probleme de bunstarea animalelor. 2. Analiz semantic, explicaii justificative Sntatea animalelor presupune bunstarea acestora, adic un anumit confort biologic minimal, fr de care nu este posibil exprimarea integral a vitalitii, inclusiv a comportamentului natural, adecvat schimbrilor ce intervin n mediul de via. Aceasta se refer la asigurarea spaiului vital indispensabil, supravegherea zilnic a tuturor animalelor, monitorizarea computerizat a factorilor de microclimat, a ventilaiei, consumului de furaj i de ap i aplicarea programelor de profilaxie a bolilor etc.

Termenul de bunstare deriv din limba englez, de la cuvintele welfare i well-being. Pe plan mondial, exist concepii diferite cu privire la semnificaia acestor doi termeni; unii cercettori utilizeaz termenul de well-being pentru a descrie calitatea vieii animalelor, starea lor sanitar, iar welfare pentru a caracteriza problemele sociale i etice ale acestora. De asemenea, pentru unii specialiti, termenul welfare se refer la calitatea vieii animalelor pe termen lung, iar well-being la cea pe termen scurt, atenia fiind focalizat n special pe strile psihice ale acestora. De altfel, conceptul de bunstare nu are o definiie precis, majoritatea specialitilor fiind de prere c aceast noiune este destul de cuprinztoare, incluznd sntatea, confortul productiv, iar, atunci cnd este asigurat plenar, vizeaz i protecia animalelor. Declaraia Universal privind Bunstarea Animalelor, elaborat de ctre Societatea Mondial pentru Protecia Animalelor, definete bunstarea prin gradul n care sunt ntrunite cerinele fizice, comportamentale i psihologice ale animalului. Unii specialiti definesc bunstarea animalelor lund n considerare mai ales tririlor animalelor, bunstarea animalelor constnd n absena suferinei. O astfel de interpretare este simplist, deoarece termenul de bunstare trebuie s acopere att strile pozitive, ct i pe cele negative, percepute temporar de ctre animale. Izolarea unui animal, fcut cu scopul de a se asigura o ngrijire deosebit pentru recuperarea sntii, chiar dac provoac, pe termen scurt, o suferin, privit pe termen lung, aceast msur poate fi benefic supravieuirii i adaptrii. Setea i foamea, ca triri (sentimente) negative temporare, pot genera rspunsuri adecvate de identificare a apei i a hranei, fiind astfel compensate de satisfacerea nevoilor fiziologice. Dar imposibilitatea accesrii sau identificrii acestora, poate conduce la suferin i la efecte negative asupra sntii. n concluzie, bunstarea nu trebuie definit numai prin prisma sentimentelor animalelor, deoarece absena durerii i a suferinei nu semnific neaprat bunstare, dup cum nici prezena senzaiilor neplcute nu trebuie identificat cu absena bunstrii. De exemplu, animalele care dorm sau se afl sub efectul medicaiei sedative i cele aflate n com, chiar dac nu reacioneaz la anumii stimuli negativi, nu nseamn c se afl n bunstare. O alt definiie, mai larg acceptat, este cea a profesorului Broom, aceasta fiind nsuit i de ctre Eurogrupul pentru Bunstarea Animalelor (1980) de pe lng Consiliul Europei. n traducere literar i utiliznd terminologia existent n limba

romn, Broom a definit bunstarea ca fiind starea individului cu referire la ncercarea acestuia de a se acomoda mediului n care se afl. Acomodarea reprezint prima faz a procesului de adaptare, de rezisten activ, ce const n supravieuirea individului n condiii schimbate de existen. Acomodarea reuit poate conduce la controlul temporar asupra situaiei i la supravieuire, fr s asigure n mod necesar i reproducerea. n grdinile zoologice se ntlnesc frecvent asemenea situaii de acomodare, dar care nu conduc (neaprat) la adaptare. Acomodarea nu trebuie confundat cu aclimatizarea i nici cu adaptarea. Aclimatizarea reprezint treapta a doua a procesului de adaptare, ce const n supravieuirea i reproducerea animalelor n condiii schimbate de mediu. Adaptarea face parte din evoluia filogenetic, este proprie unor populaii, fiind deci un proces de transformare statistic, prin selecie natural (schimbarea frecvenei genotipurilor, conservarea mutaiilor concordante etc.). O alt definiie pertinent este cea a lui Webster (2001), care definete bunstarea ca o reflectare a statusului animalului, n condiiile n care cerinele fiziologice i psihologice (inclusiv necesitile comportamentale) sunt ndeplinite, iar factorii adveri sunt controlai sau lipsesc. Spre deosebire de bunstare, protecia animalelor domestice vizeaz ocrotirea lor fa de actele de cruzime, de rele tratamente i de abandon. Protecia animalelor slbatice se refer n special la protejarea de captur, comercializarea n diverse scopuri, omor nejustificat, distrugerea mediului natural de via i alte aciuni care pot duce la extincia unor specii. Astfel, asigurarea proteciei nu se poate face separat de bunstare, deoarece aceasta din urm reprezint unul din obiectivele principale ale proteciei. Bunstarea nu poate fi conferit animalului, ea fiind o stare proprie individului, ct timp depune efort de acomodare, n raport cu necesitile proprii, particularitile mediului i cu modul n care sunt percepute informaiile. Pentru nelegerea i descrierea raporturilor pe care le poate avea animalul cu mediul su de via, exist diferite grade de bunstare. n limba englez se folosete expresia: from very good to very poor welfare, ceea ce se traduce de la o bunstare foarte bun la o bunstare foarte srac. Dei aceti termeni au fost utilizai frecvent n articolele de specialitate, alturi i de atributele precar i foarte precar, o apreciere corect ar defini bunstarea ca fiind satisfctoare, nesatisfctoare sau insuficient. Prin urmare, bunstarea la animale semnific doar ncercarea acestora de a se acomoda mediului, de a ierarhiza prioritile i de a folosi energia disponibil, n raport

cu necesitile. A spune c a fost asigurat bunstarea este aproape fr sens, dac nu se precizeaz despre ce grad de bunstare este vorba. Animalele trind n aceleai condiii pot trece de la un grad de bunstare la altul, n raport cu cerinele fiziologice i de comportament. Este, de exemplu, posibil ca fa de anumii stimuli excitani din mediu, care acioneaz intens i repetat (zgomotul ventilatoarelor sau al racleilor etc.), la nceput reacia animalelor s fie intens, pentru ca apoi s se constate obinuirea nsoit de reducerea gradat a rspunsului, pn la ignorarea acestor stimuli. Bunstarea deplin semnific o acomodare foarte bun la mediul de via, iar celelalte atribute se refer la un eec adaptativ, nsoit de alterarea statusului sanitar i de reducerea porduciilor. Asigurarea bunstrii animalelor este o condiie esenial pentru pstrarea calitii vieii i, n acelai timp, o cerin important a UE. Prevederile comunitare n privina bunstrii animalelor au fost transpuse n legislaia rii noastre i este implementat de instituia abilitat, Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor (ANSVSA). n ceea ce privete legislaia adoptat n domeniul bunstrii, n Europa, legile cele mai complete au fost emise n Elveia, Suedia i Olanda. n Romnia, Legea pentru proteciunea animalelor din 7 martie 1935 a fost prima lege de protecie a animalelor, iar n anul 1937 sunt specificate n Codul Penal primele contravenii care se aplicau n cazul nclcrii prevederilor legii de protecie a animalelor. n anul 2002, pe 30 ianuarie a fost adoptat ordonana de guvern nr. 37 privind protecia animalelor folosite n scopuri tiinifice sau n alte scopuri experimentale. Recent, a fost aprobat Legea privind protecia animalelor nr. 205/2004, n care se specific printre altele c: Art. 3- Deintorii de animale au obligaia de a asigura aplicarea normelor sanitare veterinare i de zooigien privind adpostirea, hrnirea, ngrijirea, reproducia, exploatarea, precum i a celor refritoare la protecia i bunstarea animalelor. Art. 5- Deintorilor de animale le este interzis s aplice tratamente rele, precum: lovirea, schingiuirea i alte asemenea cruzimi. Art. 6- Prin ru tratament se nelege comportamentul brutal, abuzul n utilizarea animalelor, maltratarea i supunerea animalelor la eforturi inutile i neasigurarea condiiilor minime necesare vieii i bunstrii acestora. n ceea ce privete sacrificarea, urmtoarele metode sunt interzise:

a) necul i alte metode de asfixie; b) utilizarea otrvurilor i a drogurilor;

c) electrocutarea. Conform acestei legi, toate animalele inute n sisteme de cretere n care bunstarea acestora depinde de ngrijirea uman frecvent trebuie s fie inspectate cel puin o dat pe zi. Animalele crescute sau inute n alte sisteme trebuie s fie inspecate la intervale de timp suficiente pentru a se evita orice suferin. Condiiile privind deinerea animalelor slbatice se stabilesc prin ordin al ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii rurale, la propunerea ANSVSA. n ceea ce privete transportul animalelor, legea prevede c transportatorii au obligaia de a transporta animalele n condiii corespinztoare, n funcie de specie, sex, vrst, categorie de producie, pentru a evita rnirea sau epuizarea fizic a acestora (art. 14, alin1). Reglementrile UE privind bunstarea i protecia animalelor sunt structurate pe urmtoarele domenii: animale de ferm, transportul animalelor, sacrificarea i uciderea animalelor, animale de experien i animale din grdinile zoologice. Conveniile europene n vigoare existente n ara noastr acoper urmtoarele capitole: transportul animalelor, animale de ferm, animale de experien, animale destinate sacrificrii i animale de companie. 3. Cele cinci liberti ale animalelor n anul 1979, Consiliul de Bunstare a Animalelor de Ferm a elaborat un document n care erau ncorporate cele cinci liberti ale animalelor, adoptate ca principii de evaluare a bunstrii animalelor. n traducere literar, aceste cinci modaliti de evaluare a bunstrii animalelor sunt urmtoarele:

1. libertatea de a nu fi nfometat, nsetat sau malnutrit; 2. libertatea de a avea un adpost confortabil; 3.

libertatea de a beneficia de diagnostic i tratament rapid i eficient (n caz de rniri, infecii, parazitism sau viciu);

4. libertatea manifestrii comportamentului natural;

5. libertatea de a nu fi stresat. Asociaia Mondial Veterinar, a recunoscut cele cinci principii, cu ocazia Adunrii Generale de la Paris (1992), acestea fiind considerate eseniale pentru bunstarea i protecia animalelor domestice.

Prima

condiie

impune

asigurarea

obligatorie

furajelor

apei

corespunztoare att calitativ, ct i cantitativ, prevenind astfel foamea sau bolile metabolice acute, datorate unei hrniri necorespunztoare. Cea de a doua libertate se refer la asigurarea unui mediu corespunztor n ceea ce privete cerinele de odihn i de adpostire, evitnd disconfortul cronic datorat unor condiii necorespunztoare de cretere, exploatare i ngrijire (ex. creterea porcilor pe pardoseal de ciment). A treia libertate impune efectuarea diagnosticului i a profilaxiei corespunztoare, precum i a unui tratament rapid i corect. Cea de a patra este asigurat prin oferirea unui spaiu suficient, a facilitilor i a companiei reprezentat de animale din aceeai specie. Ultima libertate impune asigurarea tuturor condiiilor necesare evitrii unor atfel de situaii tensionate, cum ar fi anxietatea cronic sau frustrarea, ce se datoreaz unei ngrijiri necorespunztoare sau lipsei contactului social ntre animale. Patru dintre aceste principii se refer la eliberarea de ceva care poate cauza disconfort, suferin sau durere, iar cel de al cincilea semnific libertatea de a face ceva ce animalul dorete s fac, conform necesitilor comportamentale. Reprezint, de fapt, libertatea de a alege i difer semnificativ din punct de vedere calitativ fa de celelalte patru. Astfel, se observ c lista celor cinci liberti se adreseaz att strii fizice, ct i suferinei mentale ale animalelor. De altfel, acestea trebuie utilizate ca indicatori practici, pentru evaluarea oricrui sistem de cretere a animalelor. innd cont de cele cinci liberti, n practic este necesar respectarea unor condiii pentru a se asigura bunstarea unui efectiv de animale, indiferent de specie:

Adpostul trebuie s fie constituit din materiale: rezistente: pereii, tavanul, uile, ferestrele, barele, pereii impermeabile; continui, nu polueaz i nu constituie disconfort pentru animale; care pot fi curate cu uurin; care pot fi dezinfectate uor.

despritori ai cutilor, ai boxelor etc.

De asemenea, se poate utiliza i lemnul, ns doar cel tratat cu substane care limiteaz absorbia specific, cu condiia s fie folosit de la o nlime suficient, care s garanteze c nu intr n contact cu materiile fecale, c este curat i bine ntreinut.

Adpostul trebuie s fie amenajat n aa fel nct s nu existe margini ascuite sau proeminente, capete de bar, sisteme de prindere a barelor sau orice alte obiecte situate la nivelul animalelor care pot provoca accidente.

Pardoseala este un element important n asigurarea unor condiii ct

mai aporpiate de mediul natural de existen i este un factor care determin cele mai multe afeciuni, ce pot provoca un disconfort major. Aceasta trebuie s fie: neted, nealunecoas, rigid, plan, stabil, cu un aternut corespunztor.

Microclimatul trebuie s monitorizeze urmtorii parametri: curenii de aer (ui sau geamuri deschise, lipsa proteciei la

vnt, nu exist cureni de aer n zona de odihn); aerarea adpostului (precar- mirosuri dezagreabile, bun-

mirosuri foarte puin perceptibile, nu sunt ptrunztoare); nivelul de pulberi (praful trebuie s lipseasc din adpost sau s

fie n cantiti foarte mici, n caz contrar animalele confruntndu-se cu o aerare defectuoas i cu o igienizare precar. Pereii, tavanul, pervazurile geamurilor sunt suprafeele cele mai susceptibile de depunere a prafului. Concentraiile trebuie s fie mai mici de 15 mg/m de pulberi n suspensie i de 15-17 g/m/lun pentru cele sedimentabile);

animalelor);

prezena i concentraia noxelor (CO21000 ppm i NH35

ppm- concentraii satisfctoare); temperatura aerului (specific speciei i comportamentului

animalelor);

umiditatea

aerului

(specific

speciei

comportamentului

cald),

viteza aerului (de la 0,2 m/s aer rece pn la 1 m/s aer

luminozitatea trebuie s fie n medie de 40-60 de luci. Un

adpost nchis, cu iluminat mediu, cu geamuri murdare, mici i aezate pe pereii laterali, dar sub acoperi nu este recomandabil creterii animalelor. Acesta ar trebui s fie deschis, cu iluminat optim i cu geamuri i luminatoare pe acoperi n numr suficient. De asemenea, trebuie s fie disponibile i surse de iluminat artifcial, fixe sau mobile, care s suplineacs lumina n mod corespunztor i s permit examinarea minuioas a animalelor n orice moment. Instalaiile electrice trebuie s fie la peste 2,5 m de sol, fixate bine de perete.

ntr-un astfel de adpost trebuie s existe sisteme alternative de funcionare n cazul defectrii celor n uz, care s permit meninerea parametrilor de microclimat pe perioada reparrii sistemului esenial. ntr-o astfel de ncpere, libertatea de micare a unui animal nu trebuie s fie ngrdit de o asemenea manier, nct s i se cauzeze acestuia suferine sau vtmari inutile. Dac totui un animal este legat sau dispune de o mobilitate limitat permanent sau cu regularitate, trebuie s i se asigure spaiu suficient pentru necesitile fiziologice i etologice. Astfel, i se va permite ridicarea i aezarea n decubit cu uurin, hrnirea, adparea, defecarea, urinarea i manifestarea att a comportamentului de ngrijire corporal, ct i a celui social. Accesul la hran i la ap trebuie asigurat la intervale de timp corespunztoare vrstei i sexului animalului, asigurndu-se o furajare i o adpare suficiente, astfel nct s nu apar confruntri ntre animale (cnd sunt mai multe n adpost). Astfel, apa trebuie s fie n cantitatea i calitatea necesare, potrivit cu specia, starea fiziologic i condiiile de mediu, iar hrana s fie difereniat, conform cerinelor fiziologice, cu furaje de calitate, fr riscuri pentru sntatea animalelor i a consumatorilor. Pentru evitarea injuriilor, medicul veterinar este responsabil de supravegherea aplicrii msurilor de igien corporal necesare meninerii funciilor pielii, prului, lnii, penelor, ongloanelor, copitelor sau coarnelor. De asemenea, supravegheaz i inspecteaz starea de igien a adpostului, inclusiv a aternutului. n funcie de modul cum sunt asigurate aceste condiii, o comisie efectueaz evaluarea general a unei uniti de producie i n funcie de rezultat (dac se respect sau se respect parial ori nu respect portecia i bunstarea animalelor) se poate hotr:

constatate;

suspendarea temporar sau definitiv a activitii unitii sau a

unor activiti pn la corectarea deficienelor; sancionarea contavenional a celor mai grave fapte; sancionarea cu avertisment sau contravenional pentru

aspectele cele mai grave; acordarea de termene pentru remedierea deficienelor

recomandri pertinente de ordin tehnic.

4. Criterii de evaluare a bunstrii animalelor domestice

10

Evaluarea bunstrii animalelor se poate realiza prin compararea pe criterii tiinifice a diferitelor situaii practice, a indivizilor diferii, a adposturilor sau sistemelor de cretere i de exploatare ntre diferite ri. nelesul real al celor cinci liberti poate fi relevat de nenumrai indicatori fizici, anatomici, fiziologici, patologici i etologici. Indicatorii productivi se refer la capacitatea animalelor de a performa. Indicatorii fiziologici se refer la bunstarea animalelor pe termen scurt sau lung. Indicatorii fizilogici de scurt durat includ: ritmul cardiac, temperatura corporal, ritmul respirator, secreia de adrenalin, de corticosteroizi, cantitatea de glucoz plasmatic i de acizi grai liberi. Indicatorii fiziologici de lung durat se refer la nivelul corticosterolului din urin sau din fecale i la starea de imunosupresie a animalelor. Indicatori patologici vizeaz morbiditatea i mortalitatea n efective, leziunile pielii, ale ongloanelor i glandei mamare etc. Indicatorii etologici se refer la incidena schemelor de comportament nonadaptativ (dificultile de acomodare a animalelor la mediu) i rezultatele obinute n urma testelor de preferin sau a celorlate teste de stabilire a intensitii motivaiei unei anumite scheme de comportament. Problema indicatorilor fiziologici ai bunstrii const n faptul c, de fapt, acetia reprezint rspunsuri autonome, ce indic o anumit activitate i nu sunt specifici unei bunstri nesatisfctoare. De exemplu, ritmul cardiac, cel respirator i nivelul corticosterolului cresc n perioada de rut sau atunci cnd animalul ateapt administrarea hranei. De asemenea, muli dintre aceti indicatori variaz cu perioada din zi, cu temperatura sau cu condiiile de mperechere. Mai mult, metodele de determinare a acestor indicatori sunt invazive (implic agresarea animalului n diferite moduri; de ex., recoltarea probelor de snge) sau sunt inoportune (deranjeaz animalul). Pe viitor, se ncearc introducerea unor noi tehnologii care s permit observarea direct a activitii creierului i determinarea hormonilor din urin, saliv sau fecale, nlturnd cu succes multe din inconvenientele actuale. Indicatorii etologici ai bunstrii se determin prin compararea comportamentelor animalelor crescute de om cu ale celor din slbatice. Atunci cnd nu se pot observa manifestrile animalelor n mediul lor natural de via, alternativa recomandabil naturale. este studierea comportamentelor exemplarelor din rezervaiile

11

Obiceiurile animalelor au fost cunoscute de om, n calitate de vntor i pzitor de animale, cu mult nainte de naterea tiinei. La popoarele agrariene, n decursul istoriei agriculturii, viaa animalelor era cunoscut n special de cei care lucrau toat viaa cu ele. Comportamentul este un element important n stabilirea sntii fizice, fiind utilizat ca simptom clinic n cadrul etologiei aplicate, el reprezentnd deseori un semnal de avertizare timpurie a unor probleme de sntate cu manifestare subclinic. Astfel, orice evaluare satisfctoare a strii de sntate a aanimalului trebuie s se bazeze nu numai pe evidena fizic a productivitii, ci i pe comportamentul animalului. De altfel, etologia a nceput ca studiu tiinific al comportamentului animalelor n condiiile lor de mediu comune sau obinuite. Condiia ambiental obinuit a animalului domestic, este n mod firesc domesticirea. Domesticirea medicii veterinari. Interesul tiinific pentru comportamentul fost denumit etologie veterinar clinic. Literalmente, expresia animalului bolnav are legtur cu manifestrile comportamentale ale bolii. De fapt, comportamentul alterat constituie adesea prima indicaie de boal i astfel, etologia aplicat i diagnosticul veterinar au fost mult timp strns asociate. Prin etologie a devenit posibil s se controleze n mod real sistemele de cretere ale animalelor, pentru a garanta c folosirea comercial acceptabil a acestora nu admite cruzimea. Noi tehnologii, cum ar fi nregistrarea automat a micrilor animalelor pe casete video n permanen sau recunoaterea pe computer a unor modele comportamentale specifice deschid posibiliti de utilizare a comportamentului ca element principal pentru evaluarea bunstrii animalelor. Evaluarea bunstrii la nivel de individ se realizeaz prin stabilirea gradului de bunstare (nesatisfctoare) i a duratei perioadelor acesteia. Dintre indicatorii etologici, pentru evaluarea bunstrii pot fi utilizai urmtorii: alterat care apare n urma modificrii sntii (adic studiul obiectiv al comportamentului la animale bolnave) a reprezint complexitatea seleciei, adaptrii, creterii i valorificrii animalelor. Prin urmare, etologia aplicat este foarte important pentru

indicatorii comportamentali ai plcerii; gradul de manifestare a preferinelor comportamentale; comportamentele normale manifestate sau supresate;

12

gradul de aversiune; ncercrile comportamentale de adaptare.

La nivel de efectiv, evaluarea bunstrii se realizeaz prin nsumarea cantitii de bunstare nesatisfctoare a fiecrui individ al grupului. Bunstarea este influenat n egal msur de condiiile de hrnire, adpare, de microclimat, dar i de circuitul informaional dintre animale i mediul lor de via. Informaiile pot influena decisiv homeostazia i mai ales modul de folosire a substanelor i a energiei. Pentru fiecare categorie de animale informaiile trebuie s prezinte anumite caracteristici, care exercit un rol reglator n viaa i comportamentul animalelor. De exemplu, izolarea prelungit pe spaii restrnse, nchise, fr contact cu mediul natural i cu alte animale poate conduce la stres. Din aceste motive, chiar i pentru animalele meninute n boxe individuale este obligatorie asigurarea comunicrii vizuale i prin miros cu animalele aflate n acelai adpost. Duntoare este i agresiunea de natur fonic, fotonic, caloric etc. Anumite zgomote exercit efecte negative asupra sntii i a

comportamentului (stres psihic), prin efectele iritative declanate de anumite caracteristici de intensitate i de amplitudine a sunetelor. Pentru aceleai condiii animalele dispun de variate rspunsuri i metode de acomodare. Exist diferene nu numai de la o specie la alta, dar i n cadrul speciei, n raport de sex, stare fiziologic, vrst, ras i individ. Reuita acomodrii depinde i de capacitatea animalelor de a nva, care poate mri considerabil ansele de supravieuire ntr-un mediu aflat n schimbare. Aptitudinea de nvare este inegal pe parcursul vieii, fiind mai pregnant n perioada tinereii. Animalele crescute n izolare fa de mediul lor natural i fa de alte animale vor manifesta ulterior o slab capacitate de acomodare. Animalele pot avea anumite dorine i necesiti. Dorina este condiia care se adreseaz unei plceri cunoscute de experiena anterioar. Dorina nemplinit poate s conduc la frustrare, dar nu la un disconfort major, cu risc pentru supravieuire. Astfel, nemplinirea dorinelor nu afecteaz esenial calitatea vieii animalelor i nu modific bunstarea. Totui, exist diferene importante ntre specii, iar la speciile cu un psihic mai dezvoltat (maimue, animalele de companie) nemplinirea repetat a dorinelor poate conduce la suferin i stres. Necesitile dac nu sunt mplinite, conduc ns la disconfort, stres i la ameninarea vieii. Necesitile animalelor sunt n corelaie cu numeroasele sisteme

13

funcionale de care depinde supravieuirea. Acestea trebuie considerate mai degrab deficiene, care pot fi remediate prin obinerea resursei particulare (nutritive, energetice etc.) sau a stimulilor informaionali din partea mediului. Sunt importante mai ales necesitile caracteristice fazelor critice de dezvoltare: faza de hipotermie neonatal (pn la maturizarea mecanismului de termoreglare), criza imunologic la tineret (trecerea de la imunitatea matern, pasiv la imunitatea activ, proprie), criza de nrcare i altele. O serie de necesiti pot s rmn nesatisfcute un timp oarecare, cum ar fi unele aciuni de ngrijire corporal (eslat, tuns, mbiere etc.). Aceste necesiti pot fi importante pe termen lung, dar nu genereaz reacii prompte, care s conduc la pierderea controlului asupra mediului de via. Exist ns o categorie de necesiti, care este deosebit de important prin reaciile pe care le provoac; acestea au caracter obligatoriu i urgent, conduc la disconfort, stres, boal, la pierderea rapid a controlului i la deces. Din aceast categorie fac parte anumite necesiti ale animalelor tinere, cum ar fi cele de comportament alimentar (suptul colostrului) i de explorare a mediului de via (scormonitul aternutului, rmatul la porci etc.), relaiile sociale dintre mam i nou nscut i n general relaiile sociale dintre indivizii care convieuiesc n acelai spaiu. De exemplu, pentru supravieuirea vieilor, mieilor, purceilor etc. acetia trebuie s ingere o anumit cantitate de colostru, prin supt de la mam. n acest scop, indivizii dezvolt instinctual un comportament explorator, prin care trebuie s gseasc mamelonul sau ceva asemntor (tetina instalaiei de alptare) din care s sug colostru. Administrarea colostrului (sau a laptelui) n alt mod (prin but din gleat) nu suprim necesitatea comportamentului de supt, ceea ce arat c pentru individul nou nscut sunt la fel de importante i nutrientul i suptul (mamelonului sau a tetinei). Aceste comportamente, pentru care animalul este puternic motivat n condiiile date de via, sunt nnscute i genereaz prin intermediul sistemului nervos, un efect de normalizare asupra funciilor vitale majore. La animalele exploatate n sisteme intensive, anumite forme de comportament, puternic motivate, nu se pot manifesta, ca urmare a ntreinerii n spaii prea mici, n cuti, legate etc. Drept urmare, apar comportamente de nlocuire, anormale: suptul nenutritiv, canibalismul, ticurile (stereotipii) etc. Tulburrile de comportament pot constitui simptome de boal, dar i mpiedicarea manifestrilor de comportament poate provoca boal. Existena stereotipiilor exprim, de regul, o bunstare nesatisfctoare, prezent sau trecut, o suferin cronic, o frustrare, un posibil stres cronic i reclam intervenia omului.

14

Metodele de apreciere a bunstrii folosite preponderent ntr-un efectiv sunt cele indirecte: pe baza condiiilor de adpostire a animalelor, a unor indicatori comportamentali, a sistemului i a practicilor de management sau prin aplicarea sistemelor numerice integrative (ANI 35 i ANI 200). Sistemele numerice integreaz att cele trei aspecte menionate, dar i satisfacerea nevoilor comportamentale ale animalelor. Ca o alternativ a acestor sisteme, pentru evaluarea bunstrii animalelor n exploataii, n timpul transportului i al tierii s-a ncercat i implementarea sistemului HACCP. n concluzie, pentru a nregistra un progres n cadrul zootehniei este necesar o atitudine deschis i pozitiv fa de tehnologiile intensive, care sunt adaptate la cerinele fiziologice i comportamentale ale fiecrei specii.

15