Sunteți pe pagina 1din 10

Cartofi cu bacon i rozmarin la cuptor

Ingrediente: - 6-8 cartofi noi, de m rime medie; - 100 gr. bacon sau unc de Parma, t iate sub ire; - 1 pahar mic de smntn ; - o legatur de m rar; - cteva crengu e de rozmarin proasp t sau uscat; - ulei de m sline; - sare; - piper; - un ardei iute uscat. Cartofii se cura de coaj , se spal bine, se taie n sferturi i se pun ntr-un castron. Se adaug uleiul de m sline, sarea, piperul i ardeiul iute, se amestec bine, astfel nct cartofii s ia contact cu uleiul. Se pun ntrun vas termorezistent iar deasupra se presar frunzele de rozmarin i se adaug un pahar cu ap . Se las la cuptor timp de 30 - 45 de minute. Dup primele 20 de minute de coacere se pun i feliile de bacon pentru a se rumeni. Smntna se amestec mpreuna cu o jum tate din leg tura de m rar, un praf de sare i unul de piper i cu zeama de la o jum tate de l mie. Servire:Cartofii se a az pe farfurie, cu feliu ele de bacon deasupra lor. Din loc n loc se presar smntn . La final se orneaz cu restul de m rar.

Salat de cartofi

Delicioas , foarte u or de preparat i numai bun pentru toate gusturile. Ai nevoie de cteva ingrediente simple, maxim o jum tate de or pentru a o prepara i 5 minute ca s o nfuleci. Ingrediente: - 6-8 cartofi noi, de m rime medie; - 1 leg tur m rar; - 2-3 linguri de capere; - coaja i zeama de la o l mie; - ulei de m sline (propor ia este de 3 linguri de ulei de m sline la o lingur de zeam de l mie) - sare; - piper; - un ardei iute rosu, uscat; - 1 macrou afumat sau 200 gr. file de somon; - smntn (op ional). 1. Se cur cartofii, se spal i se pun la fiert, ntr-o oal n care apa deja fierbe. Se las la foc mediu 15-20 minute; 2. Se scot cartofii i se las la r cit 10 minute; 3. ntr-un castron se pun: un praf de sare, piper, ardeiul iute m run it, zeama de la o l mie i ulei de m sline i cele 3 linguri de capere; 4. Se amestec bine; 5. Cartofii se taie cubule e i se pun n caston. Se toac m rarul i se pune peste cartofi, se amestec ncet cu sosul, avnd grij s nu zdobi i cartofii; 6. Se pun pe farfurie, pe un pat de file de somon sau cu buc ele mici de macrou afumat, dispuse pe marginea farfuriei; 7. Se strope te cu pu in ulei de m sline; 8. Op ional, pute i pres ra smntn pe marginea farfuriei.

Pui cu l mie

Ingrediente 1 pui de m rime mijlocie sucul de la 3-4 l mi 150 grame de ulei 100 grame unt o c p n de usturoi pisat 300 grame sos de ro ii

3-4 morcovi 10 ciuperci mari t iate m runt apa cald - un pahar sare piper Se taie puiul n buc i. Se pr jesc buc ile de pui n ulei ncins, ntr-un vas cu capac, pn se rumenesc bine. Se taie morcovul i se pr je te separat n unt, pn se nmoaie. Se pr jesc ciupercile separat. Se amestec usturoiul cu sucul de ro ii i cu uleiul. Se adaug sarea i piperul. Se toarn ncet sucul de l mie, amestecnd tot timpul. Fiecare bucat de pui se d prin sosul de ro ii, apoi se a az pe o tav . Se toarn 1/2 pahar de ap , se pun morcovii i ciupercile i se las un sfert de or la foc mic, n cuptor. Se serve te cald.

File de pe te cu tzatziki i fasole verde

Ingrediente - 4 fileuri mici de pe te (de exemplu chefal) Pentru sosul tzatziki - 1 iaurt mic - 2 castrave i mici - o jum tate de leg tur de m rar - 1 c el de usturoi - 2 linguri ulei de m sline - 1 ardei iute ro u - zeama de la o jum tate de l mie - sare, piper Pentru garnitur - 1 lingur de unt - 2 c ni fasole verde congelat - 2 c ei de usturoi pisa i - sare, piper 1. Pune buc ile de pe te ntr-un grill din teflon. 2. Se taie m runt castrave ii i se amestec cu iaurtul, usturoiul pisat, uleiul de m sline, zeama de l mie, sare, piper i o parte din m rarul tocat m runt. 3. Pentru garnitur nc lze te o tigaie, pune untul la topit i adaug fasolea verde, usturoiul pisat, sarea i piperul. Las fasolea maxim 10 minute amestecnd constant. 4. A az buc ile de pe te n farfurie, toarn peste ele sos tzatziki. Lng pe te se pune fasolea verde i se presar m rar proasp t i rondele de ardei iute ro u.

File de somon pe gr tar

Somonul este f r ndoial un pe te delicios, mai ales dac l preg te ti "ca la carte". i prezent m o re et care te ajut s prepari pe tele f r s pierzi pre ioasele substan e nutritive pe care le con ine. Cele mai importante dintre ele sunt acizi gra i omega 3 i omega 6. Ingrediente: - 1 file de somon - 1/3 cea c sos de soia - 1/3 cea c zah r brun - 1/3 cea c ap - 1/4 cea c ulei de m sline sau floarea soarelui - sare, piper, pudr de usturoi dup gust

Asezoneaz fileul de somon cu piper, pudra de usturoi i sare. ntr-un bol mic, amestec sosul de soia, zah rul, apa i uleiul, pn cnd se tope te zah rul. Pune pe tele ntr-o caserol sigilabil i toarn sosul peste el. Las -l la marinat la frigider cel pu in dou ore. ncinge gr tarul i unge grilajul cu pu in ulei. A az apoi pe tele pe gr tar i las -l 6 - 8 minute, pn ce poate fi p truns cu u urin cu furculi a. Arunc sosul pentru marinat.

Vinete mp nate

Ingrediente: 6 vinete potrivite 4 cepe 1 morcov 1 leg tur p trunjel 1/2 elin 1 ardei gras 200 g fasole 1/4 varz 6 c ei de usturoi 2 linguri de ulei de m sline busuioc Pentru sos mai ai nevoie de: 2 linguri bulion sau 200 grame de ro ii, 1 linguri f in , 1 lingur ulei de m sline, 1 linguri zahar, sare.

Alege vinete mai mici. Taie cap tul dinspre coad , apoi cu un cu it mic realizeaz patru despic turi n lungime, f r a p trunde prea adnc. Pune-le 10 minute n ap clocotit . Scoate-le, s reaz -le, a az -le una lng alta pe un fund de lemn, iar deasupra pune alt fund cu greut i pe el. Las -le astfel jum tate de or s se scurg i s ias am reala din ele. ntre timp, taie ceapa pe ti ori i rumene te-o n ulei. Cnd zarzavatul s-a nmuiat, se umplu vinetele prin despic turi, ad ugnd i cte un fir de usturoi. Se face apoi un sos din pu in ulei, bulion sau cteva ro ii date prin sit , sare, piper, o linguri de zah r i f in . Se toarn sosul n crati i se las s fiarb n bu it la foc potrivit, o jum tate de or . Dac vrei, le po i pune la cuptor. Se serve te totul rece.

Cartofi cu dovlecei la cuptor

Ingrediente: 500 grame cartofi, 30 dovlecei foarte tineri, chiar n floare 1 cea c cu sos de ro ii, 3 cubule e de brnz tofu sare Cartofii i dovleceii t ia i felii se pr jesc n ulei. Se a az ntr-o crati un rnd de cartofi i unul de dovlecei. Se toarn deasupra sosul de ro ii amestecat cu pu in ap i se presar brnza tofu. Se pune la cuptor o jum tate de or , la foc potrivit.

Omlet cu ceap

i cartofi

Ingrediente: 4 albu uri 1-2 cepe verzi, tocate m runt sau o ceap ro ie mijlocie 1 cartof lingur de ulei de m sline p trunjel tocat fin sare piper negru ca caval (op ional) Fierbe cartoful, l s -l s se r ceasc i taie-l cubule e. Timp de 2-3 minute, ntr-o tigaie, n bu e te ceapa tocat fin n ulei de m sline. Adaug cartoful tocat i pr je te totul. Dup ce pui sarea i piperul, toarn albu urile. Cnd amestecul ncepe s se albeasc , pune omleta pe un platou i presar pe ea p trunjel. Dac dore ti, po i ad uga i ca caval ras. Se serve te cald . i

Pe te cu brnz la cuptor

Din experien Ingrediente

i spun c este foarte potrivit att pentru o cin n familie, dar i pentru musafirii care- i trec pragul.

3 buc i de mozzarella 2 - 3 p str vi 1 l mie ulei de m sline m rar, p trunjel, cimbru - toate proaspete sare, piper P str vul se cur i se spal foarte bine, pentru ca mai apoi s se umple cu crengu e de verde uri. n paralel, feliile de brnz se a eaz pe folii de aluminiu. Apoi, pe tele se a eaz pe acest pat din felii de brnz . Se stropesc cu ulei i se acoper cu felii de l mie. Se mpacheteaz fiecare felie de pe te i se las la cuptor pn se p trunde.

Ro ii la gr tar cu brnz feta

Ingrediente 3-4 ro ii t iate pe jum tate piper 1/2 can cu maioneza degresat 1/2 can cu brnz feta m run it fin 1 lingur ceap verde tocat cimbru uscat Presar piper pe jum t ile de ro ii apoi amestec maioneza, brnza, ceapa i cimbrul ntr-un vas. Cu ajutorul unei linguri, ntinde amestecul ob inut pe fiecare jum tate de ro ie. A az -le apoi pe gr tarul ncins i las -le timp de aproximativ 5 minute sau pn cnd amestecul cu brnz prinde o culoare aurie.

Dovlecei umplu i

Ingrediente 4 dovlecei 3-4 linguri de ulei de m sline 3-4 linguri de o et balsamic 250 g brnz ricotta suc de l mie busuioc proasp t, tocat 50 g nuci de pin, pr jite Taie dovleceii pe lung, feliu e. Unge o tav cu ulei de m sline i a az feliile de dovlecei, apoi strope te-le cu ulei de m sline i o et i las tava acoperit n frigider timp de cel pu in 20 de minute pentru marinat. Amestec brnza cu sucul de l mie, busuiocul i nucile de pin. Pune cte o lingur din acest amestec pe fiecare felie de dovlecel i apoi ruleaz -o. A az dovleceii umplu i pe un platou i presar piper negru, ulei i o et balsamic.

Sandwich cu mere, brnz Cheddar i mu tar

Ingrediente Pine, t iat felii Mere, cur ate de smburi i t iate felii Brnz Cheddar ras Mu tar picant Unt topit (op ional) nc lze te gr tarul i aranjeaz feliu ele de m r pe pine, ntr-un singur strat. mpr tie brnza ras deasupra. ntinde mu tarul pe o alt felie de pine i a az-o peste brnz . Dup preferin , ntinde pu in unt peste sanwich, pentru a-l face mai crocant. Lasa-l la gr tar cteva minute, pn brnza s-a topit si merele au c p tat o culoare aurie. Se serve te imediat.

Tarte cu ciuperci

Ingrediente 375 g aluat fran uzesc f in 25 g unt 300 g ciuperci, t iate feliu e 25 g parmezan p trunjel tocat 1 c el de usturoi, tocat 1 ou b tut Presar f in pe o tav , ntinde aluatul i decupeaz buc i rotunde. Las -l la p strat n frigider. ntr-o tigaie, tope te untul i pune ciupercile la pr jit timp de aproximativ 5 minute. Amestec ciupercile cu parmezan, p trunjel i usturoi. Cu ajutorul unei linguri, mparte compozi ia pe buc ile de aluat. Marginile tartelor se ung cu oul b tut. Las tartele la cuptor aproximativ 20 de minute.

Aperitiv: ro ii umplute

Ingredinte. 6 ro ii coapte 100 de grame de crem de brnz 1 ou 2 linguri de brnz ras piper sare praf de nuc oar 1 lingur de pesmet 1 lingur de ulei p trunjel tocat, cteva fire de ceap verde frunz de salat verde Mod de preparare. Dup ce s-au sp lat, ro iile sunt t iate n partea de sus, pentru ca la final acele buc ele s fie folosite pe post de capac. n plus, nu uita s le sco i miezul, cu aten ie, n a a fel nct s nu se crape. Apoi se bate oul, se condimenteaz , se adaug praful de nuc oar , crema de brnz i brnza ras , dar i pesmetul. Dup ce se las cteva minute, amestecul se completeaz cu p trunjelul tocat fin i codi ele de ceap verde t iat . Urm torul pas este acela de a umple ro iile cu acest amestec i se acoper cu c p celele de ro ii n a a fel nct s se vad umplutura. La final, se las la cuptor 8 - 10 minute i se servesc cu frunze de salat verde stropite cu ulei i zeam de l mie.

Bruschete cu tomate i dovlecei

Ingrediente 6 linguri de ulei de m sline 2 ardei capia, t ia i felii 2 bulbi de fenicul, t ia i felii 2 dovlecei, t ia i felii 2 cepe mici, t iate felii 1 vn t tocat 2 baghete fran uze ti 2 c ei de usturoi 2 ro ii, t iate pe jum tate oregano Strope te legumele cu 4 linguri de ulei i pune-le ntr-o tigaie pe foc (20 de minute) sau pe gr tarul ncins. Taie baghetele pe lung i pr je te-le. Jum t ile pr jite se freac apoi cu usturoi i cu jum t ile de ro ii. Restul de tomate se toac fin i se ntinde pe pine. Apoi se ung feliile de pine cu ulei i se a az legumele. Uleiul r mas se toarn peste legume. Se serve te cu oregano.

Zacusc de fasole

Peste tot auzim de zacusc de vinete si zacusc de ciuperci. Ast zi am decis s g tim zacusc de... fasole. Ca ingrediente ai nevoie de 1 kg de fasole, 2 vinete, o jum tate de kilogram de ceap , o jum tate de litru de ulei, 1 kg de ardei gras i jum tate de litru de past de tomate.

Fasolea, vinetele si ardeii se fierb, pentru ca mai apoi s se mixeze pn rezult o past omogen . n paralel, se c le te ceapa cu ulei, peste care se adaug compozi ia ob inut prin amestecarea vinetelor, ardeiului cu fasolea. Treptat, se adaug pasta de tomate pn cnd compozi ia se ngroa . Zacusca astfel ob inut se toarn n borcane i se las aproximativ 10 minute n cuptor.

Somon la gratar cu sos mexican

Cel mai iubit dintre fructele de mare, pestele este foarte sanatos, gustos si usor de pregatit. Ingrediente si cantitati: 1/2 ceasca de patrunjel proaspat, tocat marunt 1/4 ceasca de suc de lamaie 1 ardei iute rosu, taiat marunt 4 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingurita de chimen macinat 1 kg de somon file 2 linguri cu ulei de masline 3/4 lingurita cu sare 1/2 lingurita cu piper negru macinat 2 rosii, taiate felii subtiri

1. Incinge cuptorul, apoi intr-un vas mic amesteca patrunjelul, sucul de lamaie, ardeiul, usturoiul si chimenul. 2. Trece file-ul de somon prin ulei de masline si presara sare si piper. Impatureste-l intr-o folie de aluminiu, apoi acopera somonul cu sosul rezultat la pasul 1. La final, acopera-l cu rondele de rosii. Intoarce marginile foliei de aluminiu in jurul bucatilor de somon, apoi coace-le la cuptor timp de circa 20 de minute. Dupa ce s-a copt, desfa bucatile de somon din folie si serveste-le alaturi de orez.

Friptura de vita cu legume verzi

Ingrediente si cantitati: 500-700 g muschiulet de vita 1 broccoli mic 250 g mazare 250 g fasole verde 250 g frunze de spanac ulei zeama de la o lamaie 2 legaturi de marar 1 legatura de tarhon 1 ardei iute mic, rosu (sau un ardei rosu dulce) boabe de piper cateva foi de dafin sare piper macinat Atentie!: Este recomandat sa folosesti legume proaspete sau congelate

1. Curata muschiuletul, tavaleste-l prin faina si pune-l in ulei incins. Prajeste-l bine pe toate partile. Scoate-l, taie-l felii si apoi bucatele. Pune-l la loc in ulei, rumeneste bine bucatelele, adauga apa, foile de dafin si boabele de piper si lasa sa fiarba cu capac. 2. Separat, intr-o alta cratita cu ulei incins, pune, pe rand, fasolea verde, mazarea si broccoli bucatele, cu tot cu cotorul taiat rondele. Daca folosesti legume congelate, trece-le pe rand pe fiecare prin apa clocotita cateva minute si pune-le la calit, dupa ce le-ai scurs bine. 3. Adauga frunzele de spanac taiate mare, apoi ardeiul rosu taiat fin - pentru gust (daca vrei picant) si/sau culoare - si verdeturile tocate marunt. Adauga sucul de la o lamaie, sare, piper macinat, putina apa si lasa sa fiarba. Amesteca apoi carnea de vita calita si fiarta cu legumele si lasa totul impreuna aproximativ 10 minute. Este foarte bun, foarte sanatos si se prepara incredibil de repede!

Cartofi cu rozmarin la cuptor i salat de sfecl ro ie

Ingrediente - 4-5 cartofi mai mici - 3-4 linguri de ulei de m sline extravirgin - 4-5 c ei de usturoi - 1/2 pahar cu ap - zeama de la o jum tate de l mie - sare, piper - 1 crengu de rozmarin 1. Se a az cartofii t ia i n dou ntr-un vas termorezistent 2. Se presar restul ingredientelor peste ei, se acoper cu folie de aluminiu i se las la cuptor 3. Dup aproximativ 20 de minute se scoate folia de aluminiu i se las la rumenit. 4. ntre timp se r zuie te sfecla ro ie crud i se amestec cu sare, piper, ulei de m sline, zeam de l mie i frunze proaspete de p trunjel

Paste cu broccoli i parmezan

Ingrediente 2 c ni paste integrale cteva florete de broccoli 5-6 c ei de usturoi 2-3 ciuperci 1 ardei gras ro u 3-4 linguri ulei de m sline parmeza ras sare, piper oregano (op ional). 1. Se pune ap la fiert i op resc floretele de broccoli. 2. Se pun pastele n ap i se las la fiert, urmnd instruc iunile de pe pachet. 3. Se toarn n tigaie uleiul de m sline, se adaug legumele i condimentele, l sndu-le la foc mediu pn se ntrep trund pu in aromele 4. Se pun pastele n farfurie peste care se toarn amestecul de legume. 5. Se orneaz cu parmezan i oregano.

Salata speciala de patrunjel

Iti propun o salata speciala, echivalentul unei injectii cu vitamine. Efectele ei tonice sunt garantate. Ingrediente: trei legaturi de patrunjel doua legaturi de marar o telina mica o salata verde o legatura de leurda o legatura de usturoi verde

o legatura de ceapa verde o lingura de miere zeama de la o lamaie sare piper o lingura de hrean ras un borcanel de iaurt nuca pisata (50 de grame) sau seminte de dovleac, prajite usor si tocate 1.In primul rand, salata se prepara exact inainte de a fi mancata, nu se pastreaza. 2.Toate verdeturile, bine spalate, se taie marunt si se pun intr-un bol. 3.Se taie ceapa verde si usturoiul cat mai fin, se rade prin razatoarea fina telina si se freaca cu mana cu un praf de sare. Se adauga peste verdeturi, cu tot cu sucul lasat. 4.Se face un sos din miere, o lingura de apa calda, zeama de lamaie, sare, piper si iaurt. Se adauga peste celelalte ingrediente in bol. 5.Deasupra pune hreanul si nuca macinata sau semintele de dovleac. Se mai amesteca o data. Se serveste pe felii de paine prajita. Sfat Eva: Incearca reteta cu suc de portocala in loc de lamaie si injumatateste cantitatea de miere. Adauga in salata portocala taiata marunt.

Peste cu masline

Ingrediente: patru fileuri de peste de circa 150-200 de grame fiecare, 175 de grame de masline negre, fara samburi, o ceapa mare, doua linguri de pasta de tomate, doi catei de usturoi, sare, piper, ulei, patrunjel verde, o lamaie, cateva frunze de dafin si putin cimbru uscat. toaca ceapa si caleste-o in putin ulei. Adauga maslinele maruntite, si lasa totul pe foc cateva minute. Pune usturoiul tocat fin si pasta de tomate si jumatate de cana de apa. Lasa sosul pe foc circa 5 minute. Potriveste de sare si piper si pune in sos, doua frunze de dafin si putin cimbru uscat. Rastoarna sosul intr-o tava care merge la cuptor, suficient de mare incat sa incapa fileurile de peste, unul langa altul. Pune fileurile peste sos, cu piele in jos, pe sos. Pune sare sare si piper peste peste si stropeste fiecare file cu o lingura de ulei. Da pestele la cuptor, bine incins in prealabil, pentru 20 de minute, la foc potrivit. Cand este gata, presara patrunjel proaspat si suc de lamaie. Serveste pestele imediat ce l-ai scos din cuptor.

Friptur de porc picant

Ingrediente: 800 grame de ceaf de porc 2 cepe t iate rondele 1/2 kg de ro ii, t iate n sferturi 800 ml vin alb sec 500 ml sup de carne 4 linguri cu ulei 1 lingur cu mu tar 1 foaie de dafin 1 linguri cu zahar pudr sau past de ardei iute sare i piper 1. Ceafa de porc se freac cu sare i piper i se rumene te pe toate p r ile n ulei ncins. 2. Se adaug ro iile i ceapa, apoi foaia de dafin i se las la n bu it. Se stinge cu vinul alb sec, se acoper i se las la foc potrivit aproximativ o or supa de carne. 3. Dupa ce s-a facut carnea, se scoate i se adaug n sos sarea, piperul, zah rul i ardeiul iute, l sndu-l s fiarb nc 5 minute. 4. Friptura se serve te cald , al turi de sos.

i jum tate. Po i ad uga, cnd mancarea mai scade, cte pu in din

Tart cu ro ii i brnz de capr

Ingrediente: 1 pachet de aluat pentru tart 1 ceap 3 c ei de usturoi 2 buc i brnz de capr 50 g de parmezan busuioc verde semin e de pin 500 ro ii mici ulei Se ntinde aluatul ntr-o tav de copt, peste care se a eaz apoi ceapa t iat , jum t i de ro ii stropite cu ulei, sare, piper, dar i usturoiul zdrobit. Feliile de brnz de capr se a eaz , pe un singur rnd, i se pun pe lungimea t vii, pentru ca apoi s se lase la cuptor, pn ncepe s se topeasc brnza i se coace foaia. n paralel, se preg te te un sos de parmezan, busuioc, semin e de pin i ulei, care se toarn peste brnza coapt , dup ce au fost mixate. Produsul se serve te fierbinte.

Piept de pui in sos de lamaie si capere

Picatta de pui, o mancare tipic italiana, adica simpla si rapida, probabil doar caperele nu le aveti la indemana, dar se gasesc la supermarket. Daca le gasiti in saramura e preferabil sa le luati asa, sunt mai bune, cel putin asa mi s-au parut - poate din cauza aversiunii mele fata de otet. Ingrediente 1 piept de pui sau curcan dezosat (cca 400 gr) 3 linguri capere (in otet sau saramura) 1/2 lamaie 1/2 cana supa pui 1 catel usturoi 1/3 legatura patrunjel 1/4 cana faina 1/4 cana parmezan 1 lingurita boia dulce 3 linguri unt 3 linguri ulei masline sare, piper Taiati pieptul de pui felii subtiri si apoi bateti-le subtiri ca pentru snitele (aproape transparente). Faceti cu cutitul mici incizii pe marginea feliilor ca sa nu se curbeze carnea cand se frige. Amestecati intr-o cutie faina, parmezanul, 1/2 lingurita piper, boiaua si putina sare.Puneti la incins, intr-o tigaie larga, 1 lingura de unt cu uleiul. Cand sfaraie, introduceti feliile de pui in cutia cu amestecul de faina si scuturati bine (sa se acopere pe ambele parti, iar cand le scoateti scuturati excesul de faina) si puneti-le la prajit in tigaie. Nu le inghesuiti, daca nu incap, e mai bine sa le prajiti in ture. Prajiti cam 3-4 minute pe fiecare parte pana sunt frumos rumenite. Scoateti-le pe o farfurie si acoperiti-le sa ramana calde.In tigaie adaugati catelul de usturoi strivit, amestecati rapid si stingeti cu supa de pui, caperele (bine scurse de zeama in care au stat) si sucul de lamaie. Condimentati cu sare. Fierbeti sosul cam 2-3 minute pana scade la jumatate, apoi adaugati restul de 2 linguri de unt. Amestecati sa se topeasca apoi mai lasati sa dea 2-3 clocote. Adaugati patrunjelul tocat marunt si stingeti imediat focul.Asezati carnea pe farfurii si turnati deasupra sos de capere . Se poate servi cu risotto sau paste.

Tortellini pesto
Ingrediente: -dou pungi tortellini - o cutie sos pesto -250 ml vin alb -200 g ro ii uscate -200 g parmezan -150 g unt -busuioc -sare, piper 250 g tortellini umplute cu brnz se fierb n ap cu sare. ntr-o tigaie trebuie s fierbi o can cu vin alb, n care pui un cub de unt. Taie f ii dou sau trei ro ii uscate inute n ulei i mirodenii, dup care pune-le n tigaia cu vin i unt . Apoi adaug felii de parmezan, rolul lui fiind acela de liant, busuioc proasp t pentru arom , pu in sare, un praf de piper i o lingur de sos pesto (se g se te n comer ). Amesteca toate aceste ingrediente. Pastele se scurg de apa n care au fiert (nu le sp la cu ap rece!), se stropesc cu ulei de m sline pentru a- i p stra volumul i se adaug la sosul preg tit. Preparatul se serve te cu parmezan i, pentru decor, frunze de busuioc.

Piept de pui cu praz si smantana


Ingrediente : -piept de pui -praz -morcov -ciuperci -smantana -lamaie Se taie pieptul fasii si se calaeste in ulei pana se albeste.Se taie prazul,morcovii si ciupercile in fasii subtiri si se adauga peste pui in tigaie.Se adauga un pahar de apa si se acopera.Se lasa la fiert pana cand se inmoie puiul si legumele.La sfarsit se adauga smantana si zeama de la lamaie.Se serveste cu orez sau cartofi fierti si cu un pahar de vin alb.