CIREE

Primele fructe ale verii merit s se afle... "n vrful tortului" Pn a m documenta pe ndelete pentru acest articol, recunosc sincer c nu nelegeam foarte bine ce nseamn expresia aceasta destul de la mod cu "cireaa din vrful tortului". Acum, c am aflat cum st treaba din punct de vedere medical cu aceste fructe, lucrurile mi sunt mult mai clare: cireaa este fcut anume s se afle pe tort, i merit cu prisosin locul de frunte, este metafora cea mai potrivit pentru a desemna ceva special, unic, o culme. Trebuie precizat c la aceast nelegere "extraordinar" a sensului expresiei sus-menionate m-au ajutat i cteva... laboratoare i spitale universitare din Statele Unite, unde cireele (nu neaprat cele din vrful tortului) sunt studiate de vreo zece ani cu minuiozitate. Verdictul ce a urmat acestor cercetri a fost clar: delicioasele fructe roii sunt un medicament cu acte n regul, care combate cu un incredibil succes cteva zeci de boli grave. n presa de specialitate, ele sunt numite chiar "revelaia medical a ultimilor ani", rezultatele obinute cu ele detronnd vedete consacrate ale dietoterapiei, cum ar fi strugurii, grapefruitul, merele sau afinele. Pn la urm, expresia cu cireaa din vrful tortului este posibil s fi fost i o predicie, pentru c, ntr-adevr, cireele au ajuns la o apreciere excepional din punct de vedere medical. Ca atare, ne-am gndit s v punem n cele ce urmeaz la dispoziie un ghid practic ct se poate de serios, de folosire a acestui aliment-medicament redescoperit recent de ctre tiin. Ce fel de ciree folosim n terapie? Cu condiia s fie suficient de coapte i deloc alterate (aceste fructe intra foarte uor n fermentaie), putem folosi orice fel de ciree. Trebuie, ns, tiut c, n funcie de soiul lor, cireele au efecte terapeutice destul de diferite. De pild, cireele galbene sau de o culoare mai deschis au un efect diuretic mai puternic, favorizeaz n mod special mobilizarea i eliminarea toxinelor din organism, fiind de ajutor i pentru stimularea digestiei. Cireele de un rou nchis sau cele negre sunt mai des folosite, deoarece sunt considerate mai complexe ca aciune, avnd efecte antioxidante foarte puternice - un medicament neateptat de eficient i contra bolilor degenerative, a afeciunilor cardiace i a celor vasculare, contra anumitor forme de cancer. Cireele amare sunt cele mai preuite de terapeui, fiind excelente pentru tratarea durerilor musculare, a mbtrnirii premature, a afeciunilor inflamatorii, a bolilor hepatice, a tumorilor maligne sau benigne. S vedem n continuare cum se administreaz aceste fructe pentru obinerea de efecte terapeutice maxime: Preparate din ciree i n acest caz se aplic preceptul c cele mai simple forme de administrare sunt i cele mai eficiente. n mai toate testele clinice sau de laborator, ncununate cu rezultate excepionale, au fost folosite ciree bine coapte i proaspete, consumate ca atare sau sub form de suc proaspt stors. n Statele Unite, ara n care acest aliment-minune este intens studiat i promovat, exist deja tablete cu extract uscat din ciree, siropuri concentrate, mai mult sau mai puin aditivate sintetic, din ciree negre sau amare (care sunt cel mai des folosite n terapie), geluri i loiuni pe baz de ciree. 1

Cele mai negre sunt cele mai "tari". V asigurm ns c urmtoarele trei remedii simple nu sunt mai prejos dect preparatele farmaceutice obinute din ele: Cireele n stare de fruct se consum foarte bine splate, la temperatura camerei (nu reci de la frigider), de preferin pe stomacul gol, cu minimum 15 minute nainte de a mnca. Doza zilnic terapeutic este de un kilogram pe zi, mncate n dou-trei reprize. Exist ns i studii care indic o cantitate de 600 de grame pentru un adult ca doz minim zilnic pentru un tratament de lung durat. O cur de ciree dureaz minimum 3 sptmni, neexistnd o limit maxim, aceasta fiind impus doar de msura n care gsim fructe proaspete. Sucul proaspt de ciree se obine fie prin zdrobire, urmat de stoarcere prin tifon, fie prin centrifugare la storctorul electric casnic. Cel mai eficient din punct de vedere terapeutic este sucul obinut din ciree negre i cel obinut din ciree amare. La acesta din urm se va aduga miere lichid, aa nct s i se corecteze gustul amar i s i se prelungeasc termenul de valabilitate (la rece se poate pstra pn la 6 ore dac se adug miere). Se consum zilnic o jumtate de litru - un litru de suc, n cure de minimum dou sptmni. Siropul de ciree amare se obine din sucul extras prin zdrobire urmat de filtrare sau prin centrifugare. Sucul rezultat se las ntr-un vas transparent vreme de o or, nemicat, pentru a se separa partea limpede de cea cu sedimente. Numai sucul limpede va fi apoi tras cu un furtun i se va pune ntr-un alt vas, unde se va amesteca cu miere pn cnd se omogenizeaz. La un litru de suc limpede de ciree amare se adaug dou kilograme de miere de albine, iar amestecul rezultat se pune n sticle nchise ermetic i se pstreaz n locuri ntunecoase i ct mai reci. Se consum zilnic o sut de grame din acest sirop amestecat cu ap, ca substitut de suc proaspt, pentru tratarea bolilor inflamatorii i a celor degenerative.

Tratamente interne cu ciree Cancer de rinichi i de vezic. n coaja cireelor de o culoare rou nchis sau negre au fost descoperite mai multe substane, n special pigmeni, care intervin n metabolismul celular, prevenind apariia procesului de malignizare. Consumul de suc de ciree, minimum un litru zilnic, pe lng faptul c stimuleaz puternic diureza i are efecte antiinflamatoare renale, este un foarte bun mijloc de prevenire a cancerului de rinichi, de vezic i de prostat. O cur cu suc de ciree dureaz minimum 4 sptmni i are i alte efecte benefice asupra rinichilor, aa cum vom vedea: Litiaz renal. n special litiaza cu urai, care apare la consumatorii constani de carne, este eficient combtut de o cur de o lun cu suc de ciree. Se bea zilnic un litru de suc, de preferin diminea pe stomacul gol. Pentru combaterea infeciilor reno-urinare (pielit, nefrit, cistit), care favorizeaz formarea pietrelor la rinichi, se consum suplimentar ceai de cozi de ciree, 1 linguri de plant mrunit la can, cte 1-2 cni pe zi. Combinaia de suc de ciree i ceai de codie de ciree este valabil i contra reteniei de lichide n organism.

Cancer de colon. Un studiu de medicin experimental fcut de cercettorul american Steve Godman, n perioada 2006-2007, a pus n eviden faptul c cireele amare previn cancerul de colon, care este pe locul trei ca frecven la nivel mondial. Mai mult, o cur de ase-opt sptmni cu ciree amare, atunci cnd cancerul de colon este deja instalat, duce la scderea volumului tumorilor, n peste 40% din cazuri. Rezultatele sale au fost confirmate i de o alt echip de cercettori, de la universitatea statului Michigan, condus de profesorul Muralee Nair. Doza zilnic de ciree recomandat n aceast afeciune este de minimum 800 de grame, consumate pe stomacul gol, nainte de mas, pe o perioad ct mai lung de timp. Cancer mamar. Aceleai ciree amare inhib puternic dezvoltarea celulelor maligne n cazul cancerului mamar, arat teste de laborator. Acelai cercettor sus menionat, Steve Godman, desfoar n continuare, mpreun cu echipa sa, un amplu program de cercetare n acest sens, ns mai mult ca sigur, cura cu ciree menionat la cancerul de colon are efecte benefice - nc nu tim ct de puternice - n cancerul mamar. Ischemie cardiac. Prin consumul de ciree sunt aduse n organism, ntre altele, substane care influeneaz metabolismul grsimilor i fluidific sngele, prevenind depunerea colesterolului pe vasele de snge i apariia cheagurilor de snge. Un kilogram de ciree consumat zilnic, o perioad de minimum 21 de zile, este de un real ajutor pentru cei cu ischemie cardiac sau care au predispoziie spre aceast boal, ajutnd la prevenirea crizelor cardiace i a infarctului. Artrit reumatoid. Se estimeaz c 62% dintre europeni i aproape 70% dintre americani sufer n prezent, ntr-o form sau alta, de reumatism. Cura cu ciree negre sau cu ciree amare, din care se consum cte un kilogram pe zi, vreme de 6-8 sptmni, este de un imens ajutor n tratarea bolilor reumatice. Tratamentul cu aceste fructe reduce inflamaia articulaiilor, elimin progresiv durerile, mpiedic apariia proceselor degenerative, red gradat - asociat cu gimnastica medical - mobilitatea articular. Doctorul n medicin Tina Miller, de la universitatea american a statului Michigan, dup zece ani de cercetri, afirm c flavonoidele din ciree au o aciune antiinflamatoare i analgezic de 10 ori mai mare dect aspirina i comparabil cu ibuprofenul (substana activ de baz n peste 100 de medicamente de sintez antireumatice), dar fr efectele adverse ale acestuia. Un alt grup de cercettori, de la universitatea "John Hopkins" din Baltimore, au descoperit c i alte substane din ciree, i anume antocianii, pigmenii care le dau nuanele roiatice-negre, reduc durerea i inflamaia articulaiilor, dup un mecanism foarte asemntor cu cel al medicamentului de sintez indometacin, avnd o intensitate a aciunii similar cu acesta. Gut. Un litru de suc de ciree amare, consumat n trei reprize pe zi, pe o perioad de minimum 3 sptmni, reduce rapid proporia acidului uric din snge i ajut chiar la eliminarea sa din lichidul sinovial (care asigur lubrifierea articulaiilor). Mai mult, datorit efectelor antiinflamatoare ale cireelor, durerile dispar i este astfel uurat ieirea din dureroasa criz de gut. Colit de putrefacie. Se face o cur de 14 zile, timp n care se elimin orice produs de origine animal, cum ar fi carnea, petele, brnza i orice fel de lactate, oule. naintea fiecrei mese ori gustri se consum cte o jumtate de kilogram de ciree proaspete, orict de nensemnat cantitativ ar putea prea acea mas sau gustare. Este un tratament extrem de eficient pentru combaterea bacteriilor de putrefacie din colon i pentru refacerea florei normale din intestine. Insomnie. Profesorul doctor Russell J. Reiter, neurolog la "The University of Texas Health Science" din San Antonio, a descoperit pentru prima oar existena n ciree a melatoninei, substana eliberat i n 3

organismul uman de ctre glanda pineal, care induce o stare de relaxare i un somn odihnitor, profund regenerant. Savantul este de prere c o cur cu ciree amare consumate sub form de fructe, suc ori ca sirop natural este de natur s mbunteasc semnificativ somnul, fcndu-ne s adormim mai uor, eliminnd gradat trezirile nocturne sau somnul agitat. Depresie. Acelai profesor Reiter, care a condus un studiu cu o durat de cinci luni despre efectele melatoninei din aceste fructe, a afirmat c ele sunt de un ajutor real nu doar n tratamentul insomniei, ci i al depresiei i al simptomelor asociate ei. Aadar, dei poate prea incredibil la o prim vedere, consumnd mcar ase sute de grame de ciree pe zi, starea noastr emoional se va mbunti simitor, ajutnd la revenirea gradat a optimismului, a tonusului psihic i a celui mental. Diabet non-insulinodependent. Profesorul doctor Muralee Nair, de la universitatea statului Michigan, a studiat, ntre altele, efectele consumului de ciree n diabet. El a observat c aceste fructe mresc semnificativ nivelul de insulin din organism. Testele de medicin experimental au artat c administrarea de suc de ciree stimuleaz o parte a celulelor pancreatice s produc mai mult insulin, al crei nivel n snge crete astfel cu 15 pn la 50% (procentul variaz n funcie de predispoziia fiecrui individ). Pacienilor cu diabet non-insulinodependent, precum i celor care au predispoziie spre aceast afeciune, le este recomandat cura cu ciree negre sau amare, din care se consum o jumtate de kilogram - un kilogram pe zi. Tratamentul dureaz minimum 4 sptmni, i la terminarea sa este recomandat un nou consult medical, pentru ajustarea dozelor de medicamente.

Febr muscular i dureri musculare. Studii fcute la Universitatea din Vermont i la un institut de recuperare a sportivilor din New York au artat c sucul de ciree elimin n mare msur durerile de dup eforturile musculare intense, dar i pe cele produse de frig sau de ali factori. ntr-unul din studii, dou grupe de voluntari au fost tratate cu suc de ciree, respectiv cu un produs placebo, dup ce fceau aceleai exerciii de for i de mobilitate. Testele au fost efectuate dup mai multe tipuri de exerciii fcute la intervale diferite de timp, studiul ntinzndu-se pe o perioad de trei luni, vreme n care grupele de voluntari au fost schimbate ntre ele. Rezultatele au fost uimitoare: cei care au consumat suc de ciree au raportat dureri musculare mult mai reduse ca intensitate i care nu au durat mai mult de 24 de ore, spre deosebire de 48-72 de ore la grupul placebo. Mai mult, msurarea forei musculare a participanilor n urmtoarele zile a artat c cei care consumaser suc de ciree (700 ml pe zi) aveau n medie performane cu 15% mai bune. Prevenire Alzheimer i a demen ei senile. Un colectiv de medici din Statele Unite, condus de neurologul Kim Do, a pus n eviden, n anul 2001, c substanele chimice coninute de cireele negre i de cele amare ncetinesc procesele de mbtrnire ale celulei nervoase i, de asemenea, mpiedic procesele degenerative la nivelul ntregului sistem nervos. "De vin" pentru aceast aciune nu este - se pare - o singur substan, ci ntreg complexul de flavonoide, pigmeni antocianici, vitamina C, potasiu, magneziu i fier coninute de aceste fructe. Se recomand, aadar, consumul de ciree proaspete, cte 600 grame minimum pe zi, pentru a ne menine sistemul nervos tnr. O observaie important Echipa de medici de la universitatea din Michigan (statul american cel mai mare productor mondial de ciree), creia i datorm foarte multe informaii de ultim or din acest articol, a avut curiozitatea s vad i dac produsele industriei alimentare derivate din ciree au proprieti medicinale. Astfel, au fost analizate, din acest punct de vedere, sucurile acidulate de ciree, siropurile de ciree obinute prin metode termice sau pasteurizate, precum i cireele conservate coninute de diferite dulciuri. Concluzia acestui studiu a fost c, practic, toate aceste produse nu au nici 10% din efectele terapeutice ale fructelor 4

proaspete i ale derivatelor lor naturale. Precauii i contraindicaii la tratamentul intern cu ciree Nu se cunosc contraindicaii la administrarea acestor fructe, cu excepia persoanelor cu sensibilitate gastric i a celor cu colit de fermentaie activ. Diabeticii vor ine cont c aceste fructe, dei nu sunt foarte bogate n zaharuri, au un coninut semnificativ de hidrai de carbon, care va fi luat n calcul la regimul zilnic.