Cine sunt cei mai mari juctori de pe piaa de panificaie i carne

Cei mai mari juctori de pe piaa de morrit, panificaie i patiserie au fost deja preluai de grupuri multinaionale sau de fonduri de investiii. Carnea, cellalt aliment de baz, rmne o afacere a romnilor pentru c topul celor mai mari juctori este acoperit aproape n ntregime de businessuri ale antreprenorilor locali, arat datele din Anuarul de business 2012, un instrument prin care Ziarul Financiar scaneaz de apte ani cele mai importante 80 de piee din economie. Pinea i carnea sunt dou afaceri unde se nvrt n fiecare an aproximativ dou miliarde de euro. Cei mai mari productori din panificaie sunt Boromir, Vel Pitar i Titan, iar podiumul productorilor i procesatorilor de carne este disputat de Unicarm, Transavia i Marex. Pe piaa de panificaie, morrit i patiserie, evaluat la aproximativ un miliard de euro anual, lupta la vrf pentru supremaie se d ntre afacerile antreprenorilor i grupurile multinaionale. Dinel Boromiz, omul de afaceri care controleaz grupul Boromir, continu s conduc topul celor mai mari productori n funcie de cifra de afaceri. Liderul este urmrit ns ndeaproape de doi juctori multinaionali, americanii de la Broadhurst Investments care dein productorul Vel Pitar i austriecii de la LLI Euromills, proprietarii Titan. "Piaa se va consolida numai n cazul n care se va reduce TVA, dar o astfel de micare depinde de aparatul administrativ. Pentru mine anul a fost bun, nu tiu ct de bun a fost ns i pentru ali juctori de pe pia. Totui exist o mare discrepan n acest moment ntre nivelul investiiilor pe care le facem i rezultatele pe care le obinem n urma acestor investiii", spune Dinel

Boromiz, omul de afaceri care controleaz grupul Boromir, cu afaceri estimate anul trecut la peste 130 mil. euro. n privina evoluiei pe care o au grupurile multinaionale, Dinel Boromiz subliniaz c prefer s concureze de la egal la egal cu juctori de acest tip pentru c multinaionalele respect regulile jocului. "Nu m sperie prezena multinaionalelor. Este foarte bine c sunt pe pia pentru c joac corect." Antreprenorul nu estimeaz ns fluctuaii majore n privina creterii pieei n volum sau valoare sau a reducerii evaziunii fiscale. Vnzrile la negru de pe piaa de morrit i panificaie acoper aproape jumtate din pia, potrivit unor estimri. n condiiile n care piaa pinii, cea tradiional, este afectat de evaziunea fiscal, marii juctori s-au reorientat anul trecut ctre segmente de pia unde valoarea adugat este mai mare. Astfel, Titan, al treilea juctor de pe pia, a mizat pentru al doilea an la rnd pe livrrile de chifle pe care le fac ctre gigantul McDonald's. Diferena a fost c n 2011 productorul a trimis chifle i la export pe piee precum Germania sau Grecia. Debuee prin export au fost cutate anul trecut i de Pambac Bacu, productor care a reuit s ncheie anul cu cel mai mare profit din ultimii patru ani.

Carnea: o afacere unde jocurile sunt fcute de romni Dac piaa de panificaie sau morrit este mprit de antreprenorii romni cu grupurile internaionale, pe piaa romneasc a crnii juctorii mari din strintate nu s-au nghesuit pn acum s i fac simit prezena. Astfel, Transavia, Agricola Bacu, CrisTim, Elit Cugir sau Unicarm Satu Mare continu s fie cinci dintre companiile care produc sau proceseaz carne i care au fost construite de la zero de antreprenori romni. Singura pat de culoare ntre juctorii de pe aceast pia continu s fie grupul Caroli Foods, un joint-venture ntre familia libanez El Solh i compania multinaional Campofrio. ntr-o pia evaluat ntre 700 mil. euro i 1 mld. euro, n scdere de trei ani ca urmare a consumului redus, juctorii mari au cutat anul trecut debuee de cretere. Una dintre soluiile gsite de productorii de carne au fost livrrile la export n condiiile n care ateptrile de la intern sunt n continuare foarte rezervate. Ieirea la export a antreprenorilor din industria procesrii crnii a fost o surpriz pentru c n urm cu trei sau patru ani ntreaga miz a acestor afaceri era desfacerea pe piaa intern. Micrile de anul trecut reprezint ns doar un prim pas fcut de aceste companii n vederea stabilizrii, cei mai muli neavnd fora s i in pe linia de plutire profiturile cu ajutorul livrrilor din vestul Europei. Pe lng orientarea de anul trecut a unei bune pri dintre productori la export, piaa a fost zguduit i de alte evenimente. Astfel, grupul Caroli Foods s-a vzut nevoit s nchid una dintre cele dou fabrici pe care le deinea. n acelai timp productorul de mezeluri Aldis a ajuns ntrun punct de cotitur dup moartea fondatorului companiei ntr-un accident de nautic. Mai mult, spre sfritul anului CrisTim, a achiziionat brandul Matache Mcelaru, prima mutare de acest tip fcut de companie. La rndul su, Sorin Minea, proprietarul Angst, a semnat un parteneriat cu retailerul francez Carrefour.

23. iunie. 2012 http://www.zf.ro