Scribd
Încărcați
216 vizualizări1 pagină

Tabele Cu Minerale

Documentul prezintă informații despre macrominerale și oligoelemente esențiale, inclusiv cantitatea totală în organism, aportul zilnic necesar și principalele surse alimentare. Sunt enumerate macrominerale precum calciu, fosfor, magneziu, sulful, sodiu și potasiu, precum și oligoelemente esențiale ca fier, iod, fluor, cupru, mangan și zinc.

Încărcat de

condecuse
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
216 vizualizări1 pagină

Tabele Cu Minerale

Documentul prezintă informații despre macrominerale și oligoelemente esențiale, inclusiv cantitatea totală în organism, aportul zilnic necesar și principalele surse alimentare. Sunt enumerate macrominerale precum calciu, fosfor, magneziu, sulful, sodiu și potasiu, precum și oligoelemente esențiale ca fier, iod, fluor, cupru, mangan și zinc.

Încărcat de

condecuse
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.

Tabele cu minerale

Cateva date esentiale privind semnificatia nutritiva a unor


macrominerale

Cantitatea Aportul
Macromineralul totala în zilnic Principala functie Principalele surse
organism necesar
Structura osoasa,
Calciul (Ca++) 1,2 kg 800 mg excitabilitatea Laptele si derivatele
neuromusculara
Produsele animale si
Fosforul (P) 0,6 - 0,7 kg 800 mg Structura proteinelor
unele vegetale
Magneziul (Mg+ 300 - 350 Excitabilitatea
20 - 25 g Produse vegetale
+) mg neuromusculara
Intra în structura unor
Sulful (S) 125 - 175 g 0,7 - 1,5 g Produse animale
aminoacizi
Produse animale, unele
Echilibrul osmotic al
Sodiul (Na+) 80 - 100 g 3 - 5 g* ape minerale, unele
lichidelor
vegetale
Component intracelular,
Produse vegetale si
Potasiul (K+) 130 - 150 g 3 - 5 g** excitabilitatea
animale
neuromusculara
Produse vegetale si
Clorul (Cl) 80 - 90 g 3 - 5 g* Component extracelular
animale
*) exprimat în NaCl (sare de bucatarie) **) exprimat în KCl
 

Datele principale privind semnificatia nutritiva a


oligoelementelor esentiale
Aportul
Cantitatea totala
Oligoelementul zilnic Principala functie Principalele surse
în organism
necesar
Viscerele, oul, unele
Hemoglobina,
Fierul (Fe) 4 - 5g 10 - 15 g vegetale verzi (urzici,
Mioglobina, Citocromi
spanac)
Iodul (I) 20 - 50 mg 100 mg Hormonii tiroidieni Apa, vegetale
Structura dintilor si Apa potabila, unele
Fluorul (Fl) - 1 - 2 mg
oaselor vegetale
Component al unor
Cuprul (Cu) 100 - 150 mg 2 - 3 mg Viscere, legume uscate
enzime
Cofactor al unor
Manganul (Mn) 10 mg 3 - 7 mg Vegetale
enzime
Component a 70
Zincul (Zn) 1-2g 10 mg Carne, ou. lapte
enzime
Produse vegetale si
Seleniu (Se) 13 - 20 mg 100 mg Glutamoxidaza
animale
Produse vegetale si
Cromul (Cr) - - Cofactor al insulinei
animale
Cofactor al unor Produse vegetale si
Molibden 20 mg 0,1 mg
enzime animale

S-ar putea să vă placă și