Chimia-tiina vieii ,,n natur nu poate exist nici haos, nici dezordine, trebuie s existe o lege fundamental care

s in cont de diferenele i asemnrile existente ntre elemente. D. I. Mendeleev Chimia reprezint o tiin a vieii. Studierea ei este important i ne ajut la mbuntirea strii de sntate dac tim s ne alimentm sntos. Cunoaterea rolului unor elemente chimice n organismul uman, efectelor asupra sntii i a surselor de procurare, reprezint o necesitate a fiecrui individ. 11 elemente chimice alctuiesc 99,99% din atomii organismului uman: O-65%, C-18%, H-10%, N-3%, Ca-1,5%, P-1%, K-0,35%, S-0,25%, Na0,15%, Mg-0,005%, Cl-urme. Fluorul F, manganul Mn, ferul Fe, cobaltul Co, cuprul Cu, zincul Zn, seleniul Se, molibdenul Mo, iodul I, cromul Cr se numesc microelemente i totalizeaz 0.7% din organismul uman. Macroelementele: sodiu Na, clorul Cl, calciul Ca, fosforul P, magneziu Mg, potasiu K sunt necesare organismului n proporie mai mare. Cantitatea dintr-un element chimic necesarar organismului uman zilnic este: Elementul Cantitatea Elementul Cantitatea Na 1-2 g Cr 0,1-0,3 mg K 0,8 g Mn 3 mg Mg 0,3-0,4 g Fe 10 mg/femei 15-18 mg Ca 0,6-1,2 g Co 0,1 g Sr 1-4 mg Ni 0,2-0,5 mg Rb 1-3 mg Cu 1,5-2,0 mg Al 10-100 mg Mo 0,1-0,3 mg V 1-2 mg Sn 1-3 mg Sodiul Na, se asimileaz din sare, morcovi, sfecl i anghinare. El controleaz absoria, distribuia, reinerea i eleiminarea apei din organism. Potasiul K, se gsete n cartofi, roii, semine de floarea soarelui, portocale, grapefruit, mere, struguri, banane, lapte, cafea, ceai. Lipsa lui din organism duce la stare de oboseal, crampe musculare, nervozitate, aritmie cardiac, stri depresive i stri de vom. Magneziul Mg, se gsete n cerealele integrale, fulgi de porumb, ovz, gru, orz, secar, n nuci, alune, ou,ciocolat i banane. Carenele de Mg

duc la dureri de cap, ameeli, senzaiea lipsei de aer, insomnie, scderea tensiunii arteriale, fragilitatea unghiilor, dinilor i a prului, oboseal i lipsa apetitului. Calciul Ca, se gsete n lapte i produse lactate, glbenu de ou, conopid, semine de susan, soia, fasole, mazre, elin. Carenele de Ca creeaz senzaie de amoreal sau furnicturi n membre, crcei, stri de melancolie, apatie.

Ferul Fe, se gsete n glbenuul de ou, cereale integrale, ciuperci, smochine, stafide, spanac, urzici, cartofi,migdale, ficat, rdcin de ptrunjel. Lipsa lui duce la anemie, slbiciune, respiraie scurt, dureri de cap n zona frunii, oboseal, ameeal, paloarea pielii. Fosforul P, ajut n procesul de cretere i vindecare a rnilor, se afl n oase i dini. Surse de fosfor : pete, pui, cereale integrale, ou, nuci, semine. Manganul Mn, se gsete n cerealele integrale, nuci, mazre, sfecl, frunze de ptrunjel, elin, mrar. Ajut la eliminarea oboselii i stimuleaz memoria. Cobaltul Co, se gsete n lapte, ficat, carne, el previne anemia. Zincul Zn, accelereaz procesul de vindecare a rnilor, elimin petele albe de pe unghii. Se gsete n carne, ficat, alimente de origine marin, drojdie de bere, ou, semine de dovleac, germeni de gru. Seleniu Se, ajut la meninerea elasticitii esuturilor. Surse : germeni de gru, tre, ceap, roii, brocolii, ton. Molibdenul Mo, acioneaz preventiv asupra anemiei i se gsete n legume, cereale,frunze de ptrunjel, elin, mrar. Cromul Cr, se gsete n ficatul de viel, carnea de pui, uleiul de porumb, germeni de gru, drojdie de bere i ajut la scderea tensiunii arteriale. Iodul I, asigur sinteza hormonilor produi de glanda tiroid i se gsete n alge marine, carne de pete, sare marin, nuci. Cuprul Cu, asigur absoria ferului n organism exercitnd un efect energizant. Se gsete n fasolea uscat, mazre, gru, prune, alimente de origine marin.

Fluorul F, reduce frecvena cariilor dentare , ntrete oasele, iar ca surs important este apa potabil fluorurat.

Component al organismului sau funcie Constituia dinilor i oaselor Pietre renale Transportul i stocarea oxigenului Controlul presiunii i coagularii sngelui Contracia muscular Respiraia Diviziunea celular Contracia intestinal Controlul pH-ului n sange Funcionarea glandei tiroide

Element sau compus Ca , F , P Ca Fe Na , Cl , NO , Ca Ca , Mg Fe , Cu Ca , Fe , Co NO , Ca CO2 , Zn I

BIBLIOGRAFIE
1. Marinescu Dana 2.Iordchescu Dana 3.Palamaru M.N, Iordan A. R., Cecal Alex. 4. Grecu I, Neamu M, Enescu L 5. Strjescu Mihai, Teodor Felicia Note de curs Master Enzimologie Aplicat Fac. Chimie UB Note de curs Fac. Biologie, BiochimieUB Chimie bionaorganic i metalele Editura BIT vieii Implicaii biologice i medicale ale Editura chimiei anorganice Junimea Elemente de chimie bioanorganic Editura Dacia 2002 2001 1997 1982 1979

Prof.SPERANA PETCU c.Gen,,Alexandru tefulescuTg-Jiu