Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
iar vitaminele nu isi pot desfasura activitatea. Organismul uman nu poate produce minerale, astfel incat acestea trebuie procurate din
In functie de cantitatile in care se gasesc in organism se impart in doua categorii, ambele fiind importante pentru buna functionare a organismului:
necesare sunt de 100mg sau chiar mai mult): calciu, fosfor (fosfati), sulf, sodiu, clor si potasiu.
Oligoelemente
cantitati mult mai mici, de 15mg sau chiar mai putin): fier, cupru, mangan, iod, zinc, seleniu, fluor, molibden, cromiu si cobalt (intra in componenta vitaminei B12), desi
controleaza transportul apei in interiorul si exteriorul celulelor, fac parte din sistemele enzimatice si molecule organice complexe.
Influenteaza
contractia muschilor, transmiterea impulsurilor nervoase, imunitatea, coagularea sangelui. Mentin presiunea sangelui constanta. Ajuta la cresterea si dezvoltarea organismului. Sarurile minerale dizolvate ajuta la reglarea balantei hidrice si acido-bazice, precum si a presiunii osmotice.
Magneziul este un macroelement mineral esential organismului prin functiile indeplinite si prin procentul relativ ridicat pe care il reprezinta in structurile corpului. Organismul adult contine, in medie, 20-30 de grame de magneziu, peste 50% din acesta fiind in oase. Rolurile magneziului sunt predominant metabolice, fiind implicat in producerea si transportul energiei necesare diverselor procese fiziologice. Este implicat in proteinogeneza, in metabolismul lipidelor si glucidelor, catalizeaza o mare parte din reactiile biochimice, are rol in contractia si relaxarea musculara. Printre cele mai cunoscute functii sunt cele care implica homeostazia calciului si procesul de mineralizare, in care magneziul are un rol activ, regland echilibrul calcic (prin favorizarea absorbtiei si metabolizarii acestuia) si impiedica precipitarea lui cu formare de calculi (renali, biliari).
CALCIUL
Calciul intra in componenta tesutului osos. Ionii de calciu stabilizeaza membranele celulare. El este necesar pentru normalizarea proceselor de oxidare la nivelul sistemului nervos si de contractie a muschilor, activeaza unii fermenti si hormoni, participa in procesul de coagulare a sangelui, are actiune
antiinflamatorie si desensibilizanta.
Lipsa calciului din organism duce la pierderea energiei, neliniste, dureri de spate, dureri articulare, musculare, rahitism (apare la copii in cazul lipsei calciului pe termen lung), spasmofilie, aparitia cariilor dentare sau a osteoporozei.
Hipocalcemia (nivelul scazut al calciului seric) mai poate provoca furnicaturi la nivelul extremitatilor membrelor si contractii musculare necontrolate (carcei). Hipercalcemia (concentratie ridicata a calciului in sange) apare ca urmare a unui aport excesiv de calciu (peste 2000 mg/zi) pe o perioada mai lunga de timp si poate provoca greata si varsaturi, crampe abdominale, constipatie, anorexie, astenie, depresie, cefalee, ritm cardiac anormal si calculi renali.
FIERUL
Fierul intra in compozitia multor proteine si enzime absolut necesare organismului tau. Doua treimi din cantitatea totala de
Exista si o boala ereditara, potential letala, numita hemocromatoza, in care este absorbita o cantitate prea mare de fier, care se depune la nivelul tesuturilor. Carenta de fier determina anemie feripriva si este cel mai frecvent deficit nutritional in toata lumea. Poate fi determinata de: aportul inadecvat de fier in general la sugari, femei insarcinate si gravide, sangerari menstruale foarte abundente, sangerari cronice in afectiuni ca ulcerul sau hemoroizii. Fierul se gaseste in alimente si se prezinta sub doua forme:
fierul
rosie (mai ales din ficat), din peste (mai ales stridii, scoici, sardine) si din carnea bruna de curcan;
fierul
legumele verzi (spanac, patrunjel, praz, varza, frunze de sfecla), leguminoase (linte, mazare), fructe uscate (struguri, caise) si cereale integrale.
ZINCUL
Zincul ajuta activitatea a numeroase enzime, intervenind in functionarea aparatului reproducator, a sistemului nervos, imunitar, dermatologic si gastrointestinal. Deficientele au ca rezultat malformatii cerebrale, oculare, osoase, cardiace ale fatului. Actiunea hormonilor steroidieni este dependenta de zinc si acest element este, de asemenea, esential pentru formarea si functia sistemului imunitar. In plus, zincul joaca un rol important in perceperea senzatiilor gustative si in vindecarea plagilor. Toxicitatea apare la inhalarea vaporilor de zinc (sudura), prin ingestia sau prin administrarea intravenoasa a acestui mineral. Inhalarea vaporilor cu un continut mare de oxid de zinc produce o intoxicatie acuta, cunoscuta sub denumirea de febra de fum, care se manifesta prin: febra, salivatie excesiva, cefalee, tuse.
SUPLIMENTE
Potentialitatea
elementar. Se recomanda suplimente cu magneziu sub forma carbonatului de magneziu sau oxidului de magneziu, pentru ca acestea au cea mai mare potentialitate. Oxidul de magneziu are cel mai mare procent de magneziu 60% -, iar carbonatul de magneziu 40%.
Suplimentele
arome si sub forma lichida. Suplimentele combina in general calciu pur sau ca element cu alte substante chimice sau saruri. Formele disponibile in mod obisnuit, sunt aspartatul de calciu, carbonatul de calciu, citratul de calciu, gluconatul de calciu si calciul lactic. Cand cumparati suplimente de calciu, tineti seama de cantitatea de calciu ca element si nu cantitatea sarurilor de calciu. Dintre aceste trei forme, carbonatul de calciu contine cea mai mare cantitate de calciu ca element: 40%. Multe persoane il prefera pe acesta din cauza continutului ridicat de calciu, care le permite sa ia mai putine pastile pentru a obtine doza zilnica optima (ODI).
In orice caz, celelalte forme pot avea valoare specifica terapeutica. Un alt factor care merita luat in considerare este absorbabilitatea. Se recomanda in general carbonatul de calciu si calciul lactic, de vreme ce ele par sa fie in general absorbabile. Citratul de calciu sau citrat-maleatul este cel mai absorbabil, in special la batranete.
Cea mai usor asimilabila forma de prezentare a fierului este chelatul protein-hidrolizat,
cu alte cuvinte fier inclus intr-un compus organic prelucrat in vederea unei rapide asimilari. Produsul este usor de suportat si de organismele sensibile. Sulfatul feros, este inclus in multe suplimente de vitamine si minerale, dar poate determina distrugerea vitaminei E. Suplimentele cu fier organic - gluconat, fumarat, citrat sau peptonat de fier -
nu neutralizeaza vitamina E si sunt disponibile intr-o gama larga de doze, pana la 320 mg.
Zincul
multivitamine. Se gaseste si sub forma de sulfat, gluconat sau picolinat de zinc in doze cuprinse intre 15 si 60 mg zinc elementar. Desi eficacitatea lor pare egala, gluconatul este
mai bine tolerat de organism decat sulfatul. Este de asemenea disponibil si sub forma de
combinatii cu vitamina C, magneziu si complexul de vitamine B.