Proteinele sunt componente de baz ale tuturor celulelor

vii i sunt importante n dezvoltarea,reproducerea

i funcionarea normal a fiinelor vii.

O proteina este, de fapt, un amestec de aminoacizi.

Exista proteine de origine animala si proteine vegetale.
Ele joaca un rol cheie in procesul de nutritie, pentru ca
sunt o sursa imporanta de energie si participa la
reinnoirea de zi cu zi a pielii, unghiilor, parului si
tesutului muscular. Acestea sunt, de asemenea, implicate
in functionarea organismului, in special in apararea
impotriva bolilor.

Tipuri de proteine

n funcie de compoziia lor chimic ele pot fi

clasificate n:
Holoproteine cu urmtoarele clase de proteine
Proteine globulare - sunt de regul
substane solubile n ap sau n soluii
saline:protaminele, histonele,
prolaminele, gluteinele, globulinele,
albuminele.
Proteinele fibrilare -caracteristice
regnului animal, cu rol de susinere,
protecie i rezisten
mecanic:colagenul, cheratina i elastina.
Heteroproteinele sunt proteine complexe care
sunt constituite din o parte proteic i o
parte prostetic; n funcie de aceast
grupare se pot clasifica astfel:
Glicoproteine
Lipoproteine
Nucleoproteine

Unde le gasim?
Produsele de origine animala sunt bogate in
proteine: carne, peste, crustacee, moluste, oua,
lapte si produse lactate. Proteinele vegetale se
gasesc mai ales in cereale, leguminoase (linte, soia,
fasole uscata, mazare). Totusi, proteinele de origine
vegetala nu au aceleasi calitati nutritive ca si
proteinele de origine animala, din cauza lipsei unuia
sau mai multor aminoacizi esentiali. De aceea,
persoanele care urmeaza o dieta vegetariana si nu
mananca nici macar produse lactate si oua risca sa
isi slabeasca organismul si sistemul imunitar si
trebuie sa compenseze aceste deficit al
aminoacizilor.

De ce avem nevoie de proteine?

Consumul recomandat de proteine se situeaza intre 10 si 15% din raportul caloric total,
cu un minim de 70 de grame pe zi pentru barbati si 60 g pe zi pentru femei. Pilonul
principal al nutritiei, proteinele ar trebui sa fie prezente, in mod ideal, la cele trei mese
principale ale zilei, indiferent daca urmezi sau nu o dieta. Femeile gravide si mamele
care alapteaza, precum si persoanele care depun activitati fizice intense trebuie sa aiba o
alimentatie bogata in proteine.
Este gresit inteles faptul ca nu trebuie sa consumam carne, ci mai degraba nu trebuie
sa mancam carne bogata in grasimi, ci sa alegem produsele animale fara prea multe
lipide (de exemplu, pui fara piele, carne de vita slaba, fara straturi de grasime, lapte
semidegresat etc., evitand sa preparam aceste alimente prin prajire).
Deficitul de proteine duce la topirea masei musculare, scaderea rezistentei la infectii si
senzatie de oboseala

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

Diferenta dintre oameni care maninca

proteine si ce care nu maninca
proteine

Steroidele
Anabolice
sunt grav
daunatoare
sanatati !!!