Sunteți pe pagina 1din 12

Plan de contingen privind sigurana petelui i produselor din pescuit destinate consumului uman 1.

Introducere Avnd n vedere importana lurii unor msuri adecvate n situaii de urgen, atunci cnd se constat c petele i produsele din pescuit, pot fi considerate ca risc major pentru sntatea uman, este necesar ca petele i produsele din pescuit indiferent de tipul i originea lor, s fie supuse unor msuri adecvate care s reduc riscul asupra sntii consumatorilor pn la un nivel acceptabil. In cazurile de urgena trebuie s existe proceduri corespunztoare care se pot adapta pentru fiecare situaie n parte, fiind foarte uor i rapid de aplicat i s fac posibil o coordonare mai bun a tuturor aciunilor necesare pentru atingerea scopului. In situaiile de urgen asupra crora se intervine neadecvat, genereaz n final la nivelul populaiei o criz care este nsoit de manifestri publice precum frica i nesigurana, conducnd la critici ndreptate mpotriva lipsei de aciune a autoritilor sau acuze privind managementul defectuos, rezultnd o presiune asupra tuturor prilor implicate care trebuie s acioneze n timpul crizei. n acest context, s-a impus elaborarea unui plan de contingen corespunztor, definirea clar a sarcinilor serviciilor veterinare n domeniul siguranei petelui i produselor din pescuit i modalitatea de colaborare cu celelalte organizaii guvernamentale i non-guvernamentale implicate. Planul de contingen reprezint un plan de aciune general care trebuie adaptat i completat pentru o situaie particular real, innd cont de originea produselor implicate, tipurile i cantitaile acestora, personalul disponibil, tipurile de riscuri, riscurile asociate, opinia organizaiilor comunitare i internaionale etc. 2. Scop Scopul Planului de Contingen este acela de a stabilii msurile care trebuie puse n aplicare fr ntrziere n cazul n care se constat c petele i produsele din pescuit prezint un risc major pentru consumatori fie direct, fie prin intermediul mediului. 3. Baza legal - Hotrrea Guvernului nr. 1415/2009 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i a unitilor din subordinea acestora;

- Regulamentul nr. 178/2002 al Parlamentului European i al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor i a cerinelor generale ale legislaiei alimentare, de instituire a Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentar i de stabilire a procedurilor n domeniul siguranei produselor alimentare; - Regulamentul nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale realizate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i alimentele, regulile privind sntatea i bunstarea animal; - Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 13/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor ce stabilete regulile pentru prelevare de probe de produse de origine animal pentru examenul de laborator,cu modificrile i completrile ulterioare; - Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 205/2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor privind aprobarea laboratoarelor naionale de referin i atribuiile acestora.
4. Definiii i abrevieri

a) Risc probabilitatea de apariie a unui pericol i severitatea efectelor acestuia. Pentru a putea clasifica un risc este necesar msurarea ambelor caracteristici ale acestuia i, de asemenea, este necesar luarea n considerare i a altor factori precum: - incertitudinea (incertitudinea statistic); - prezena definete dispersia geografic a pagubelor poteniale; - persistena definete extensia temporal a potenialelor pagube; - reversibilitatea descrie posibilitatea de restaurarea a situaiei de dinaintea pagubelor ce au avut loc (practicile de posibil restaurare este rempdurirea i curirea apelor); - efectul de ntrziere caracterizeaz o perioad lung de laten ntre evenimentul iniial i impactul actual al pagubelor. Timpul de laten poate fi fizic, chimic sau biologic; - potenialul de mobilizare este neles ca violarea intereselor individuale, sociale sau culturale i a valorilor care genereaz conflicte sociale i reacii psihologice de ctre indivizi sau grupuri care se simt atini de consecinele riscului. n particular, acesta se refer la percepia incorect a distribuiei riscului i beneficiilor. b) trasabilitate - nseamn capacitatea de a depista i a urmri anumite produse alimentare, hran pentru animale, un animal de la care se obin produse alimentare sau o substan destinat ncorporrii sau care este de ateptat s fie ncorporat n anumite produse alimentare sau hran pentru animale, pe parcursul tuturor etapelor de producie, prelucrare i distribuie; c) unitate de produse proaspete din pescuit - cherhana - unitate cu dotri specifice, n care se desfoar activiti de recepie, rcire, depozitare,
2

preparare, ambalare i livrare a produselor din pescuit proaspete, provenite direct din pescuit sau din centrele de colectare a petelui; d) unitate de procesare a produselor din pescuit - unitate cu dotri specifice n care se desfoar activiti de recepie, depozitare, preparare, transformare a petelui i produselor din pescuit, ambalare i livrare a produselor finite; e) centru de colectare a petelui - unitate cu spaii i dotri corespunztoare n care se desfoar activiti pentru recepia, sortarea, curarea, depozitarea, rcirea i prelucrarea primar prin desolzire, eviscerare, tierea aripioarelor, a petelui provenit din pescuit sau acvacultur i livrarea produselor rezultate ctre alte uniti autorizate/nregistrate sanitar-veterinar; f) ferm de acvacultur cu centru de colectare a petelui integrat exploataie pentru creterea petelui de acvacultur care dispune de spaii, dotri i faciliti adecvate proprii, n care se desfoar activiti pentru recepia, sortarea, curarea, depozitarea, rcirea i prelucrarea primar a petelui provenit din bazinele proprii, prin desolzire, eviscerare, tierea aripioarelor, depozitarea, ambalarea, rcirea i livrarea produselor rezultate ctre alte uniti autorizate/nregistrate sanitar-veterinar; g) pericol - reprezint situaia n care un eec n intervenie poate cauza efecte negative cu un suficient grad de probabilitate. Un pericol, n termeni de sigurana alimentelor, reprezint un agent fizic, chimic sau biologic n alimente sau furaje sau condiia unui aliment sau furaj ce poate cauza efecte adverse asupra sntii.
5. Cauze i categorii de pericole

Aplicarea prevederilor Planului de contingen se va realiza dup identificarea obligatorie a pericolului i analiza evantualelor consecine. Dintre principalele pericole care trebuie luate n coniderare, enumerm: - pericole biologice; - pericole chimice; - pericole fizice. - Pericole biologice Pericolele biologice sunt cele mai frecvent raportate i afecteaz un numr mai mare de consumatori. n plus, pericolele biologice induc simptome acute, care fac ca pericolul s fie contientizat imediat de ctre consumator. n general, toxiinfeciile alimentare apar cnd sunt ingerate microorganisme i uneori invadeaz mucoasa sau esuturile. n continuare este prezentat o clasificare i exemple de ageni patogeni pentru fiecare categorie de pericole biologice: a) Bacteriile gram negative - Salmonella spp. - Shigella spp.
3

- E. Coli - Campylobacter spp. - Arcobacter spp. - Yersinia spp. - Vibrio spp. - Aeromonas spp. - Pseudomonas spp. b) Bacteriile gram pozitive - Clostridium spp. - C. Botulinum - C. Perfringens - Staphyloccocus aureus - Listeria monocytogenes c) Mucegaiurile - Aspergillus spp. - Penicillium spp. - Claviceps spp. - Fusarium spp. d) Parazii - Protozoare, Helimini (Diphyllobothrium latum, Anisakis spp) - Pericole chimice n organismul uman pot aparea reacii adverse la diferite substane chimice prezente n alimente. Aceste reacii se pot clasifica n intoxicaii alimentare i alergii la alimente. n mod obinuit, fiecare individ dintr-o populaie este vulnerabil la intoxicaii cu alimente dac expunerea este suficient de mare. Alergiile, reprezint reacii adverse individuale la componente particulare ale alimentelor. n continuare este prezentat o modalitate de clasificare a pericolelor chimice: - alergeni: (molute bivalve vii, crustacee i produse derivate, pete i produse din pete, etc) - aditivi, condimentele etc. - reziduuri: - de pesticide: insecticide (organoclorurate, organofosforice, carbamai, piretroizi de sintez, insecticide botanice), fungicide (anorganice, organice nesistemice, de contact, organice sistemice), erbicide (dinitrofenoli, fenilcarbamai, acizi fenoxialchil carbonici, substane fenilureice, triazine, compui cuaternari de amoniu) care pot ajunge n apele interioare, mri sau oceane; - medicamentele de uz veterinar: ageni antimicrobieni i antibiotici, ageni anabolizani, promotori de cretere nehormonali; - substane care pot migra n alimente din materialele care vin n contact cu acestea;
4

- contaminani: - de mediu: hidrocarburi aromatice, dioxine i compui similari dioxinei, contaminani anorganici; - de proces: hidrocarburi aromatice policiclice, amine heterociclice, acrilamida, furan; - microbiologici: micotoxine (aflatoxine, etc), biotoxine marine; - metalele grele: mercur, cadmiu, plumb etc. - - substane endogene: alcaloizi, amine biogene (ex: putrescein, cadaverin, histamin, feniletilamin etc). - Pericole fizice Pericolele fizice se pot clasifica dup cum urmeaz: a) Neradioactive Contaminarea fizic neradioactiv este definit ca prezena n alimente a unor materii suplimentare sau obiecte care n mod normal nu trebuie s fie prezente i care pot cauza vtmarea, boala sau trauma psihologic a organismului uman. Exemple: - minerale: sol, pietre, praf, metale, sticl, fibre, fulgi de vopsea, etc; - vegetale: ierburi, frunze, tulpini; - animale: insecte, roztoare, acarieni, psri de curte; b) Contaminarea radioactiv Contaminarea radioactiv este, de asmenea, inclus n categoria pericolelor fizice. Aceste tip de contaminare este invizibil i de aceea nu are un efect semnificativ asupra percepiei consumatorului. Aceste tip de contaminare se poate detecta numai cu instrumente specifice. Contaminarea radioactiv poate fi periculoas provocnd afeciuni serioase ale organismului uman. Prevenirea crizei este posibil pe baza contientizrii posibilitii de apariie a acesteia. Cunoaterea cauzelor posibile ale crizei fac parte din contientizarea posibilitii de apariie a ei. n plus, scenariile posibile ale crizelor ar trebui gndite n special pentru a identifica potenialul de evoluie ntr-o criz dintr-un stadiu incipient i pentru a iniia efectiv msurile anticriz. 6. Direcii, servicii i persoane responsabile a) Direcia de Igien Veterinar i Epidemiologie reprezint nivelul central cu atribuii de gestionare, monitorizare, centralizare i analiz a tuturor datelor transmise de structurile teritorilale referitoare la modalitatea de implementare a Planului de contingen; b) Serviciile/Compartimentele/Birourile de Igien Veterinar i Epidemiologie reprezinta nivelul regional cu atribuii de coordonare a modului de aplicare a msurilor pentru implementarea Planului de continge, sunt organele competente de control i raportare ctre structura central sau ctre alte structuri teritoriale;
5

c) Circumscripiile Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, medicii veterinari oficiali de la nivelul unitiilor reprezint nivelul local cu atribuii n aplicarea msurilor stabilite n conformitate cu Planul de contingen i de raportare ctre structurile teritoriale a oricror situaii care pot sa declaneze situaiile de criz. 7. Conduita de aplicare a msurilor asupra petelui i produselor din pescuit Deciziile privind aplicarea msurilor asupra petelui i produselor din pescuit pot fi dispuse de nivelul local n baza urmtoarelor aspecte: - rezultatele necorespunztoare nscrise n buletinele de analiz, indiferent daca probele au fost recoltate ca urmare a unor programe de autocontrol sau ca urmare a unor programe de supraveghere oficiale; - notificrile prin SRAFF conform prevederilor legislaiei sanitare veterinare n vigoare; - sesizrile i informrile oficiale din partea unor organizaii guvernamentale sau non-guvernamentale, atunci cand se constata produse improprii consumului uman. n cazul n care este necesar aplicarea de msuri asupra petelui sau produselor din pescuit, ca urmare a identificrii unui pericol, nivelul local cu atribuii n aplicarea msurilor stabilite n conformitate cu Planul de contingen, poate s dispun una sau mai multe din urmtoarele msuri: - identificarea precis a petelui i produselor din pescuit i a tuturor prilor componente din acestea; - blocarea (reinerea oficial) a ntregii producii prin aplicarea msurilor de sechestrare; - impunerea de proceduri sanitare sau orice alte msuri considerate necesare pentru a asigura sigurana alimentelor sau conformarea cu legislaia privind alimentele; - restricionarea sau interzicerea introducerii pe piat a petelui i produselor din pescuit; - supravegherea i, dup caz, dispunerea recuperrii, retragerii i/sau distrugerii alimentelor; - autorizarea folosirii petelui i produselor din pescuit n alte scopuri dect cele crora le-au fost destinate iniial; - suspendarea activitii sau nchiderea total sau parial a ntreprinderii n cauz, pentru o perioad adecvat; - suspendarea sau retragerea aprobrii unitii; - propune nivelului regional dispunerea de msuri de interzicere a pescuitului ntr-o anumit zon; - propune nivelului regional orice alte msuri pe care autoritatea competent le consider adecvate, inclusiv prin solicitarea sprijinului altor
6

organe de control cu atribuii n sancionarea abaterilor de la legislaia n vigoare, n conformitate cu protocoalele ncheiate; - dispune ca operatorul s retrag produsele de pe piat n cazul n care acestea au prsit unitatea de origine i urmrete modul n care procedura de retragere de pe pia este respectat i implementat; - informeaz prin orice mijloc nivelul regional asupra tuturor msurilor dispuse precum i asupra motivelor care au stat la baza lurii deciziilor, inclusiv asupra destinaiei ulterioare a produselor, prin completarea formularului de descriere a incidentului prevazut la punctul 15; - solicit ori de cte ori consider oportun sprijin din punct de vedere al personalului sau echipamentelor necesare, n special atunci cnd se confrunt cu situaii de depesc sfera proprie de responsabilitate; Pentru fiecare situaie n care este necesar aplicarea de msuri conform Planului de contingen, nivelul decizional local i regional va ntocmi un dosar care s cuprind copii dup toate documentele relevante pentru desfurarea aciunilor din care s reias cel puin: tipurile si cantitile de pete i produse incriminate, originea acestora, trasabilitatea produselor, msurile care au fost dispuse de personalul veterinar i operator, riscurile asociate, eliminarea posibilitii de repetare a incidentelor, comunicrile pe orizontal i vertical, subordonrile precum i destinaiile finale ale produselor. Aceste dosare vor fi pstrate cel puin 3 ani i vor fi puse la dispoziia organelor de control superioare la solicitarea acestora. Toate cheltuielile ocazionate de aplicarea msurilor dispuse la prezentul punct sunt suportate de ctre operatorul din domeniul alimentar implicat. 8. Msuri complementare n cazul n care medicii veterinari oficiali de la nivelul unitatilor sau CSVSA propun la DSVSA judeteana si a Mun Bucuresti ca petele i produsele din pescuit destinate consumului uman s fie supuse unui tratament astfel nct pericolul identificat s poat fi eliminat, trebuie respectate prevederile legislaiei n vigoare, precum i urmtoarele condiii: - petele i produsele din pescuit, se dirijeaz la procesare sub supraveghere sanitar veterinar ntr-o unitate autorizat sanitar-veterinar care dispune de facilitai corespunztoare i n care sunt respectate condiiile de igien pentru evitarea posibilitilor de contaminare; - tratamentele utilizate pentru eliminarea sau reducerea pericolului la un nivel acceptabil trebuie s fie recunoscute din punct de vedere stiinific; - operatorul din domeniul alimentar trebuie s dein nregistrri din care s reias toate etapele tratamentului aplicat petelui i produselor din pescuit, pe care trebuie s le prezinte autoritilor competente ori de cte ori acestea solicit; - nainte de plasarea pe pia a petelui i produselor din pescuit, operatorul trebuie s se asigure c pericolul a fost eliminat sau redus la un nivel acceptabil, prin efectuarea unor analize corespunztoare, iar personalul veterinar
7

oficial de la nivelul unitatilor sau CSVSA a fost informat despre aceste ultime rezultate corespunztoare; - n cazul n care, n urma tratamentului la care a fost supus petele i produsele din pescuit pericolul nu a fost eliminat sau nu a fost redus la un nivel acceptabil, personalul veterinar de la nivel local declar produsele improprii pentru consum uman i nu se accept valorificarea acestora pentru consumul uman; - atunci cnd personalul veterinar de la nivel local declar petele i produsele din pescuit improprii pentru consum uman, acestea se marcheaz cu o marc de form triunghiular ce se aplica pe ambalaje, containere etc i se depoziteaz n spaii separate i sigure pn la dirijarea ctre unitatea de neutralizare; - dirijarea ctre unitatea de neutralizare se realizeaz n conformitate cu prevederile legislaiei sanitare veterinare n vigoare privind circulaia subproduselor de origine animal nedestinate consumului uman. 9. Msuri la nivel de comercializare direct ctre consumatorul final n situaia n care petele i produsele din pescuit care pot reprezenta un risc pentru consumatorul final, au fost puse pe pia i comercializate, se vor dispune msurile ce se impun la vnzarea cu amnuntul sau fa de consumatorul final, conform prevederilor art. 10 al Regulamentul Parlamentului European nr. 178/2002 privind sigurana alimentului, i n special retragerea produselor incriminate i supravegherea acestora pn la neutralizare nsoite de informarea i avertizarea public. n cazul n care se nregistreaz cazuri de mbolnvire la om datorate consumului de pete i produse din pescuit, specialitii desemnai de la nivelul DSVSA judetene si a Mun. Bucuresti, CSVSA si CSVZ vor efectua ancheta epidemiologic n vederea depistrii focarului de boal i a sursei de contaminare. Cu ocazia anchetei epidemiologice se vor solicita informaii detaliate asupra originii alimentelor incriminate, se vor dispune msuri de reinere oficial a acestora i se vor recolta probe n vederea analizrii. Produsele alimentare care n urma examenului de laborator nu se ncadreaz n parametrii de siguran sau calitate stabilii de legislaia n vigoare se supun reinerii oficiale de ctre medicii veterinari. Dup ncheierea anchetei epidemiologice, DSVSA judeene si a Mun. Bucuresti vor notifica rezultatul investigaiilor la ANSVSA - Compartimentul Zoonoze i Supraveghere Sanitar Veterinar i Direcia de Igien Veterinar i Epidemiologie.

10. Msuri ce se aplic n cazul n care nu se poate identifica sursa de contaminare, respectiv aplicarea interdiciei de pescuit Atunci cnd nu exist o legtur clar ntre petele i produsele din pescuit i sursa de contaminare, respectiv n cazul n care petele i produsele din pescuit provenite prin capturare n apele naionale sunt contaminate cu diferite metale grele, n afara msurilor stabilite la punctul 7, este necesar colaborarea DSVSA judetene si a Mun. Bucuresti cu structurile aparinnd MADR cu atribuii i responsabiliti n domeniul stabilirii regimului de pescuit, n vederea retragerii autorizaiilor de pescuit n zonele respective. n acest sens, n baza protocolului de colaborare ncheiat ntre ANSVSA i Agenia Naional pentru Pescuit i Acvacultur (ANPA) din cadrul MADR, DSVSA judeteana si a Mun. Bucuresti va transmite n scris ctre ANPA solicitarea de restricionare a pescuitului. n adresa transmis ctre ANPA vor fi cuprinse cel puin urmtoarele informaii: - speciile de peti incriminate; - pericolele identificate, conform buletinelor de analiz; - zonele de pescuit de origine; - numele i numerele de nregistrare/autorizare ale navelor de pescuit care au capturat petele; - demunirea fermelor piscicole, punctelor de debarcare, centrelor de colectare pete, cherhanalelor i unitilor de procesare n care au fost manipulate petele i produsele din pescuit; - perioada de interzicere a pescuitului; - toate msurile care au fost dispuse ca urmare a implementrii Planului de contingen; - alte informaii relevante, cu importan pentru rezolvarea situaiei. Totodata va informa prin mass-media populatia din regiunea in care este amplasat bazinul piscicol. 11. Retragerea interdiciei de pescuit Se realizeaz dup informarea n scris de ctre DSVSA judeteana si a Mun. Bucuresti a autoritilor responsabile de acordarea autorizaiilor de pescuit, numai n baza analizei gradului de risc, pentru care se vor lua n calcul urmtoarele aspecte: - istoricul i prevalena contaminrii; - constatrile anterioare; - zona geografic; - principalele surse de poluare; - rezultatele monitorizrii ulterioare prin analize de laborator; - evoluia riscului de contaminare raportat la speciile de peti int, reducerea pn la eliminare a surselor de poluare, etc.
9

12. Programe de informare i de contientizare a populaiei DSVSA judeteana si a Mun. Bucuresti trebuie s informeze i s contientizeze publicul prin: - organizarea exerciiilor de informare i avertizare public; - afiarea n locuri publice de materiale informativ referitoare la pericole i riscurile asociate; - tiprirea de brouri informative; - anunuri media i internet; - edine informative cu reprezentanii asociaiilor profesionale din domeniul pescuitului i acvaculturii. 13. Resurse de echipament i alte faciliti pentru efectuarea controalelor oficiale Cheltuielile curente i de capital ocazionate de efectuarea controalelor oficiale n cadrul Planului de contingen se finaneaz de la bugetul ANSVSA. Personalul implicat n controalele oficiale de la nivelul DSVSA judeteana si a Mun. Bucuresti, CSVSA si CSVZ trebuie s aib acces rapid i s poat procura rapid echipamente de protecie i faciliti materiale care s asigure implementaerea ntregului set de msuri care intr n responsabilitatea lor. O parte din aceste echipamente i materiale va fi stocat pentru cazuri de necesitate la nivelul DSVSA judetene si a Mun. Bucuresti, iar restul trebuie s poat fi achiziionat rapid, n condiiile prevzute de legislaia privind achiziiile din surse publice sau private n vigoare. Echipamentele consumabile trebuie s existe la nivelul DSVSA judetene si a Mun. Bucuresti. Acest echipament este compus din: - echipament de protecie: mti mnui, halat, nclminte; - echipament pentru prelevare de probe; - alte consumabile. Echipamentele i materialele stocate vor fi verificate periodic pentru aprecierea gardului de deteriorare n vederea nlocuirii. 14. Instruirea personalului i eventuale simulri La nivelul DSVSA judeteana si a Mun. Bucuresti, se desemneaz o persoan din cadrul serviciului de igien veterinar i epidemiologie care este responsabil de efectuarea instruirii ntregului personal de la nivel regional i local asupra implementrii specifice a Planului de contingen n funcie de situaiea identificat.

10

Efectuarea instruirilor n acest domeniu se va realiza o data la 12 luni, precum si ori de cate ori este necesar, iar la finalul fiecrei instruiri se va completa un Proces verbal n care vor fi nscrise cel puin urmtoarele informaii: - perioada i locaia de desfurare; - detalii privind temele i problematicile prezentate; - persoanele participante; - rezultatele testelor prin care s se verifice eficiena instruirii; - semnaturile persoanelor participante. n vederea verificrii modului de aplicare a msurilor prevzute n Planul de contingen, DSVSA judeteana si a Mun. Bucuresti poate realiza simulri, care s stea la baza mbuntirii activitii i a timpului de reacie. Pentru desfurarea corespunztoare a acestor simulri trebuie avute n vedere puncte cheie de baz n implementarea msurilor conform Planului de contingen respectiv: - originea i evoluia incidentului pn n prezent; - produsele afectate (tipul lanurilor de aprovizionare identificate, posibilitatea realizrii trasabilitii) - cantitile existente i locaia acestora; - disponibilitatea metodelor i capacitii de analiz; - msurile ce pot fi luate de operator sau de nivelul local (retragere, rechemare); - efectele asupra populaiei i simptoamele (risc asupra sntii acut, cronic sau latent); - sursa de contaminare; - stabilirea unui nivel maxim sau o limit de toleran legal i care sunt aciunile de implementare; - prevederile legislative naionale sau internaionale; - prezena conceptelor de soluii iniiale; - msurile de urgen care trebuie aplicate i care sunt cele corespunztoare. 15. Descrierea incidentului Pentru descrierea primar i raportarea incidentului de la nivel local ctre nivelul regional decizional, trebuie s fie utilizat tabelul urmtor: Data DSVSA competent, serviciul, nivelul local Scurt descriere a informaiilor Zona afectat Persoan responsabil: Produs: Specificaia produsului Cantitile implicate
11

Pericolul Tipul pericolului (substan/microorganism) Valori identificate Locul unde s-a efectuat inspecia Baza legal Impactul asupra sntii consumatorilor Tipul maladiei ce poate fi identificat ca urmare a contaminrii Originea: Numele i adresa productorului/importatorului Tara de origine: Distribuia produsului Judeele: Msuri deja iniiate: Alte informaii:(valabilitate produs, nr. de lot..) Propuneri de alte msuri

Nivelul admis:

UE, Statul Membru:

Tri tere

12