Prajitura Valurile Dunarii

http://www.caietulcuretete.com/2013/02/prajitura- valurile- dunarii.html March 24, 2013

Ingrediente: 4 oua 150 gr zahar 350 gr faina 150 ml lapte 150 ml ulei 1 plic praf copt 1 lingura cacao 200 gr visine pentru crema: 400 ml lapte 1 plic budinca vanilie 200 ml frisca lichida 1 plic intaritor frisca 3 linguri zahar esenta vanilie pentru glazura: 100 gr ciocolata amaruie 100 ml frisca lichida Mod de preparare Batem ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si uleiul iar la final incorporam faina si praful de copt. Impartim compozitia in doua si in una din ele adaugam cacao. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt compozitia alba.

Turnam deasupra compozitia cu cacao.

Lasam visinile la scurs si apoi le repartizam uniform pe toata suprafata prajiturii.

Dam la cuptor la foc mediu.

Punem pe foc laptele impreuna cu zaharul, esenta si budinca de vanilie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. O lasam sa se raceasca si amestecam din cand in cand ca sa nu formeze crusta.

Batem frisca cu pliculetul de intaritor pana se ingroasa si o adaugam in budinca de vanilie rece. Omogenizam. Reteta clasica a acestei prajituri este cu unt nu cu frisca, mie insa mi s-a parut mult mai buna asa.

Intindem crema peste prajitura rece si nivelam.

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam, lasam sa se racoreasca putin si intindem peste crema.Cu ajutorul unei furculite trasam valuri pe intreaga suprafata.

Dam prajitura la rece pentru cel putin o ora iar apoi o taiati cuburi cu un cutit bine ascutit pe care il trecem de fiecare data prin apa fierbinte.