Creterea vacilor de lapte

Investiia, lei
Vnzri nete anuale, lei
Profit brut anual, lei
Termenul de recuperare a investiiei, ani
Numrul de angajai, persoane

40 100 lei
42 060 lei
19 075 lei
2
1

Descrierea afacerii
Creterea taurinelor de lapte este una din ramurile de baz a sectorului zootehnic n condiiile Republicii Moldova.
n ultimii ani datorit unui ir de factori precum ar fi lipsa muncii de prsil, alimentaia incorect i dezechilibrat a
animalelor, ntreinerea lor n multe cazuri n condiii inadmisibile se constat o reducere a produciilor obinute i
diminuarea fondului genetic. Asupra nivelului eficienei ramurii influeneaz urmtorii factori: rasa, alimentaia i
ntreinerea animalelor.
Creterea vacilor de lapte este o afacere profitabil care are urmtoarele avantaje:
Creterea vacilor permite de a obine: lapte, carne cu caliti dietetice, viei, diverse subproduse (snge,
glande cu secreie intern etc.), piei i blegarul - ngrmnt organic pentru sporirea fertilitii solului.
Afacerea poate fi lansata in proporii mici i extinsa pe msura posibilitilor.
Afacerea poate fi administrat de membrii unei familii pe parcursul a 8 ani.
Cerere sporit n produsele lactate, carne i piei pe piaa local i extern.
Investiia necesara
Pentru creterea vacilor de lapte este nevoie de spaiu i ncperi speciale. O afacere se poate ncepe cu 3 vite de
lapte, care va permite obinerea anual a 3 viei pentru cretere i ngrare. Afacerea poate fi extins din contul
mririi eptelului de animale cu viele obinute de la cele 3 vaci ce vor fi folosite n gospodria proprie sau vor fi
vndute ca animale de prsil altor cresctori. Pentru afacerea dat a fost luat n calcul pentru 3 vaci de lapte i
vielele i turaii obinui vor fi ngrai pentru carne.
Spaiu. Pentru ntreinerea 3 vaci de lapte i creterea vielelor i turailor obinui este nevoie de 4 ncperi
speciale: pentru ftare (fiecare cte 10 m 2) i o ncpere mprit n 3 secii pentru creterea i ngrare (18 m 2).
Astfel pentru ntreinere a 3 vaci de lapte i turaii i vielele obinute este suficient 48 m 2. In acest caz nu este
nevoie de spaiu adiional.
ncperi pentru ntreinerea animalelor. Pentru ntreinerea vacilor de lapte este nevoie de ncperi special
amenajate ce vor include: culcu pentru odihn, troac pentru furaje i ap, secie pentru hrnire suplimentar a
vielelor i turailor i spaiu pentru mulgerea vacii. Pentru creterea i ngrarea vielor i turailor este nevoie de
ncperi ce vor include: culcu pentru odihn, troac pentru furaje i ap. La construcia ncperilor se folosete
lemnul i cotileul. Podeaua se face din scndur de lemn cu scurgere bun a lichidului. Construcia mini complexului
ce va include: 3 secii pentru ntreinerea vacilor de lapte i 3 secii pentru cretere i ngrare a vielor i turailor.
Costul construciei se estimeaz la 9 500 lei.
Vaci de ras. Preul 1 kg greutate vie la vaci de ras constituie 17 lei. Pentru procurarea unei vaci de lapte de ras
Holstein cu mas corporal de 600 kg sunt necesari 10 200 lei. Investiia necesar pentru cele 3 vaci de lapte va
constitui - 30 600 lei. Vaci de ras pot fi procurate de la Institutul Naional pentru cercetri n Zootehnie i
Veterinrie din Republica Moldova (Maximovca).
Denumirea
rasei

Direcia de
producie

Greutatea
corporal a
vacilor, kg

Balat cu
negru
lapte
Simmental
lapte-carne
Roie de step
lapte
Roie eston
lapte
Holstein
lapte
Ayrshire
lapte
Jersey
lapte

Coninutul de
Coninutul de Greutatea corporal
Producia de
grsime n lapte, protein n lapte, a vieilor la natere,
lapte, kg
%
%
kg

650-750 5 000-7 000

600-800 3 000-5 500
450-550 3 000-5 000
500-550 3 500-5 000
650-750 6 000-10 000
400-500 4 000-5 000
300-350 3 000-4 000

3,5-3,7
3,9-4,2
3,7-3,9
3,8-4,2
3,3-3,6
3,9-4,5
5,0-6,5

3,2-3,3
3,4-3,5
3,3-3,5
3,2-3,5
3,0-3,1
3,5-3,6
3,7-4,5

35-39
40-43
28-35
34-38
40-45
30-33
20-25

Investiia total:
Specificare
ncperi
Vaci de ras
TOTAL

Unit
i
1
3

Pre unitar, lei

9 515
10 200

Total, lei
9 500
30 600
40 100

Piaa de desfacere
Laptele se bucur de o cerere sporit pe pia i la fabricile de prelucrare a laptelui. Fabricile de prelucrare a
laptelui ofer pentru 1 l de lapte 1,75 lei/l, n cazul cnd coninutul de grsime n lapte nu este mai jos de 3,5 %.

Cei mai mari operatori de prelucrare a laptelui sunt: SA Lapte (Chiinu), SA Alba (Hnceti), SA Incomlac
(Bli) i alte fabrici mici.
Carnea de vit se bucur de o cerere sporit pe pia i ntreprinderile de prelucrare. Cei mai mari operatori pe
pia sunt SA Basarabia Nord (Bli)i SA Carmez (Chiinu) i ageni economici locali cu capaciti mici de
prelucrare. n acelai timp carnea de vit are caliti dietetice recunoscute. n ar activeaz circa 30 ntreprinderi
ce se ocup cu achiziionarea carnei de vit greutate vie i exportul peste hotare (n special Rusia). ntreprinderile
cu cele mai mari achiziii i exporturi de carne de vit sunt urmtoarele: Asociaia de achiziii publice (Dondueni),
Antardo (Soroca), Roma (Bli), Ambioli (Bli) i Huluba (Criuleni). Preul mediu de comercializarea a crnii de
vit greutate vie constituie 6,5 lei/kg. Consumatorul final pltete 20-28 lei/kg. Carnea de vit se comercializeaz n
stare proaspt sau congelat.
Desfurarea afacerii
Procesul de ntreinere a vacilor este relativ simplu i la numrul de pn la 20 de vaci poate fi administrat de o
singur persoan. Procesul de ntreinere a vacilor const din urmtoarele etape:
nsmnarea vacilor. Vielele vor fi nsmnate la vrsta de 16-18 luni, deci la maturitatea de reproducie, cnd
ating masa corporal de 60-70 % comparativ cu vacile adulte a rasei respective. Durata cldurilor este de 12-18
ore. Durata medie de gestaie la taurine este - 285 zile.
O vac de prsil poate fi utilizat pe parcursul a 8 ani (dup a 8 lactaie se reduce cantitatea de lapte muls pe
lactaie). Pe durata de ntreinere a unei vaci numrul ftrilor constituie 8 ftri, ceea ce permite obinerea a 8 viele
sau turai de la o vac.
Alimentaia vacilor i ftarea. Hrnirea vacilor gestante se mparte n dou perioade: I cuprinde primele 4 luni i
a II ncepnd cu luna a 5. Vacile gestante trebuie nrcate cu 6-8 sptmni nainte de ftare. Perioada
repausului mamar va constitui n mediu 60 zile. n aceast perioad greutatea corporal a fetiului necesit o
cantitate sporit de substane (se formeaz pn la 90% din masa lui), se restabilete esuturile ugerului i se
acumuleaz rezerve pentru perioada de lactaie.
Hrnirea vacilor n perioada de lactaie va include nutreuri suculente i concentrate efectundu-se de 3 ori pe zi.
Alimentaia tineretului. Tineretul obinut poate fi folosit pentru reproducie sau pentru ngrare. Pentru prima
categorie este necesar de a asigura o alimentaie calitativ care ar permite o cretere i dezvoltare normal.
Plimbatul este necesar tuturor animalelor. La tineret contribuie la dezvoltarea muchilor i organelor. Plimbatul
contribuie la activizarea schimbului de substane datorit accelerrii lucrului sistemului cardio-vascular.
ngrijirea corporal se face zilnic cu esala i cu peria ceea ce duce la curirea pielii i o circulaie bun a sngelui.
Important!
Pentru a comercializa lapte i carne de vit trebuie s obinei urmtoarele certificate si autorizaii:
- Certificat eliberat de Serviciul Veterinar de Stat.
- Certificat eliberat de primrie precum c animalele aparin productorului.
Analiza veniturilor si cheltuielilor
Afacerea preconizat va constitui din creterea i ntreinerea a 3 vaci de lapte i a vielelor i turailor obinui.
Animalele obinute vor fi ngrate i comercializate la carne. n cazul dispunerii de ncperi suplimentare afacerea
poate fi extins prin selectarea vielelor pentru completarea eptelului de animale sau comercializarea lor ca
animale de prsil altor cresctori de animale. Pentru alimentaia animalelor o parte din nutreuri vor fi proprii, iar
restul pentru care gospodria nu dispune condiii de producere vor fi procurate sau schimbate cu alte gospodrii
sau ntreprinderi specializate.
Planificarea volumul produciei de lapte pentru cele 8 lactaii:
Specificare
Lapte

Numrul Productivitatea
Cantitatea total de
Lapte anual Numrul de
de
unei vaci pe
lapte - total pe 8
- total, l lactaii la o vac
animale
lactaie, l
lactaii, l
3
5 000
15 000
8
120 000

Planificarea volumul produciei totale de carne:

Specificare
Animale obinute
Sacrificarea vacilor
TOTAL

Numrul de
animale
3
3

Total ftri

Total viei, Greutatea 1 cap, Total carne mas vie,

cap
kg
kg
24
24
620
14 880
650
1 950
16 830

Prognoza vnzrilor anuale de lapte i carne:

Specificare

U.M.

Lapte
Animale la ngrare
TOTAL

mii litri
t

Cantitatea
15
1,86

Preul
unitar,
lei
1 750
8 500

Vnzri,
lei
26 250
15 810
42 060

Cheltuieli anuale la 1 cap, lei

Vaci de lapte
1 585 120 300 1 350 130 330 170 0 0
Viele i turai n perioada de
lptare
1 143 35
30
30 0
0
10 200 75
Animale la ngrare
1 390 70 120 900 40 270
90 0 0
Cheltuieli anuale pe grupe de ntreinere a animalelor, lei
Vaci de lapte
3 1 755 360 900 4 050 390 990 510 0 0
Viele i turai n perioada de
lptare
3 429 105
90
90 0
0
30 600 225
Animale la ngrare
6 2 340 420 720 5 400 240 1 620 540 0 0
TOTAL
4 524 885 1 710 9 540 630 2 610 1 080 600 225

Alte cheltuieli 5%
(prep. veterinare,
nsmnare etc.),
lei

Aditivi nutritivi

Lapte degresat

Lapte

Nutreuri verzi

Rdcinoase

Paie

Siloz

Fnaj

Fn

Concentrate

Specificare

Numrul de capete

Prognoza cheltuielilor anuale pentru ntreinerea pe grupele de vrst a vitelor :

Total,

11

150

3 146

4
7

26
94

553
1 982

33

449

9 437

11
43
87

79 1 659
566 11 889
1 095 22 985

Calculul marjei brute (anuale):

- Vnzri
42 060 lei
- Cheltuieli
22 985 lei
--------------------------------------------Marja bruta
19 075 lei (45%)
Sursa: Producerea taurinelor pentru lapte, Nicolaie Buctaru, Vladimir Rodionav, Chiinu 2001, pag. 32