Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Probioticele sunt culturi vii de bacterii asemanatoare celor care traiesc in colon si sunt folosite drept
suplimente alimentare. Informatii detaliate legate de beneficiile lor asupra sanatatii, dar si despre alimentele
in care se gasesc, ne ofera Prof. Univ. Dr. Radu Voiosu, Vicepresedintele Societatii Romane de
Gastroenterologie si Hepatologie si Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari
Alimentare.
In tractul digestiv exista numeroase bacterii ce constituie microflora intestinala. Acestea nu sunt daunatoare
organismului, ci din contra, sunt esentiale, datorita rolurilor pe care le au: impiedica dezvoltarea bacteriilor
daunatoare, sintetizeaza multe vitamine de care organismul are nevoie, stimuleaza sistemul imun si producerea de
imunoglobuline, contribuie la mentinerea unui aparat digestiv sanatos.
Unde se gasesc?
Potrivit Prof. Univ. Dr. Radu Voiosu, Vicepresedintele Societatii Romane de Gastroenterologie si Hepatologie,
"probioticele sunt microorganisme vii, care trebuie sa se gaseasca in alimente, precum laptele fermentat si trebuie
consumate intr-o cantitate suficienta incat sa aduca beneficii organismului".
Principalele probiotice sunt bacteriile lactice. O sursa importanta de probiotice sunt iaurturile. Atentie insa! Nu
toate iaurturile aduc beneficii sanatatii. De aceea, ori de cate ori mergi la cumparaturi, uita-te pe eticheta acestora.
Potrivit Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, "bacteriile folosite pentru a
obtine iaurturile sunt Lactobacillus bulcaricus si Streptococcus thermophillus. Astfel, un iaurt nu trebuie sa contina:
lapte praf reconstituit, arome, coloranti, fructe, agenti de ingrasare, zahar sau alte zaharuri (glucoza, fructoza)".
Suplimentarea aportului de probiotice cu vitamine si minerale esentiale confera un efect sinergic, imbunatatind
semnificativ capacitatea organismului de a face fata infectiilor curente.
Potrivit Prof. Univ. Dr. Radu Voiosu, "tractul digestiv normal contine aproximativ 400 de tipuri de bacterii care
impiedica dezvoltarea bacteriilor daunatoare si contribuie la mentinerea unui sistem digestiv sanatos. In majoritatea
cazurilor, probioticele sunt folosite pentru profilaxia diareei determinata de antibiotice".
Antibioticele omoara, pe langa bacteriile care determina aparitia unei boli, si bacteriile benefice ale tubului digestiv. O
scadere a bacteriilor benefice poate duce la diaree. Administrarea unor suplimente probiotice (sub forma de
capsule, pudra sau lichid) poate ajuta la inlocuirea bacteriilor benefice pierdute si astfel poate fi prevenita diareea.
Dr. Voiosu sustine ca "dintre pacientii care consuma probiotice pentru tratarea afectiunilor digestive, 66% dintre
subiecti au confirmat reducerea senzatiei de balonare, iar 4% aveau scaune zilnic."
Specialistul insista asupra importantei probioticelor in reducerea: