Introducere

Creterea psarilor se ocup n primul rnd cu creterea i exploatarea raselor

de gini, curci, bibilici, gte i rae. Creterea psrilor necesit cunotine
variate, din urmtoarele considerate: numrul mare de specii cu particularit i
biologice de cretere i de ntreinere foarte diferite unele de altele; caracterul
complex al produciilor i n special al produciilor de ou; metabolismul foarte
intens care face ca psrile s reacioneze deosebit de repede la cea mai
nensemnat modificare a condiiilor de via; modul de reproducie caracteristic,
ntreaga dezvoltare embrionar fiind sub conducerea nemijlocit a omului; gradul
nalt de climatizare, mecanizare i automatizare a adposturilor, astfel nct
psarile sunt sustrase aproape integral de sub influena condiiilor de mediu
natural.
n creterea psrilor pot fii practicate tehnologii de ntreinere foarte variate
mai ales prin gradul n care realizeaz satisfacerea cerinelor psrilor faa de
condiiile de ntreinere i prin msura n care corespund cerinelor de ordin
economic.
Numeroasele tehnologii de intreinere a psarilor n perioada de cre tere sau
exploatare pot fii grupate n 3 sisteme:
-sistemul extensiv:
-sistemul semiintensiv;
-sistemul intensiv industrial.
n general se consider c sistemul de intreinere este cu att mai intensiv, cu
ct acoperind mai complet i mai economic cerintele psrilor, permite realizarea
pe unitatea de suprafa n adpost de producie mai mari cu volum mai redes de
munc i cu un cost mai mic. Sistemele de intreinere pot fii caracterizate mai ales
prin urmatoarele: intreinere psrilor se face n libertate la sistemele extensive, n
semilibertate la sistemele semiintensive i n captivitate la sistemele intensive
industriale.

Producia de ou
Oul de gin este pentru om unul dintre cele mai pretenioase alimente, datorit
valorii lui nutritive ridicate. Dintre toate alimentele, numai oule i laptele sunt
considerate alimente complete deoarece, conin n proporii necesare,toi
componenii nutritivi (glucide, lipide, proteine, sruri minerale, ap).
Factorii care influeniaz producia de ou
Dintre factorii de natur ereditar (interni), care influeneaz producia de ou
atat numeric ct i calitativ, amintim: specia, rasa, individualitatea, vrsta,
precocitatea,

condiiile

de

adpostire,

starea

de

sntate,

densitatea,

comportamentul, microclimatul.
Producia de ou individuala variaz ntre limite foarte largi, fiind determinat
parial de funcionarea aparatului reproducator de mediu, sub control
neurohormonal i puternic influenat de condiiile de mediu exterior.
n afar ns de acestea, producia numeric de ou mai este influenat direct
sau indirect i de o serie de alti factori.
Specia: volumul produciei de ou este diferit la fiecare specie de psari. Astfel,
la gini, productia de ou este mare, ajungnd la unii hibirizi industriali pn la
250-270 bucai ou, n timp de 13-14 luni de exploatare. La curci produc ia de ou
dintr-o perioad de ouat este n medie de 80-90 oua. La ra e, produc ia de ou este
foarte variat, la unele rase fiind foarte mare, ceea ce duce la o produc ie mare
apropiat de a ginilor 180-220 ou. La gte perioada de ouat este scurt si
producia variaz ntre 20-80 ou.
Rasa: determin variaii ale produciei de ou n cadrul aceleiasi specii n limite
foarte largi. Astfel, la gini producia de ou variaz n funcie de ras de la 120
ou la rasele grele, pn la 225-260 ou pe an la rasele specializate pentru
producia de ou. La rae, de asemenea, producia de ou este foarte mult
influenata de ras. La curci i gte, producia de ou este mai puin difereniat
de rase, aceste specii fiind selecionate i crescute, mai mult n direcia produc iei
de carne.

Individul: din analiza individual a produciei de ou se desprinde faptul c, n

cadrul unui lot de psri, se disting indivizi cu producii sczute, medii sau
ridicate. n special la gini i rae, deseori se ntalnesc indivizi care au o produc ie
de ou cu mult peste media celorlali. La rasele neameliorate, variabilitatea
produciei de ou de la individ este foarte mare, lucru care influen eaza negativ
producia.
Vrsta: influeneaz foarte mult producia de ou. Astfel, la gini, producia
maxim de ou se obine de obicei n primul an de ouat, la curci ce mai mare
producie de ou se obine n primul an de ouat. n al doile an, produc ia scade
treptat, la rae producia de ou crete n al doile an i dup aceast vrst scade.
La gte, producia de ou crete de obicei pn n al treilea an, dup care ncepe
s scad.
Precocitatea ouatului: prin precocitatea ouatului sau precocitatea sexual
ntelegem periaoda de timp scurs de la ecloziune pn la producerea primului ou.
Cu ct puicuele de inlocuire din rasele uoare, ncep s se ou mai devreme, dar
nu nainte de vrsta de 12-13 sptmni, cu att producia de ou va fi mai mare.
La gte, ouatul ncepe dup vrsta de 8-10 luni, iar la curci dup vrsta de 7-10
luni, n funcie de ras.
Instinctul de clocit: la psrile cu instinct de clocit dezvoltat, producia de ou
nceteaz n perioada clocitului, iar dup desclocire, ouatul ncepe cu o ntarziere
care variaz ntre 1-20 zile. La rasele de gini u oare, specializate pe produc ia de
ou, instinctul de clocit este foarte redus sau chiar a disprut, pe cnd la rasele de
gini mixte sau grele, instinctul de clocit se manifest cu mai mare intensitate. La
curci i la gte, instinctul de clocit se manifest cu mai mare intensitate. Ra ele n
general nu cad cloti.
Nprlirea: acest produs fiziologic este nsoit de scderea sau chiar
ntreruperea produciei de ou. Ginile prezint o mare variabilitate n ceea ce
privete timpul cnd ncep s nprleasc i ct dureaz acest proces. Astfel
ginile slab outoare, ncep nprlirea mai devreme i dureaz 5-6 luni. Ginile
bune outoare ncep s nprleasc mai trziu i procesele dureaz 3-4 luni, iar

ginile foarte bune outoare ncep nprlirea prin noiembrie i dureaz 6-8
sptmni. Indiferent cnd ncep nprlirea, se termin de obicei n ianuarei,
ferbuarie.
Alimentaia psrilor este factorul de mediu principal i chiar determinant, n
realizarea unei producii de ou corespunztoare potenialului productiv al fiecrei
specii i rase. Cercetrile efectuate au stabilit pe fiecare specie i categorie n parte,
cerinele n substanr nutritive, fapt care a dus la realizarea unor reete furajere
adecvate. S-a observat c respectarea acestor reete furajerea asigur o produc ie
superiaoar de ou, iar nerespectarea lor duce la scderea substaniala a produc iei.
De asemenea este stabilit c prin neasigurarea unui front de furaje corespunztor,
producia de ou scade cu 10-12%, iar lipsa de ap poate duce chiar la ncetarea
ouatului.
Condiiile de adpostire: adpostul, mai ales n sistemul de cretere intensiv
industrial, trebuie s asigure un microclimat corespunztor (temperatura,
umiditate, schimb de aer, program de lumin etc).
Starea de sntate: de asemena influeneaza producia de ou i este bine
cunoscut c starea maladiv duce la scderea i chiar ncetarea ouatului.