Sunteți pe pagina 1din 36

Universitatea Tehnic a Moldovei

Facultatea Inginerie Economic i Business


Catedra Teorie Economic i Marketing

RAPORTUL
privind efectuarea practicii de iniiere n specialitate
n cadrul ntreprinderii

Chisinu, 2016

Cuprins:
Introducere...3
I.Caracteristica de baz a ntreprinderii.6
1.1.Istoricul unitii socio economice.6
1.2.Structura organizaiei..8
1.3.Genul de activitate i tipul de produciei10
1.4.Tehnologiile de producie utilizate.11
II.Analiza funciunii de producie.15
2.1.Tipul de producie i metoda de organizare15
2.2.Activitatea seciei de reparaie a mijloacelor fixe...16
III.Analiza funciunii comerciale.22
3.1 Activitatea de marketing22
3.2 Aprovizionarea tehnico-material...26
3.3 Activitatea de desfacere....27
3.4 Activitatea economic-extern30
IV.Analiza funciunii financiar-contabil..31
V.Analiza funciunii cercetare-dezvoltare...38
VI.Managementul riscurilor..40
Concluzie..41
Anexe.42

Introducere
Efes Vitanta Moldova Brewery SA ("Entitatea" sau "Compania"), o companie-subsidiar a
Efes Breweries International NV ("Grupul"), este localizat n Republica Moldova, Chiinu, str.
Uzinelor, 167 i listat la Bursa de Valori din Republica Moldova . Activitatea de baz a acesteia
este fabricarea i distribuia berii n sticl, metal, plastic i butoaie (brandurile Chiinu, Efes
Pilsener, Stari Melnik, Beli Medved i Jiguleovskoe) i distribuia brandurilor de bere
importate: Efes Pilsener, Bavaria,387 Osobaya Varka, Zolotaya Bocyka Svetloe , Zolotaya
Bocyka Vyderjanoe. ncepnd cu 2012 Entitatea de asemenea import brandurile SAB Miller
precum MGD, Pilsener Urquell, Grolsch si in 2015 Ursus i din 2013 produce brandurile
liceniate precum V.Kozel i Timioreana. n a doua jumtate a anului 2014, entitatea a nceput
producerea liceniat a brandului german Herrenhuser si in anul 2015 a brandului Amsterdam
Navigator. Entitatea produce, de asemenea, buturi slab alcoolizate sub marca "Festival" si
bauturile fermentate, Kvassika.

I. Caracteristica de baz a ntreprinderii


1.1.Istoricul unitii socio-economice.
Dup forma organizatorico-juridic ntreprinderea este o societate pe aciuni i

totodat

mixt. Denumirea ei deplin conform legislaiei este: .M. EFES VITANTA MOLDOVA
BREWERY S.A. i este o ntreprindere de producie cu un sistem deschis, bine organizat,
complex, dinamic, adaptiv i autorentabil folosind piaa factorilor de producie pentru a produce
marfa pentru piaa bunurilor de consum.
Pe teritoriul actualei Republici Moldova producia industrial a berii ncepe n anul 1873,
cnd un ntreprinztor german pe nume Raps fondeaz n Chiinu prima fabric de bere.
Volumul anual al produciei nu depea atunci cantitatea de 10 mii de hectolitri. n timpul celui
de-al doilea Rzboi Mondial fabrica a fost distrus aproape complet, rmnnd intacte doar
ncperile de la subsol. Deja n 1945 a fost proiectat o nou fabric, cu o capacitate de 25 de mii
de hectolitri de bere pe an. Ulterior volumul produciei a crescut pn la 64 de mii de hectolitri.
Bazele actualei companii au fost puse cu 30 de ani n urm, n 1974, prin fuzionarea unitii
vechi de producie cu cea nou, ceea ce a dus la mrirea considerabil a capacitii anuale de
producie pn la 1250 mii dal de bere, iar n acelai an a fost construit o nou ntreprindere de
producie a berei cu capacitatea anual de 5,1 mln dal de bere (fosta ntreprindere N1).
Sfritul anilor '80 i nceputul deceniului al noulea al secolului trecut au fost o perioad
favorabil pentru industria berii n Republica Moldova. Butura spumoas era mai popular ca
oricnd pn atunci, unitile de producie funcionau la capacitate maxim, asigurnd constant
vnzri nalte. n 1990 consumul anual de bere n Moldova constituia 22 de litri pe cap de
locuitor. Criza economic ce a marcat urmtorii ani nu a putut s nu afecteze ramura.
n 1995 statisticile artau o scdere de trei ori a volumului de bere consumat de
moldoveni, indicele ajungnd la 8 litri anual pe cap de locuitor. n 1996 compania a fost
privatizat i reorganizat n Societate pe Aciuni cu numele de VITANTA - INTRAVEST.
Pachetul de 85 la sut din aciuni aparinea fondului american Western NIS Enterprise Found.
n urmtorii 4 ani a fost efectuat o reutilare considerabil, noile echipamente asigurnd
creterea calitii produselor. Rezultatele noului management nu au ntrziat s apar. Fiecare din
mrcile de bere i buturi rcoritoare produse de VITANTA a adus n colecia ntreprinderii
medalii de aur, argint i bronz la mai multe expoziii i trguri internaionale de specialitate.
O nou etap n istoria companiei a nceput n ianuarie 2003, odat cu achiziionarea
pachetului majoritar de aciuni de ctre Efes Beverages Group, a asea ca mrime companie de
pe piaa european a berii. n prezent aceasta opereaz peste 25 fabrici de bere, mal i buturi
rcoritoare n 10 ri. Produsele EFES se export n peste 40 de ri.Odat cu schimbarea
proprietarului, Vitanta Intravest i schimb numele n EFES VITANTA MOLDOVA
4

BREWERY. n prezent productorul moldovean asigur 16% din operaiunile internaionale ale
grupului.

1.2.Structura oganizatoric a unitii.


Ca orce ntreprindere mare,strucutra organizatorica a MEfes Vitanta Moldova Brewery
cuprinde totalitatea departamentelor necesare unei ntreprinderi profitabile.Putem caracteriza
organigrama drept o piramid.
n vrful piramidei ierarhice se afl: Directorul General i n subordonare are toate seciile
care fac parte din administraia ntreprinderii. De asemenea este i Prim-vice Director General,
care n lipsa Directorului General ndeplinete toate funciile lui. Fiecare Departament are n
frunte un director care rspunde de toate activitile i de asemenea el coordoneaz cu toate
activitile. Aici intr: Director Tehnic, Director pe aprovizionare tehnico-material, Director
financiar, Director pe marketing i vnzare, Directorul administraiei i resurselor umane;
In figura de mai jos este reprezentat Structura organizatoric a unitii.(Fig.1)

Structura organizatoric a unitii.(Fig.1)


Director General

Aprobat
Director General

_________Gokce Yanasmayan
__________e parcusul practii,TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
Consilier pe
probleme economice

Director
Operational

Tehnolog principal

Sef serviciul
energetic

Jurisconsult

Director de
achizitii si
intrebari
economice

Director
Financiar

Director Tehnic

Departmentul de
dezvoltare in
perspectiva si
constructii capitale

Consilier pe
probleme sociale

Contabilitatea
Achizitionari

Elevator

Laboratorul

AMC si A

Ferbere
Cazangerie
Manager Logistica
Fermentare

Inginer energetian

Productia finita
Imbutiliere
Ambalaj

Sef serviciului
mecanic

Inginer mecanic piese


Compresoare
de schimb

Departamentul
de marketing si
reclama

Director Vinzari

Director adjunct
vinzari

Manager
vinzari,
Chisinau

Departamentul
Ti

Electrica

Director
Marketing

Depozit central
Departamentul
control
financiar

Manager
vinzari, regiuni

Director
resurse
umane si
administratia
Departamentul
Ru
Sef
departamentului
administrativ
Departamentul
administrativ

Laboratorul

Serviciul
administrativ gospodaresc
Serviciul deSectia
transport si
deservire
deservire
echipamentului
tehnologic
Serviciul
protectia civila
Magazin de firma
Punctul
medical

Mecanica
Inginer protectiei
muncii

Inginer protectiei
mediul ambiant

Inginer - mecanic
echipament
tehnologic

Cantina

Securitatea

1.3.Genul de activitate i tipurile de producie.


.M.Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. desfoar urmtoarele genuri de activiti:
fabricarea, pstrarea i comercializarea angro a produciei alcoolice i a berii; importul i
comercializarea angro a berii importate
Sortimentul produciei fabricate la ntreprindere este alctuit din urmtoarele produse:

BERE: care este de urmtoarele tipuri:


CHIINU BLOND
CHIINU TARE
CHIINU DRAFT
,,CHIINU AURIE
,,CHIINU BRUN
,,CHIINU FARA ALCOOL
,,EFES PILSENER
JIGULEOVSKOE BOCIKOVOE
,,STARYI MELNIK SVETLOE
,,STARYI MELNIK BEZALKOGOLINOE
,,VELKOPOPOVICKY KOZEL PALE
,,VELKOPOPOVICKY KOZEL DARK
,,HERRENHUSER PREMIUM PILSENER
,,AMSTERDAM NAVIGATOR
,,BELY MEDVEDI SVETLOE
,,TIMIOREANA
BUTURI RCORITOARE: care este de urmtoarele tipuri:
KVASSICA
RADLER NATURAL
RADLER NATURAL GRAPEFRUIT
RADLER NATURAL LIME AND MINT
8

RADLER ZERO
BUTURI SLAB ALCOOLICE:
,,FESTIVAL BLOOD ORANGE
,,FESTIVAL CLUB MIX
,,FESTIVAL PINK GRAPEFRUIT
,,FESTIVAL GIN-TONIC
La fel ntreprinderea se ocup cu distribuia urmtoarelor buturi:
BERE EFES PILSENER;
BERE STARY MELNIC;
VELKOPOPOVICKY KOZEL PALE
VELKOPOPOVICKY KOZEL DARK
La fel ntreprinderea se ocup cu importul urmtoarelor buturi:
BERE ,,MILLER GENUINE DRAFT
BERE ,,GROLSCH
BERE ,,PILSNER URQUELL
BERE ,,URSUS
BERE ,,BAVARIA PREMIUM PILSENER
1.4.Tehnologiile de producie utilizate.
n ultima perioad tot mai mare accent se pune pe tehnologiile performante cu o mare
capacitate de producie, i cu posibilitatea reducerii numarului muncitorilor. n continuare n
tabelul de mai jos este prezentat toate tehnologiile de producie utilizate de ntreprindere,la toate
seciile.

ASIGURAREA TEHNIC A PRODUCIEI


(Toate seciile)
Denumirea utilajului

Uzina productoare

Randamentul Nr. de
capacitatea
uniti

Elevator pentru recepie i pstrare de mal


Cntar electronic
f. .S.E. grup Moldova 10 t / h

1
9

Maina de polizarea malului CS12


Secia de fierbere a mustului
Ciclon
Buncrul tampon pentru mal blond
Buncrul tampon pentru mal
caramel
Buncrul tampon pentru orez
Main pentru curirea malului
Main pentru separarea pietrelor
Cntar electronic

Cehia

12 t / h

f. SEEGER, Germania
--

25 t
5t

2
2

--

8t

---f. CHRONOS
Richardson
f. Steinecker,
Germania

16 t/h
16 t/h
16 t/h

1
1
1

Moara de condiionare i mcinare


umed a malului
Cazan pentru plmdire-zaharificare
Cazan pentru decoct
-Cazan de filtrare
-Vas intermediar
-Cazan de fierbere MERLIN
-WHIRLPOOL
-Dozator pentru hamei
-Tanc pentru siropul de zahr
-Rcitor pentru must
-Sistem de aerare a mustului
-Tanc pentru colectarea trubului
-Tanc pentru ap rece
-Tanc pentru ap fierbinte
-Schimbtor de cldur pentru
-nclzire apei
Tanc pentru ap glacial
-Rcitor pentru ap
f. Steinecker,
Instalaie de splare i dezinfectare
-CIP
Buncrul tampon pentru borhotul
-epuizat
Sistem automatizat pentru dirijarea
-procesului tehnologic
Secia de fermentare primar i fermentare secundare
Filtrul pentru epurarea aerului A
Rusia
250U-2
Filtru combinat Orion A 100
f. KHS, Germania
Fotometru de turbiditate

16 t/h
16 t/h

316 hl

152 hl
462 hl
402 hl
6000 mm
490 hl
1,35 hl
20 hl
360 hl/h
360 hl/h
36 hl
817 hl
817 hl

1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1

398 KW

554 hl
200 hl/h

1
1

3 de 60 hl

58 m3
BOTEC

1
1

200 hl/h

1
1
10

SOLITAX-B
Carbonatorul de bere C VKP-12
Schimbtor de cldur cu plci
65-4
Tancuri pentru fermentarea primar
i secundar a berii (TCC)
Tancuri pentru pstrarea drojdiei
Rezervor pentru ap
Rezervor pentru acid
Rezervor pentru dezinfectant
Rezervor pentru soluie de sod
caustic
Rezervor pentru soluiile CIP
Schimbtor de cldur cu plci
Colbe Karlsberg
Propagator pentru producerea
drojdiei
Propagator pentru reproducerea
drojdiei
Secia de mbuteliere
Linia de mbuteliere n keguri
Kegboy C2
Linia de tragere a berii n keguri
Transomat 3/1
Cntar electronic
BX 150D13
Linia de mbuteliere a berii la PET
1
Sistem de formare prin suflare KSB
3000
Rcitorul de aer pentru maina de
suflat -020
Maina de cltire a buteliilor cu
filtru SK 126/24
Bloc de turnare tip S. ISO.TVP
24/24/6
Maina de etichetare tip
KAPPA LINE 3S1E1
Dispozitiv printarea datei VLT
2800
Main pentru ambalarea buteliilor
tip PET n folie CAT 101 LD
Linia de mbuteliere a berii la PET
2
Sistem de formare prin suflare KSP

200 hl/h

GEA Ecoflex

300 hl/h

Ziemenn, Germanz

3022hl

20

Hraninvest, Bulgaria
Fabriinox, Moldova
Fabriinox, Moldova
Fabriinox, Moldova

10m3
10m3
10m3
10m3

4
2
1
1

Fabriinox, Moldova

10m3

Fabriinox, Moldova
GEA Ecoflex
Nocado

10m3
100 hl/h
14 l

1
1
2

Nocado

20 hl

Nocado

80 hl

Alex S & E, Moldova

36
1
keguri/or
120keguri/o
1
r
1

f. KOSME, ustria

2,7 mii st/h

3,3 mii st/h

GEA TILL, Germania


GEA TILL, Germania

8 mii. cal/h 1

Sympak, Italia

300 3
ap/1but.
2,7 mii
but/h

1
1

Kosme, Italia

f. Robatech, Italia

f. KOSME, ustria

f.Krones, Germania
f.Krones, Germania

6,0 mii
but/h
6,0 mii

1
1
11

400
Maina de cltire sticle Variojet
563M
Maina de turnare i capsare K121-756
Pasteurizatorul n flux. Fischer
AG27434
Maina de etichetare Contiroll 745E56

f.Krones, Germania
f.Krones, Germania
f.Fischer, Austria
f.Krones, Germania

Main de ambalat LSK 30F

f. SMI, S.P.A. Italia

Main de formare a paletilor

f. Robopac S.A. Italia

but/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h
12,0 m3/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h

1
1
1
1
1
1

II Analiza funciunii de producie


2.1.Tipul de producie i metoda de organizare.
Berea reprezint o butur rcoritoare, spumat, puin alcoolizat, de culoare
blond pn la brun, cu arom de hamei, gust amrui, preparat din mal de orz,
hamei i ap. Culoarea, aroma i gustul sunt determinate de substanele aromate,
extractive din mal, hamei i de cele obinute n timpul fermentrii al coolice a mustului
de mal etanolul, dioxidul de carbon i alcoolii superiori.
Dup culoare, se mparte n dou varieti principale: berea blond sau deschis i
berea brun. Se produc i tipuri intermediare de bere. Clasificarea dup culoare reflect
aparent numai aspectul exterior, dar varietile de bere difer mult n funcie de materia
prim folosit, tehnologiile i metodele de tratare. Aroma i gustul berii blonde i brune
12

de asemenea sunt diferite. Calitatea berii este determinat n mare msur de tipul de
mal folosit, de cantitatea materiei prime ne mluite adugate. Berea blond se prepar
din mal blond cu suplimentarea orzului mrunit, finii de porumb degresate, brezurii
crupei de orez. Berea brun se prepar din mal colorat, mal caramelizat i mal ars. De
aceea la berea blond predomin aroma de hamei, iar la cea brun cea de mal, pine.
Mustul de mal

pentru prepararea berii are concentraia de 1021% de

substane uscate. Berea finit conine 510% substane extractive, 2,86,0% de etanol,
0,300,35% de CO 2 i 84 92% de ap.
Schema tehnologic de preparare a berii cuprinde urmtoarele operaii tehnologice
principale: purificarea malului, a orezului i a altor cereale mrunirea malului i a
cerealelor prepararea plmadei fierberea mustului cu hamei limpezirea i rcirea
mustului fermentarea principal a mustului de bere postfermentarea i mturarea berii
limpezirea mbutelierea depozitarea i realizarea berii.
Majoritatea operaiilor tehnologice de fabricare a berii se realizeaz la instalaii i
aparate cu aciune continu, iar mbutelierea se face la linii automatizate de productivitate
nalt, folosite i n alte ramuri ale industriei fermentative.

In figura de mai jos este reprezentat schema tehnologic de fabricare


a berii.(Fig.2)

Fig.2.Schema tehnologic de fabricare a berii:


1 descrctor; 2cntar; 3 buncrul rezervei de o zi; 4 main
de glasare; 5 zdrobitorul pentru malul umed; 6 noria; 7 buncr pentru
13

cereale; 3 moar cu valuri; 5 buncr pentru mal mcinat; 10, 11


aparate pentru plmad; 12, 28 pomp; 13 filtru; 14 colectorul
borhotului de mal; 15 colectorul apelor de splare; 17 msurtorul
apelor de splare; 18 cazanul de fierbere a mustului; 19 separator de
hamei; 20 pompe pentru mustul tulbure; 21 aparatul de limpezire; 22
separator; 23 schimbtor de cldur lamelar; 24 sterilizator; 25
rezervor de fermentare; 26 rezervor pentru fermentarea preliminar; 27
tanc de fermentare; 29 sit oscilant; 30 colector pentru levuri; 31
rezervor pentru levuri de smn; 32 rezervor pentru surplusul de levuri;
33 rezervor; 34 colector pentru ap rcit; A ap; V vapori; C
condensat.
Activitatea seciei de reparaie a mijloacelor fixe
Pentru studiu s-a luat exemplul calculelor efectuate la secia de fierbere
Conform procesului tehnologic n secia de Ferbere se efectueaz urmtoarele etape:
1.
Pregtirea malului pentru mcinare (separarea fin a malului de praf, pietre i
particule de metal)
2.
Mcinarea malului
3.
Pregtirea plmezii i filtrarea ei.
4.
Fierberea mustului nsoit de dozarea maltozei i adugarea hameiului.
5.
Rcirea mustului i pomparea spre secia de fermentare.
Pe baza experienei acumulate pentru fiecare tip de utilaj n conformitate cu normele de timp
pentru lucrrile ce trebuie executate i innd cont de recomandrile productorilor de utilaje se
stabilete volumul reparaiilor necesare.
n continuare sunt prezentate structurile ciclurilor de reparaii pe grupe de utilaje.
Ciclul de reparaii pentru utilaje uoare:
Rk - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc2 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - -Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rk
Total: Rc2= 1; Rc1 = 8; Rt = 24.
Ciclul de reparaii pentru utilaje grele:
Rk - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc2 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc2 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rc1 - Rt - Rt - Rt - Rk
Total: Rc2= 2; Rc1 = 9; Rt = 36.
Cunoscnd structura ciclului de reparaii determinm durata ciclului ntre dou reparaii
capitale i a perioadei de timp pentru efectuarea acestora conform formulei:
Tk = pr 20000
Unde, pr coeficientul ce ine seama de tipul produciei n care este utilizat maina ce intr
n reparaie. Pentru grupa de utilaje uoare avem pr = 1,0 i pentru grupa de utilaje grele avem
pr = 1,3
Grupa I Tk = 1,0 20000 = 20000 ore 2 ani
Grupa II Tk = 1,3 20000 = 26000 ore 3 ani
Determinm perioada ntre dou reparaii.
14

TT = Tk / 24 = 1 lun --- pentru utilaje uoare


TT = Tk / 36 = 1 lun --- pentru utilaje grele
Cunoscnd ciclul de reparaii Mecanicul seciei de Ferbere alctuiete planul anual de
reparaii pentru anul 2006, care este aprobat de Mecanicul ef.
Volumul lucrrilor se determin conform formulei:
VLi = Ti Grci Nrepar , om ore

Conform datelor tehnice menionate n paapoartelor tehnice a fiecrui utilaj,


care sunt ncluse in Tabelul III.2:
Tabelul III.2
NORME DE TIMP PENTRU REPARAII

Tipul de reparaii

Total

Lucrri diverse

Lctuerie

Lucrari
Transportoare pentru
mal
Separatoare pentru
mal
Moara Variomill

Revizie
tehnica
Rt

Reparaie
curent gr. 1
Rc1

Reparaie
curent gr. 2
Rc2

Reparaie
capital
Rk

0,2

12

18

0,25

14

20,5

0,5

8,4

20,6

30,4

Cazane de plmdire

0,15

10,8

17,6

Cazane de Filtrare

0,45

18,8

28,6

Schimbtoare de
cldur
Separatoare
centrifugale
Transportoare pentru
mal
Separatoare pentru
mal
Moara Variomill

0,2

3,8

11

19

0,4

7,6

17,8

26,8

0,1

3,6

4,6

0,1

1,2

3,8

5,1

0,2

2,3

5,2

7,2

Cazane de plmdire

0,1

3,3

4,3

Cazane de Filtrare

0,2

4,8

Schimbtoare de
cldur
Separatoare
centrifugale
Transportoare pentru
mal
Separatoare pentru
mal

0,1

0,8

2,8

4,2

0,1

1,8

4,2

6,6

0,3

15,6

22,6

0,35

6,2

17,8

25,6
15

Moara Variomill

0,7

10,7

25,8

37,6

Cazane de plmdire

0,25

14,1

21,9

Cazane de Filtrare

0,65

10

13,6

35,6

Schimbtoare de
cldur
Separatoare
centrifugale

0,3

4,6

13,8

23,2

0,5

9,4

22

33,4

Reparaie
curent gr. 1
Rc1

Reparaie
curent gr. 2
Rc2

TABELUL III.3
NUMRUL DE REPARAII PE TIPURI
Nr
.
1
2
3
4
5
6
7

Utilajul

Revizie
tehnica
Rt

Reparaie
capital
Rk

Transportoare
pentru mal
Separatoare
pentru mal
Moara Variomill

Cazane de
plmdire
Cazane de
Filtrare
Schimbtoare de
cldur
Separatoare
centrifugale

Aflm volumul anual de lucrri de reparaii.


VL1 = 0,3 2 9 + 5 2 2 + 22,6 2 1 = 70,6 om ore
VL2 = 0,35 3,3 9 + 6,2 3,3 3 = 71,7 om ore
VL3 = 0,7 6,4 9 + 10,7 6,4 2 + 37,6 6,4 1 = 417,9 om ore
VL4 = 0,25 2 9 + 5 2 2 + 14,1 2 1 = 52,7 om ore
VL5 = 0,65 4,5 9 + 14 4,5 2 + 13,6 4,5 1 = 177,5 om ore
VL6 = 0,3 2 9 + 4,6 2 3 = 33 om ore
VL7 = 6,5 4,5 9 + 9,4 4,5 2 + 22 4,5 1 = 446,8 om ore

16

VLtotal = VLi Nui , om ore

VLtotal = 70,6 7 + 71,7 3 + 417,9 2 + 52,7 3 + 177,5 2 + 33 5 +


+ 446,8 1 = 2670 om ore

Determinm numrul de muncitori repartizai pe profesii:


VLlctuerie = 183,8 + 907,9 + 341,1 + 628,9 = 2034,7 om*ore
Pentru revizia tehnic avem:
VL = 0,2*2*9*7 + 0,25*3,3*9*3 + 0,5*6,4*9*2 + 0,15*2*9*3 +
+ 0,45*4,5*2 + 0,2*2*9*5 + 0,4*4,5*9*1 = 183,8 om*ore
Pentru reparaie curent de gradul I avem:
VL = 4*2*2*7 + 5*3,3*2*3 + 8,4*6,4*3*2 + 4*2*2*3 +
+ 8*4,5*2*2 + 3,8*2*3*5 + 7,6*4,5*2*1 = 907,9 om*ore
Pentru reparaie curent de gradul II avem:
VL = 10,8*2*1,3 + 18,8*4,5*1*2 + 17,8*4,5*1*1 = 341,1om*ore
Pentru reparaia capital avem:
VL = 18*2*1*7 + 30,4*6,4*1*2 = 628,9 om*ore
VLlucr.diverse = 79,2 + 191,52 + 108,3 + 156,5 = om*ore
Pentru revizia tehnic avem:
VL = 0,1*2*9*7 + 0,1*3,3*9*3 + 0,2*6,4*9*2 + 0,1*2*9*3 +
+ 0,2*4,5*9*2 + 0,1*2*9*5 + 0,1*4,5*9*1 = 79,2 om*ore
Pentru reparaie curent de gradul I avem:
VL = 1*2*2*7 + 1,2*3,3*3*3 + 2,3*6,4*2*2 + 1*2*2*3 +
+ 2*4,5*2*2 + 0,8*2*3*1 + 1,8*4,5*2*1 = 191,52 om*ore
Pentru reparaie curent de gradul II avem:
VL = 3,3*2*1*7 + 4,8*4,5*1*2 + 4,2*4,5*1*2 = 108,3 om*ore
Pentru reparaia capital avem:
VL = 4,6*2*1*7 + 7,2*6,4*1*2 = 156,5 om*ore
Determinm numrul necesar de lucrtori pe diverse profesii:
Nl.n. = VL / Ft. anual
Nlctui = 2034,7 / 229*8 = 1,2 2 muncitori

17

Nlucr.diverse = 535,56 / 229*8 = 0,3 1 muncitor

III.Funciunea comercial
3.1.Activitatea de marketing
Evoluia activitii de marketing n cadrul ntreprinderii a avut loc conform unei scheme
clasice:
I etap - anii 1970 - 1985. Aceast perioad este caracterizat prin relaiile tipice
sistemului sovietic de comand. Serviciul de desfacere al ntreprinderii efectua nite
proceduri de formalizare a vnzrilor, conform ordinelor i indicaiilor din centru. De
fapt, funcia de marketing lipsea, iar activitatea de vnzare reprezinta mai degrab o activitate
de livrare.
II etap - (1986 - 1997) Etapa caracterizat prin stihia tranziiei la economia de pia.
ntreprinderea a fost lsat s supravieuiasc n condiiile dure ale pieei. Au avut loc
transformri de ordin economic, social, legislativ, dar mentalitatea socialist a ntreprinderii nu
putea fi depit.
Conducerea ntreprinderii elabora n continuare programe de activitate, innd cont de
capacitatea de producie, materia prim, fora de munc de care dispunea. Se producea de dragul
produsului. Aa-zisul marketing avea caracter pasiv. S-au elaborat planuri de afaceri i
programe de activitate pentru obinerea creditelor, dar aa cum nici un plan de afaceri nu
coninea prognoze reale, privind evoluia volumului i structurii cererii berii i buturilor
rcoritoare, vnzrile deveneau din ce n ce mai dificile.
III etap - (de la nceputul anului 1995). Activitatea de marketing devine
responsabilitatea seciei marketing i vnzri. Structura organizatoric a seciei a
fost transformat. Pentru c nu existau standarde unice n acest sens, subdiviziunea
de

marketing

corespunde

specificului

particularitilor

ntreprinderii

(s-a

ales

varianta organizrii pe criteriul produselor). Seciile marketing i vnzri sunt subordonate


directorului comercial care este responsabil de aplicarea marketingului n practic, pe lng el
responsabilitate direct poart i managerul seciei marketing.
Dar ncetul cu ncetul situaia ncepea s se schimbe. Se observ uor c bugetul alocat
pentru marketing crete att n dinamic, ct i ca pondere n totalul cheltuielilor comerciale.
Treptat s-a reuit s se conving conducerea ntreprinderii n necesitatea studierii aprofundate a
pieei, n organizarea frecvent a campaniilor promoionale, dezvoltarea eficient a relaiilor
publice, necesitatea participrii la trguri i expoziii etc. n anul 2000 se nregistreaz o
cretere important a sumelor alocate pentru marketing (ritmul creterii este de 582,58 %) i
reclama (154,65 %), tendina de cretere meninndu-se i n 2001. Considerm c eforturi
18

enorme sau primii pai siguri de ctre specialitii seciei marketing s-au efectuat n 2000,
dovad fiind i bugetul de marketing acceptat de conducere.
Relaiile seciei de marketing cu celelalte funciuni ale ntreprinderii sunt de natur
ierarhic (stabilite cu conducerea ntreprinderii, fiind relaii de subordonare); funcional
- relaii care apar n raporturile cu toate celelalte secii, vizndu-se asigurarea unei
indispensabile abordri unitare i a unor aciuni conjugale.
n secia marketing lucreaz la momentul actual 11 persoane, n urmtoarea componen:
brand-manager, BTL & Event managet, trade marketing manager, fiecare din acetia avnd cte
un asistent; la fel n secia dat mai este prezent i un specialist n dezvoltarea canalelor de pia.
Pe lng persoanele nominalizate evident c este un manager al departamentului Marketing, care
are o asistent. n perioada cald a anului (aprilie - septembrie) cnd volumul de munc crete cu
mult, sunt angajai 2 asisteni pe lng efii de produse. Practic, toi specialitii seciei
marketing i vnzri sunt localnici. Muli au lucrat n alte pri (Coca-Cola Moldova, Pepsi
Cola Romnia), adic au experien, alii au avut stagieri peste hotare, de exemplu n SUA,
Marea Britanie, Cehia. n plus, cel puin o dat pe an personalul seciei marketing i vnzri
particip la training-uri, conferine, simpozioane cu tematica: marketing, management, food and
drinks tehnology (Romnia, Rusia). n secia marketing nemijlocit, vrsta medie a persoanelor
este 25 - 30 ani.
Brand manager - se ocup de imaginea i reputaia ntreprinderii, desfoar cile de
desfacere. Analizeaz etichetele i se ocup de nnoirea lor, ele trebuie s fie ct mai atrgtoare.
Trade marketing manager se ocup de aciuni diferite, srbtori, de reclam.
Sarcinile Departamentului de Marketing sunt:
nelegerea cerinelor pieei;
efectuarea cercetrilor de marketing;
comunicarea permanent cu clieni i experi (vizite, prin telefon, fax, internet etc.);
informarea personalului din vnzri precum i din alte depertamente a companie care
sunt cerinele din timpul de fa a pieei;
orientarea strict spre client, produs i pre;
absolut necesar este cunoaterea unei limbi strine (preferenial engleza).
Caracterul social responsabilizat al companiei este demonstrat n fiecare zi de activitate.
Astfel pe parcursul ultimilor ani consumatorii moldoveni s-au obinuit s urmreasc atent
campaniile promoionale organizate de EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY. EFES
VITANTA este i unul dintre cei mai mari sponsori ai evenimentelor culturale i sportive din
Republica Moldova. Sub marca EFES este sponsorizat Festivalul Etno Jazz,iar Berea
19

Chiinu este sponsor oficial al Comitetului Naional Olimpic din Moldova, al Federaiei
Sportului Studenesc,al teatrului ,,Eugen Ionesco i al Federaiei de Tenis de Mas a Republicii
Moldova. Chiinu i-a confirmat renumele de marc cu adevrat naional prin susinerea
unor srbtori de amploare ca Festivalul Berii, Ziua Studentului, hramurile mai multor localiti
din Republica Moldova. EFES VITANTA acord atenie deosebit personalizrii relaiilor cu
clienii, fiind o prezen permanent n cluburi, prin organizarea unor evenimente speciale,
inclusiv cu ocazia srbtorilor de Valentin i Valentina, 8 martie, Halloween i altele.
n fiecare an EVMB acord burse pentru merite speciale la studii i sport, unui numr de 30
de studeni de la toate Universitile din Moldova.

3.2.Aprovizionarea tehnico-material
Aprovizionarea cu materie prim i materiale necesar n procesul de producie, este una
din cele mai impotante activiti preliminare produciei, deoarece aceste 2 articole de cheltuieli,
au o pondere nalt n cheltuielile totale ale ntreprinderii i pe lng aceasta de calitatea materiei
prime utilizate n producie depinde direct calitatea produsului finit.
Departamentul achiziii i ntrebri economice are n subordinea sa 4 secii, i anume:
achiziionarii, depozitul central, depozitul pentru utilaj i reclam, i respectiv depozitul pentru
piese de schimb.
n prezent, toat materia prim i materialele snt cumprate att de pe piaa extern ct i
parial de pe piaa local.
De pe piaa local se procur materia prim:

zahar de la SRL Iurici;

sod caustic SRL Aldea;

oxigen SRL MEDTEHGAZ;

acid azotic SRL Aldea;

nisip, cheramzit i beton SRL Morol.

n ceea ce privete aprovizionarea cu materie prim de pe piaa extern, aici putem aduce
urmtoarele exemple: din Ucraina se import dioxid de carbon, acid citric i forme PET, din
Cehia se import tuburi cu zimi, din Austria se import aparate de umplut i nchis.
Exemple ar fi: malul - este importat din Bulgaria i Ucraina, hameiul - este cumprat din
Bulgaria, dopurile sunt aduse din Romnia i Ucraina. Etichetele pentru bere, buturi rcoritoare
sunt fabricate n ar, soda caustic este cumprat din Romnia i Ucraina, sticla la fel din
Romnia.

20

n situaiile cnd este necesar achiziia unui utilaj se organizez tendere sau se solicit
cereri de ofert, la care de cele mai dese ori particip att firme autohtone, ct i din strintate.

3.3 Activitatea de desfacere


M. Efes Vitanta Moldova Brewery SA este cel mai mare productor de
bere, de buturi rcoritoare din Republica Moldova. La baza succesului acestei
ntreprinderi a stat calitatea produselor i chiar a serviilor pe care le ofer clienilor.
Avnd la baz o strategie de dezvoltare dinamic compania permanent tinde s
satisfac ct mai bine necesitile consumatorilor si.
Studiind rapoartele privind volumul vnzrilor putem afirma c sistemul de
distribuire a ntreprinderii include n sine 17 distribuitori, 14 n regiuni i 3 n
Chiinu. Numai n Chiinu producia ntreprinderii se comercializeaz n mai
mult de 1400 de puncte.
n timpul anului 2003 Efes Vitanta Moldova Brewery SA a repartizat 300
de frigidere ca vitrin n punctele comerciale a rii cu scopul creterii volumul
vnzrilor.
n general vorbind despre Efes-Vitanta S.A. putem spune c compania este
concurentul principal pe pia berii i a buturilor rcoritoare. La momentul actual
cota de pia a ntreprinderii este de 74,8 % pentru bere i 47,6 % pentru buturi
rcoritoare (conform datelor anului 2004), astfel fiind incontestabil rolul ei de lider
pe piaa autohton n segmentul de producie analizat. Dei cota de pia a sa puin
sa diminuat fa de 2003 cnd ea constituia 78 % pentru bere, 49 % pentru buturi
rcoritoare .Printre principalii concureni ai Efes-Vitanta n 2004 i putem
meniona:
pe piaa berii: Baltika cu 7 %, Beer Master cu 6 %, Obolon cu 4 %,
Bere Unitanc cu 2 % i alii;
pe piaa buturilor rcoritoare: Coca-Cola cu 19 %, Gelibert cu 7 %,
Unitanc cu 3 %, PEPSI Cola cu 3 % i alii.

21

Trebuie de subliniat c pe parcursul ultimilor ani compania nregistreaz o


cretere continu a volumului de vnzri pe toate segmentele de produse. Dinamica
vnzrilor pentru ultimii 4 ani se prezint astfel:

Sursa: Elaborat de ctre autor

Figura 3: Dinamica veniturilor din vnzri


Cum se poate observa cu uurin din figura prezentat, vnzrile nete la
ntreprindere n perioada respectiv nregistreaz o evoluie pozitiv, nregistrnd
un ritm de cretere de aproximativ 35,3 % n 2003 i 2004 i de doar 14,2 % n
2005 fa de anul precedent. Una din cauzele principale ale acestei evoluii
pozitive o are n viziunea mea promovarea de ctre ntreprindere a unui
management mai eficient ca rezultat (ceea ce este evident) a procurrii pachetului
majoritar de aciuni n 2003 de ctre compania internaional Efes Beverages
Group, fapt ce a avut ca urmare apariia unor noi investiii, att pentu nevoi de
personal (instruire, perfecionare etc.), ct i pentru introducerea unor noi capaciti
de producie, precum i modernizarea celor existente. n ciuda acestui fapt n anul
2005 se observ o ncetinire a ritmurilor de cretere a vnzrilor nete.
Una din cauzele creterii indicatorului dat n perioada 2003-2004 o constituie
i creterea volumului produciei fabricate, o alt cauz fiind creterea preurilor la
majoritatea din produsele sale.
Este de menionat c creterea volumului de vnzri a fost susinut i de o
promovare intens a produselor sale. Rezultatele acestei politici au dus la creterea
22

consumului de bere de la 14 litri n 2003 la 19 litri n 2004, ateptrile fiind pentru


26 litri pe cap de locuitor pentru anul 2006.
Ct privete volumul vnzrilor exprimat n litri, atunci n 2003 avem un
volum al vnzrilor de 0,8 mil hectolitri, iar n 2004 de 1 mil hectolitri, acestea la o
capacitate de mbuteliere de 0,4 mil hectolitri pentru buturile rcoritoare i 0,8 mil
hectolitri pentru bere.
Sub aspectul structural evoluia vnzrilor este prezentat n figura 4.
Deci se observ o uoar diminuare cu 2 % a ponderii berii n total vnzri
nete. Totodat trebuie de menionat c n 2005 vnzrile de bere au crescut cu 11
%, iar cele de buturi slab alcoolice cu 6 %.

Sursa: Elaborat de ctre autor

Figura 4: Dinamica ponderii vnzrilor pe tipuri de produse n total vnzri


nete
De la bun nceput v-om ncepe cu piaa berii, unde observm c cel mai bun
punct unde se comercializeaz berea ntreprinderii este n chiocuri ce dein 96%,
iar pe locul al doilea cu 90% sunt magazinele de tot felul.
n regiuni berea ntreprinderii este mai ntrebat n baruri cu 82 %.
Berea Baltica este ntrebat cel mai mult n Chiinu i anume n
supermarketuri cu 29%.

23

Analiznd piaa buturilor rcoritoare observm deasemenea c ntreprinderea


are un mare succes. n ceea ce privete apa mineral Real putem spune c pe
acest segment exist foarte muli concureni.
.M. Efes-Vitanta S.A. nu se ocup cu livrarea mrfurilor sale la
consumatorul final, aceast activitate din 2005 a fost trecut pe seama
distribuitorilor, 14 n raioane i 3 n Chiinu; astfel nct ntreprinderea nu suport
cheltuieli de transport, n schimb e necesar de menionat c Efes-Vitanta ofer
reduceri de pre la marfa realizat acestor distribuitori, rabaturi care propriu-zis au
scopul de a acoperi cheltuielile de transport suportate de aceti intermendiari.
Relaiile ntre distribuitori i ntreprindere sunt nite relaii contractuale
reglementate de contractul de distribuie; un exemplu de acest contract este anexat
(a se vedea anexa 6). Valoarea mrfii care este oferit distribuitorului, corespunde
cu valoarea creditului comercial prevzut n nelegerea privind creditul
comercial (vezi anexa 7).
ntreprinderea este de menionat c are la dispoziie 3 depozite, la momentul
petrecerii practicii un depozit fiind nchiriat, dat fiind faptul c urma s se
efectuieze reparaii capitale n unul din aceste depozite, totodat n desfurare
aflndu-se procesul de adaptare n calitate de depozit a unei ncperi de la subsol ce
servise anterior pentru alte necesiti (vezi anexa 8).
3.4 Activitatea economic extern
Este de menionat c ntreprinderea export doar o cantitate foarte mic de
producie proprie, n mare parte constituit din apa mineral i buturile Viva.
Berea nu este exportat datorit unor cheltuieli de producie destul de nalte, ceea
ce face imposibil exportul de bere n condiii de rentabilitate. Dar n ciuda acestui
fapt pentru ntreprindere deja reprezint un succes nceputul exporturilor, cci
acum civa ani n urm, n general nu se exporta.
Deci vorbind despre exporturi atunci acestea nregistreaz urmtoarea
evoluie, astfel dac n 2003 s-a exportat producie n valoare de 2006,4 mii lei,
atunci n 2004 exportul nregistreaz valoarea de 2297,8 mii lei, ceea ce este o
24

cretere de 14,52 %, deci putem vorbi c tendina este una pozitiv. Printre rile
de export se numr Germania, Ucraina etc.

25

IV Funciunea financiar-contabil
S ncepem analiza financiar-contabil cu determinarea structurii surselor de
finanare a activelor acesteia. Pentru aceasta este necesar de a calcula o serie de
coeficieni. Aceti coeficieni sunt prezentai n tabelul de mai jos.
Tabel 1
Analiza coeficienilor structurii surselor de finanare a activelor
Denumirea
2003
2004
2005
coeficientului
1. Coeficientul de
0,65
0,51
0,64
autonomie
2. Coeficientul de
0,35
0,49
0,34
atragere a surselor
mprumutate
3. Coeficientul
0,54
0,95
0,57
corelaiei ntre
sursele mprumutate
i proprii
4. Rata solvabilitii
2,84
2,05
2,76
generale
5. Rata general de
1,54
1,95
1,57
acoperire a
capitalului propriu

2006
0,57
0,43
0,74

2,35
1,74

Sursa: Elaborat de ctre autor

Unul din cei mai frecvent folosii coeficieni ai structurii surselor de finanare
este coeficientul de autonomie, fiind de fapt indicatorul care de cele mai dese ori se
aplic n sistemul bancar al Moldovei n procesul aprecierii credibilitii clientului.
El se determin ca raportul ntre capitalul propriu i total pasive, reflectnd prin
urmare cota capitalului propriu n suma total a surselor de finanare. Valoarea
minim a acesui indicator n practica autohton alctuiete 0,5. n cazul
ntreprinderii noastre el depete aceast valoare minim, nregistrnd n 2004 i
2006 reduceri, dar care incadreaz acest coeficient n valorile optime.
Urmtorul coeficient, cel de atragere a surselor mprumutate, caracterizeaz
structura surselor de finanare din punctul de vedere al cotei surselor mprumutate,
26

dimensionnd astfel nivelul de ndatorare al ntreprinderii; oscilnd n mod normal


n intervalul 0-0,5. n caz ntreprinderii noastre aceast cerin la fel este
respectat.
Coeficientul corelaiei ntre sursele mprumutate i cele proprii reflect suma
mijloacelor atrase ce revine la 1 leu capital propriu. Cu ct mrimea acestui
coeficient este mai mare, cu att mai riscant este situaia financiar a
ntreprinderii. n cazul ntreprinderii noastre situaia a fost una mai complicat n
2003, cnd se nregistreaz valoarea de 0,95 (punctul critic fiind 1), cauza fiind
creterea cu mai mult de 400 % a datoriilor pe termen scurt. ns n 2005 graie
creterii capitalului propriu i implicit a componentelor acestuia: capitalul
secundar, profitul nerepartizat i a rezervelor, toate acestea pe fundalul unei
reduceri cu 15,47 % a datoriilor au determinat diminuarea acestui coeficient pn la
nivelul de 0,57, ceea ce este o valoare normal. Anul 2006 s-a caracterizat din nou
cu o cretere a acestui coeficient, cauza principal fiind depirea ritmurilor de
cretere a datoriilor fa de cel al capitalului propriu (+67,10 contra +27,90).
Ceilali doi coeficieni la fel nregistreaz evoluii pozitive (cu o uoar
nrutire n 2004 i 2006, pe fundalul cauzelor sus menionate), caracteriznd ca
pozitiv activitatea ntreprinderii, cel puin n ceea ce privete sursele de finanare
a activelor.
Un rol important n aprecierea eficienei activitii ntreprinderii i revine i
analizei evoluiei cheltuielilor la 1 leu producie fabricat i 1 leu vnzri nete.
Cum se poate vedea din figura de mai jos situaia este una nu prea
mbucurtoare dac e s vorbim mai ales de costul la 1 leu producie fabricat.
Acest indicator dup cum vedem nregistreaz o cretere pe parcursul ntregii
perioade analizate, dei cu o tendin de reducere a ritmului de cretere n ultimul
an.
Astfel dac n 2004 avem un spor de 3,57 %, atunci n 2005 acesta se
diminueaz pn la +0,77 %. Dar, n ciuda acestei diminuri, situaia n care
ntreprinderea cheltuie 85,32 bani pentru a obine 1 leu producie fabricat mi se

27

pare a fi una cam dezavantajoas pentru productor, solicitnd prin urmare


necesitatea optimizrii cheltuielilor de producie n vederea diminurii acestora.

Sursa: Elaborat de ctre autor

Figura 5: Aprecierea dinamicii cheltuielilor la 1 leu producie marf i 1 leu venit


net
Situaiea este una puin mai bun cnd vorbim de cheltuielile la 1 leu venit net,
care n 2004 au marcat o reducere cu 5,91 % fa 2003, cnd crescuser cu 12,25
%, dei valoarea de 59,86 bani la 1 leu venit net este mai superioar fa de cea
nregistrat n 2002, cnd costul a fost de 56,68 bani la 1 leu venit net, prin urmare
ar fi necesare la fel msuri de optimizare a cheltuielior i n acest caz. Referindu-ne
la anul 2005 acest indicator a nregistrat valoarea de 59,51 bnui la 1 leu vnzri
nete, ceea ce reprezint o diminuare fa de 2004 cu 35 de bnui.
Pentru a ne forma o imagine mai car cu privire la formarea cheltuielor s
analizm modalitatea de formare a preului la berea Chiinu (vezi anexa 9)
Analiznd formarea preului la produsul berea Chiinu de 2 litri, observm
c costului produsului finit este de 13,53 lei iar preul de realizare a acestui produs
este de 16,93, ceea ce rezult c ntreprinderea obine din urma comercializrii
unei sticle de 2 litri de bere Chiinu un profit de 3,40 lei. Este de menionat c
28

deja pe parcursul a civa ani aceast marc de bere deine poziia lider n formarea
profitului pe seama comercializrii berii, n unele cazuri chiar acoperind pierderile
obinute pe seama comercializrii celorlalte tipuri de bere (volumul de vnzri
pentru acestea fiind foarte mic). Ca de exemplu profitul net a ntreprinderii de la
produsul berea Arc este de 1,04 lei.
Preul Chiinului n punctele comerciale este diferit n funcie de
procentajul stabilit, de la 18 lei pn la 22 lei.
Reeind din aceast situaie ntreprinderea la momentul actual promoveaz o
nou politic de produs ce va avea ca efect eliminarea mrcii Arc i introducerea
a unor noi variaii pentru marca de bere Chiinu i Vitanta, ceea ce de fapt i
are loc. Astfel recent au aprut 2 denumiri noi de bere, merge vorba de Chiinu
Aurie i Vitanta Premium Extra.
n continuarea vom reveni la analiza indicatorilor privind rezultatele
financiare din anexa nr.2 din Raportul financiar.
Evoluia profitului pn la impozitare este pezentat n tabelul de mai jos.
Tabelul 2
Aprecierea dinamicii i structurii profitului pn la impozitare
Indicatori
2003
2004
2005
2006
Suma, mii Suma, mii Suma,
Suma, mii lei
lei
lei
mii lei
1
2
4
6
7
1. Rezultatul din
46 954,6
47 362,0 79 416,0
77 596,3
activitatea
operaional
2. Rezultatul din
368,4
(1 238,0)
5 528,0
1 997,9
activitatea de
investiii
3. Rezultatul din
22,3
7 465,0
9 040,5
3 419,6
activitatea financiar
4. Rezultatul
excepional
5. Profitul pn la
47 345,3
53 589,0 93 984,5
83 013,8
impozitare
Sursa: Elaborat de ctre autor

Dup cum se observ profitul pn la impozitare nregistreaz o evoluie ascendent n perioada 2002/2004,
majorndu-se cu +6243,7 mii lei n 2003/02 (cu 13,19 %) i cu +40395,5 mii lei n 2004/03 (cu 75,38). La

29

aceast cretere a contribuit n cea mai mare msur majorarea profitului din activitatea operaional cu 407,4
mii lei n 2003 i cu 32054 mii lei n 2004. La fel o influen pozitiv a avuto i rezultatul din activitatea
financiar (pe parcursul tuturor anilor analizai), nregistrnd un ritm de modificare n 2003 chiar mai mare
(+7442,7 mii lei sau cu 234,75 %) dect ritmul de cretere a rezultatului din activitatea operaional.

Rezultatul din activitatea de investiii prezint profit n 2003 i 2005, iar n


2004 avnd chiar o valoare negativ (pierdere), determinnd diminuarea profitului
pn la impozitare cu -1238 mii lei.
Totodat anul 2006 se caracterizeaz printr-o diminuare a profitului pn la
impozitare, reducerea fiind cu -11,67 %, fa de 2005. Acest fapt a fost determinat
de reducerea mrimii tuturor elementelor componente, n special, rezultatul din
activitatea financiar a sczut cu 62,18 %, rezultatul din activitatea de investiii
-63,85 %, profitul operaional -2,29 %.
Totodat influena rezultatului din activitatea excepional este nul.
n continuare s urmrim evoluia profitului net (vezi figura de mai jos).

Sursa: Elaborat de ctre autor

Figura 6: Dinamica profitului net


Cum putem vedea profitul net manifest tendine pozitive, de cretere, n
perioada 2001-2004, dei dinamica acestor creteri variaz; astfel dac n 2002/01
el a crescut cu 88,29 %, atunci n 2003/02 aceast cretere a fost de doar +14,64 %,
pentru ca n anul urmtor din nou s marcheze un salt de +81,04 %.
Cauza n viziunea mea ar fi c anul 2003 n viaa companiei a fost unul plin de
schimbri i n primul rnd vorbim de schimbarea proprietarului, ceea ce ar i fi
putut sustrage puin atenia de la activitatea de baz. Dar n ciuda acestor tendine
30

pozitive n 2005 se nregistrez o reducerea profitului net cu 9,6 % fa de anul


precedent, ceea ce solicit o atenie mai sporit n vederea nlturrii cauzelor
acestei reduceri.
Urmtorul indicatorul care l vom analiza i care de fapt are una din cele mai
mari ponderi n aprecierea eficienei activitii ntreprinderii analizate, merge vorba
despre rentabilitate.
Rentabilitatea este de mai multe tipuri, cele care vor fi analizate fiind:
rentabilitatea veniturilor din vnzri, a activelor i a capitalului propriu.

Sursa: Elaborat de ctre autor

Figura 7: Dinamica rentabilitii la Efes Vitanta S.A.


n continuare vom analiza fiecare din aceti indicatori.
Astfel rentabilitatea veniturilor din vnzri reflect capacitatea ntreprinderii
de a obine profit n urma vnzrii produselor finite, mrfurilor i prestrii
serviciilor, adic caracterizeaz mrimea profitului obinut la 1 leu venit din
vnzri. La ntreprindere acest indicator de rentabilitate a cunoscut o fluctuaie n
perioada analizat, diminundu-se cu 6,94 bani la 1 leu venit din vnzri n 2003
fa de 2002, pentru ca n perioada urmtoare s cunoasc o cretere cu 3,76 bani
ajungnd la nivelul de 40,14 bani la fiecare 1 leu venit din vnzri; pentru ca n
2005 s mai creasc cu 0,35 bani. Cauza reducerii rentabilitii veniturilor din
vnzri n 2003, n ciuda unei creteri a vnzrilor nete cu aproximativ 35,3 %, se
31

afl n creterea cheltuielilor la 1 leu vnzri nete n 2003 fa de 2002 cu 12,25 %.


De fapt acest tip de rentabilitate este singurul care n 2005 a nregistrat o cretere.
Urmtorul tip de rentabilitate este rentabilitatea activelor, fiind unul din cei
mai importani indicatori ai utilizrii eficiente a activelor, reflectnd profitul pn la
impozitare ctigat n medie la 1 leu de active. Acest indicator nregistreaz o
fluctuaie n perioada analizat. n 2003 se observ o diminuare a acestui coeficient
cu 5,99 bani la fiecare 1 leu de active, pentru ca n anul urmtor s se revin la
nivelul anului 2002. n 2005 din nou se observ o reducere a acestui indicator pn
la nivelul de 17,97 lei (-8,51 bani), de fapt cel mai mic nivel n perioada analizat.
Diminuarea din anul 2003 a fost determinat att de reducerea numrului de rotaii
a activelor de la 1,27 la 1,17 rotaii, precum i de reducerea rentabilitii veniturilor
din vnzri, acetia fiind de fapt principalii factorii de influen. n 2004 n ciuda
unei diminuri ulterioare a rotaiei activelor pn la nivelul de 1,16 rotaii, totui
indicatorul nostru nregistreaz o cretere, cauza fiind majorarea rentabilitii
veniturilor din vnzri.
Cel din urm indicator de rentabilitate pe care l vom analiza este
rentabilitatea capitalului propriu sau rentabilitatea financiar, care exprim
eficiena cu care este utilizat capitalului propriu pentru obinerea profitului net. Ca
i n cazul indicatorului precedent avem o diminuare n 2003 cu 3,67 bani fa de
2002, urmat de o cretere n anul urmtor cu 8,37 bani pn la nivelul de 36,48
bani la fiecare 1 leu capital propriu. Altfel spus dac n 2003 la fiecare leu capital
propiu se ctiga n medie 28,11 bani profit pn la impozitare, atunci n 2004 deja
se ctiga 36,48 bani profit pn la impozitare la fiecare 1 leu capital propiu, ceea
ce ne indic asupra creterii eficienei de utilizare a capitalului propriu. n 2005
iari asistm la o reducere cu 12 bani a acestui tip de rentabilitate, plasndu-l la cel
mai mic nivel n perioda analizat, ceea ce ne indic asupra unei utilizri
ineficiente a capitalului propriu.

V.Funcia cercetare-dezvoltare
32

n desfurarea normal a activitii de zi cu zi, ct i n vederea asigurrii nivelului de


calitate solicitat pentru producia sa n cadrul ntreprinderii Efes-Vitanta funcioneaz un
laborator foarte performant, care a fost modernizat pe deplin. Laboratorul se afl n subordinea
Managerului Operaional, fiind format din 16 persoane, dintre care avem 1 persoan ef de
laborator, este un inginer de standardizare, cte 5 ingineri chimiti i ingineri chimiti superiori, 3
ingineri microbiologi i 1 specialist principal la laboratorul tehnologic.
La fel la ntreprindere funcioneaz secia de dezvoltare n perspectiv i construcii
capitale n care sunt ncadrai 3 specialiti, i anume: expertul pe relaii externe-expert pe
probleme economice externe, un inginer la supravegherea tehnic n construcii i respectiv eful
seciei date.
Trebuie de menionat c ntreprinderea investete sume destul de considerabile n
dezvoltarea ntreprinderii, n modernizarea capacitilor de producie existente, achiziia de nou
utilaj mai performant dect cel existent. Astfel anual sunt investite n jur de 7-10 milioane dolari,
ceea ce constituie o sum destul de important.
Spre exemplu la momentul de fa s-au fcut investiii n efectuarea de reparaii capitale
ntr-o parte a depozitului central, precum i reparaii privind reutilarea unui spaiu mai vechi n
calitate de depozit.
Este de menionat c n cadrul ntreprinderii se acord o atenie nsemnat i msurilor de
protecie a mediului nconjurtor; de aceste probleme se ocup inginerul pentru protecia
mediului ambiant

VI.Managementul riscurilor
n activitatea de zi cu zi ntreprinderea evident c se confrunt cu diferite situaii neplcute,
probleme care pot fi concepute ca riscuri legate de activitatea ntreprinderii.
Dac ar fi s enumerm unel riscuri care urmeaz a fi luate n seam i care de fapt
amenin stabilitatea ntreprinderii n activitatea de zi cu zi a acesteia am putea meniona
urmtoarele tipuri de riscuri:
Apariia pe pia a produselor substituibile-scderea cererii;
33

Diminuarea preurilor la produsele concurenilor;


Incapacitatea de plat a clienilor;
Creterea nivelului impozitelor;
Creterea preurilor la materia prim i materiale, preurile la transport;
Dependena de furnizori;
Deficiena mijloacelor circulante;
Nivelul sczut al salariilor.
Consecinele principale ce le cauzeaz aceste riscuri n situaiile realizrii lor sunt:
1.

Reducerea nivelului total al masei profitului;

2.

ntrzieri n plata salariilor, achitarea ntrziat a dobnzilor la creditele luate de

ntreprindere;
3.

Scderea volumului de producie cauzat de sezon.

Concluzie
Pe parcursul ultimului an vnzrile de bere produs de companie au crescut cu aproape o
treime, cele de buturi rcoritoare cu 17%. Estimrile experilor prognozeaz pentru urmtorii
5 ani o cretere cu circa 10 la sut anual a cererii generale de pe piaa berii i buturilor
rcoritoare din Republica Moldova. n aceste condiii este previzibil o majorare continu a
consumului pe cap de locuitor. Pentru EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY acest lucru
nseamn noi perspective n dezvoltarea i extinderea produciei.
La baza succesului companiei a stat calitatea produselor i serviciilor pe care le ofer
clienilor. Avnd la baz o strategie de dezvoltare dinamic se orienteaz spre satisfacerea
necesitilor ale pieei.
Fcnd practica la ntreprinderea .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. n perioada
27.06.2016 15.07.2010, i acum analiznd datele acomulate pe parcusul practii,Managementul
34

Resurselor Umane n cadrul ei, pot spune c aceast ntreprindere se bucur de un succes
deosebit att din partea angajailor, ct i din partea rezultatelor financiare. Pot spune c aceast
ntreprindere este competitiv, deoarece conducerea ntreprinderii are un scop bine determinat n
activitatea sa; lucrtorii sunt cointeresai n rezultatele obinute att material ct i moral; se
acord o atenie bun Managementului Resurse Umane; ntreprinderea se doteaz cu tehnologii
performante; colectivul de munc este unit n activitatea sa; se mprospteaz permanent
cunotinele angajailor datorit progresului tehnico tiinific prin instruirea lor.
Ceea ce ine de activitatea economico-financiar a .M.Efes Vitanta Moldova Brewery S.A.
putem face urmtoarea concluzie:
ntreprinderea .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. are o situaie economico-financiar
bun, ea i mai continu s fie lider pe piaa autohton a berii, este cel mai mare productor de
bere din Republica Moldova.
Analiznd indicatorii economici de baz, se poate face o concluzie c .M Efes Vitanta
Moldova Brewery S.A. are o strategie de gestiune rentabil i bine determinat, care le permite
obinerea obiectivelor stabilite.

Propuneri
1.

Diversificarea activitilor efectuate, n special, m refer la ativitatea de prestare a

serviciilor, ca modalitate de minimizare a riscurilor privind generarea unor pierderi (profituri


joase ) de ctre celelalte dou genuri de actviti;
2.

Elaborarea unui plan concret de optimizare a cheltuielilor, dat fiind nivelul nalt i

n continu cretere a cheltuielilor la 1 leu producie fabricat. La fel urmeaz a fi acordat o mai
mare atenie cheltuielilor legate de comercializarea mrfurilor, nivelul crora a nregistrat o
cretere n perioada 2003-2004, determinnd att sporirea nivelului cheltuielilor la 1 leu vnzri
nete, precum i diminuarea venitului din comercializarea mrfurilor n 2004. Aceasta fiind una
din cauzele nrutirii situaiei i n 2005;
3.

Continuarea activitilor de promovarea a produselor proprii, ce ar putea duce la

extinderea exporturilor, att n ce privete numrul partenerilor de export, ct i volumele i


sortimentul produciei exportate. Totodat trebuie de subliniat c optimizarea cheltuielilor ar fi
un moment esenial n creterea exporturilor de buturi nealcoolice, ct i nceperea exportului de
bere;
4.

ntreprinderea de aciuni ce ar permite creterea vitezei de rotaii a activelor, msuri

care la rndul su ar duce la diminuarea duratei de rotaie a activelor, ceea ce va aduce efecte
benefice asupra dinamicii rentabilitii activelor.
35

36