EFECTELE CONSUMULUI DE NUCI

Dac se mnnc un pumn de nuci sau se consum o cantitate mic de ulei de nuc de patru
ori pe sptmn, n organism vor avea loc minuni medicale. ntr-un studiu realizat n urm cu
doi ani, Dr. Penny Kris-Etherton a declarat c poate fi redus riscul de boli cardiace cu pn la
30% printr-o simpl consumare a unui pumn de nuci sau a unei cantiti mici de ulei de nuc de
patru ori pe sptmna. n plus, dac acestea sunt consumate i mai des, aceste riscuri pot fi
reduse chiar cu 40%!
Acestea nu sunt singurele minuni-medicale constatate. Nivelul
colesterolului este redus, iar flexibilitatea vaselor sanguine e mbuntit. Aceste propriet i
asigur o mai bun circulaie a sngelui, chiar i la numai patru ore dup consumul de nuci
decojite sau ulei de nuc. Cercettorii au administrat patru tratamente diferite unui numr de 15
participani cu colesterol ridicat. Primul tratament a constat n doi pumni de nuci decojite (85 g),
cel de-al doilea n 6 grame de pielite de nuci, cel de-al treilea n 34 g de miez de nuc degresat,
iar ultimul n trei linguri (51 g) de ulei de nuc. Oamenii de tiin au monitorizat rspunsurile
fiziologice ale subiecilor la intervale de 30 de minute, o or, dou ore, patru ore i ase ore.
Potrivit rezultatelor, chiar i o priz unic de ulei de nuci, coninut n mod natural i de miezul de
nuc, a mbuntit vizibil funcionarea vaselor sanguine la patru ore dup consum. Cu alte
cuvinte, consumul zilnic a numai doi pumni de nuci ar putea oferi protecie pe termen lung
mpotriv bolilor grave de inim. Se speculeaz c pieliele miezului de nuc ar con ine cea mai
mare cantitate de antioxidani, adic ntr-o proporie mai mare chiar i dect miezul de nuc n
ine. Nucile sunt bogate n nutrieni i conin substane sntoase printre care:
Acizi grai Omega-3 i Omega-6;
Vitamina B6; Tanin;
Mangan; Folat;
Fier; Zinc;
Cupru; Fosfor.