Prajitura frageda de post

desertdecasa.ro /prajitura-frageda-de-post/
Mara Popa
Prajitura favorita in acest sezon aluat fraged de post si umplutura de mere parfumata cu scortisoara.

Timp preparare:
1 ora

Portii:
20 buc (tava 20x30)

Ingrediente:
Aluat - 250 ml apa minerala, 150 ml ulei, 150 gr zahar, 1 lingurita zeama de lamaie, 1/2 lingurita praf de copt, 1/2
lingurita bicarbonat de sodiu, 580 gr faina tip 480, 1 praf sare, 1/2 lingurita esenta vanilie.Umplutura - 1kg mere, 150
gr zahar, 1 pliculet zahar vanilat, 1 lingurita scortisoara.Decor - zahar pudra vanilat.

Instructiuni preparare
Umplutura de mere
Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoare.
Intr-o cratita se pun merele rase impreuna cu zaharul.
Amestecam si punem pe foc, amestecand periodic, cca 10 min.
Dupa acest timp se inchide focul , se adauga vanilia , scortisoara si amestecam.
Se lasa sa se racesca complet.
Preparare aluat
Intr-un bol adaugam: apa minerala , uleiul, zaharul, zeama de lamaie, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, vanilia
si praful de sare.
Amestecam energic cu un tel pana se dizolva zaharul.
Adaugam treptat faina , amestecam si framantam pana obtinem un aluat omogen.
Se acopera cu o folie alimentara si se introduce la rece pentru 30 min.
Aluatul se imparte in doua parti. Prima parte de aluat se intinde intr-o foaie cu o grosime de cca 1 cm si se pune in
tava tapetata cu hartie de copt.
Adaugam umplutura si o intindem in strat uniform pe toata suprafata foii .

1/2

Se intinde a doua parte de aluat si se aseaza usor peste stratul de mere.

Prajitura se inteapa cu furculita, din loc in loc.
Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C si se coace cca 25-30 min, pana devine aurie.
Se lasa sa se racesca complet, se portioneaza dupa preferinta si se pudreaza cu zahar farin vanilat.
Pofta Buna!
Prajitura frageda de post
(13 voturi)

Vezi si alte Retete

loading...

2/2