Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Se face rapid
si este dietetica
www.kfetele.ro /prajitura-tunisiana-a-cucerit-toata-lumea-se-face-rapid-si-este-dietetica_20136.html
Prajitura "Tunisiana" este un desert incredibil de bun. Se face usor si nu necesita mult timp pentru creme si
blaturi.
Ingrediente:
Pentru blat:
8 albusuri
10 linguri zahar
150-200 g nuci prajite si zdrobite (nu macinate!)
5 linguri faina
praf de copt (jumate de plic)
ulei sau unt topit
Pentru crema:
8 galbenusuri
8 linguri de zahar
5 linguri de faina
5 linguri de lapte
100 g unt
praf de sare
1kg frisca batuta (tare)
Preparare:
Se bat albusurile spuma, apoi se adauga zaharul praful de copt si se pregateste de copt. Intr-o tava anti-
aderenta unsa si tapetata cu faina se presara nucile si peste ele se pune compozitia. Se coace la foc mediu -
apoi mare 15-20 min.
Crema se face din galbenusurile frecate cu sarea si zaharul dupa care se adauga laptele si faina inainte de a se
pune pe foc. La foc mic se amesteca cu telul tot timpul 10-15 min pana se ingroasa (daca vi se pare ca nu sa
ingrosat destul puteti adauga putin amidon sau asteptati sa se raceasca si va deveni mai tare).
1/1