FOTO Incearca reteta saptamanii de la LIDL: Chiftelute

grecesti cu sos tzatziki, perfecte pentru cina in familie, dar

si pentru aperitive de petrecere
life.hotnews.ro /stiri-retetalidl-21196010-foto-incearca-reteta-saptamanii-lidl-chiftelute-grecesti-sos-tzatzikiperfecte-pentru-cina-familie-dar-pentru-aperitive-petrecere.htm
Chiftelute grecesti cu sos tzatziki
Foto: Bucataria Lidl
Chiftelutele grecesti cu sos tzatziki sunt perfecte pentru cina in familie dar si ca aperitive pentru petrecere.
Au o aroma deosebita de la coaja de lamaie si branza telemea de capra, iar alaturi de sosul de iaurt si
castraveti, vor fi pe gustul tuturor celor care iubesc aromele Greciei.
Ingrediente pentru 4 portii
Timp de preparare 30 minute, dificultate medie
500g carne tocata de vita
30g pesmet Castello
o legatura de patrunjel verde tocat foarte fin
o ceapa alba mica, data pe razatoare
2 catei de usturoi dati pe razatoare
coaja de la o lamaie
20ml suc de lamaie
un ou
o lingurita oregano Mikado
o lingurita cimbru Mikado
o lingurita busuioc Mikado
un praf scortisoara Mikado
60g telemea de capra Pilos
un praf sare Castello
un praf piper Kania

Ingrediente pentru sosul tzatziki:

4 castraveti cornichon proaspeti
2 castraveti murati Freshona
300ml iaurt in stil grecesc Pilos
2 lingurite marar proaspat tocat fin
1 catel de usturoi trecut prin presa

1/2

un praf sare Castello

un praf piper Kania

Incingem cuptorul la 200C si tapetam tava cuptorului cu hartie de copt. Intr-un bol incapator, amestecam toate
ingredientele pentru chiftele, mai putin branza telemea, framantand cu mana pana avem o compozitie omogena.
Masuram circa o lingura de compozitie pentru fiecare chifteluta, asezam cate un cubulet de branza de capra sau
branza feta in fiecare, apoi le modelam in forma clasica, rotunda. Pentru a ne asigura ca toate chiftelutele sunt de
aceeasi marime, putem folosi o mini-lingura pentru inghetata pentru a le forma. Astfel, nu doar vor avea un aspect
uniform, dar se vor si coace uniform. Asezam chiftelutele in tava, pe hartie de copt, apoi le dam la cuptorul
preincalzit, 12-15 minute, sau pana sunt frumos rumenite. In timpul acesta scoatem o data tava din cuptor si o
scuturam usor, pentru a intoarce chiftelele.
Cat timp chiftelutele sunt la cuptor, pregatim sosul tzatziki: spalam castravetii cornichon, ii taiem in jumatate pe lung,
indepartam cu ajutorul unei lingurite partea de seminte si apoi fie ii taiem foarte fin din cutit, fie ii dam pe razatoarea
cu ochiuri mari. Procedam la fel si cu cei murati. Amestecam apoi toate ingredientele si potrivim la gust de sare si
piper.
Servim chiftelutele alaturi de sosul tzatziki, de preferinta cat sunt proaspat scoase de la cuptor, combinatia de
chiftelute calde si sos rece de la frigider fiind foarte gustoasa. Pofta buna!

2/2