Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
11 ou
10 g de drojdie uscat
400 ml de lapte
1 lingur de ulei
1 linguri de zahr
1.5 lingurie de sare
800 g de cacaval (sau brnz Suluguni)
100 g de unt
600 g de fin
Not: Vezi Msurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dizolvai drojdia n lapte cald. Lsai s se odihneasc aproximativ 20 de minute.
2. Adugai sarea, zahrul, uleiul, 1 ou i fina cernut.
3. Amestecai compoziia i frmntai aluatul pn nu se mai lipete de mini.
4. mprii aluatul n 5 buci egale.
5. ntindei bucile de aluat n foi rotunde, subiri.
6. Rulai n interior marginile opuse ale foii de aluat. Lipii bine capetele.
7. Formai brcue din aluat i aezai-le pe o tav. Batei cu ajutorul telului 2 ou i ungei apoi brcuele din
aluat.
8. Trecei cacavalul (brnza) prin rztoare i amestecai-l cu 3 ou.
9. Umplei brcuele cu amestecul de cacaval (Suluguni).
1/2
2/2