Aluat de paine

Ingredientele Necesare:
500 g faina 1 pachetel drojdie uscata 1 ligura zahar 1 varf de cutit chimen macinat 1 varf
de cutit coreandru macinat 1 lingurita sare 15 g untura de porc 2 oua

Timp Preparare:
2 minute

Mod De Preparare:
Se pune faina intr-un castron, se adauga drojdia, condimentele si untura. Se toarna 1/4
apa calduta peste compozitie, se adauga ouale, apoi se framanta din toate acestea un
aluat. Pentru 1/2 ora se pune la dospit. Se framanta inca odata si se pune iar la dospit 1/2
ora. Se pune apoi pe o planseta, se framanta din nou, apoi se intinde. Cuptorul se
incalzeste la 220C. Se unge o tava sau o forma pentru pizza. Se asaza aluatul pe aceasta,
se trag marginile aluatului usor in sus pe peretii tavii. Se impunge cu furculita de mai
multe ori. Se acopera dupa gust si se pune la copt 20-25 minute.

Grad Dificultate:
medie

Pine neagr Bneasa

Ingrediente:

700 g faina

28g de drojdie de panificaie (1,5 lg drojdie uscata)

400 ml ap

2 lg de sare

3 lg zahar

2 lg grsimi (unt, margarin, ulei)

V2:

500 g faina

20 g de drojdie de panificaie (2 lg drojdie uscata)

320 ml ap

1,5 lg de sare

2,5 lg zahar

1 Lg grsimi ulei

Preparare
Se pun ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine:
soluia din ap, drojdie i zahr (bine omogenizat)
fina
sarea
grsimile
Ordinea i cantitile trebuie respectate