Lista alimentelor alcaline i acide

Posted on 19 martie 2012 by Veronica

Godeanu
n acest articol voi da o list mai detaliat
a alimentelor alcaline i acide. Dieta
alcalin nseamn o diet bogat n
alimente alcaline, care compenseaz
efectele alimentelor acide.
Alimentele acide sunt cele care produc
senzaia de greutate n organism, migren,
nervozitate, arsuri la stomac. Mai mult,
excesul de alimente acide poate duce la
diferite boli, unele cronice i degenerative.
Alimentele acide produc acidoz, las n
organism reziduuri cu numeroase
consecine asupra digestiei. Ele obosesc
organele i altereaz funcionarea lor.
Pentru a le neutraliza, corpul apeleaz la
rezervele de minerale care pot s scad
brusc.
Este un regim care produce efecte pozitive
pe toate planurile. Rezultatele sunt rapide
(dac respectm regimul cteva
sptmni): greutatea revine la normal,
mintea devine clar i focalizat,
organismul i recapt gradat
sntatea, se amplific bucuria de a tri.
Regula este simpl: trebuie s avem grija
s includem n hrana noastr zilnic 7580% produse alcaline i restul alimente
acide.
Exist multe asemenea liste de alimente n
internet, unele contradictorii, deoarece se
bazeaz pe diferite moduri de a msura
aciditatea (pH-ul alimentelor). Unele dintre
ele msoar aciditatea nainte ca acele
alimente s fie consumate, altele (cum este
i aceast list) msoar efectul lor asupra
corpului.
De fapt, asta ne i intereseaz: dac un
anumit aliment (indiferent dac este
acid sau alcalin) ne acidific sau ne
alcalinizeaz corpul. De exemplu,
bananele au un procent mare de potasiu,
ceea ce le face alcaline, ns au i 25%
zahr, ceea ce le face foarte acide dup ce
sunt consumate.

ALIMENTE ALCALINE
Legume
Asparagus
Broccoli
Chilli
Ardei iute/gras
Dovlecel/Zucchini
Ppdie
Mazre
Fasole verde
Fasole boabe
Spanac
Kale
Alge Wakame
Alge maro (Kelp)
Varz
Chives (soi de ceap verde cu o uoar
arom de usturoi)
Andive
Chard (sfecl elveian)
Cartofi dulci
Coriandru
Busuioc
Varz de Bruxelles
Conopid
Morcovi
Sfecl roie
Vinete
Usturoi
Ceap
Ptrunjel
elin
Castravete
Nsturel
Salat verde
bob
Cartofi noi
dovleac
ridiche
Fructe
Avocado
Roie
Lmie
Grepfrut
Nuc de cocos proaspt

Cereale i leguminoase
tir
hric
orez brun
Chia/Salba (Salvia hispanica)
Kamut (gru antic, kamut)
mei
Quinoa (cereal originar din America de
Sud)
Spelt (o form de gru)
Linte
Fasole
Fasole mung
Soia
Semine
Migdale
Cocos
Semine de In
Semine de dovleac
Semine de susan
Semine de floarea soarelui
Ulei
Ulei de avocado
Unei de cocos
Ulei de in
Uei Udos (supliment alimentar)
Ulei de msline
Verdea
Mldie (iarb) de gru
Mldie (iarb) de orz
Mldie (iarb) de ovz
Mldie (iarb) de gru Kamut
Pir trtor (iarba cinelui, Agropyron
firmum)
Coada calului
Germeni
Germeni de soia
Germeni de Alfalfa
Germeni de Amaranth
Germeni de Broccoli
Germeni de schinduf
Germeni de Kamut
Germeni de fasole Mung
Germeni de Quinoa

Germeni de ridiche
Germeni de Spelt
Pine
Pine cu germeni
Lipie cu germeni
Pine/lipie fr gluten /drojdie
Altele
Apa alcalin
Tofu
Lapte de capr i de migdale
Ceai din plante
ALIMENTE ACIDE
Carne
slnin
vit
scoici
carne conservat
miel
homar
midii
vnat
pete
stridie
porc
iepure
crnai
crustacee
crevei
ton
curcan
viel
Lactate i ou
unt
brnz
lapte
zer
iaurt
brnz de vaci
ngheat
fric
brnz de soia
ou
ndulcitori

ndulcitori artificiali
rocove
sirop de porumb
fructoz
zahr rafinat
zaharin
zaharoz
sucraloz
miere
sirop de arar
Fructe
mere
caise
coacze
struguri
mango
piersici
pere
prune
stafide
zmeur
cpuni
fructe tropicale
fructe de pdure
pepene galben
afine
portocale
ananas
prune uscate
Ulei
Ulei prjit
Ulei solid (margarin)
Ulei expus la cldur, lumin sau aer
Buturi
Alcool
Ceai negru
Cafea
Apa carbogazoas
Sucuri pasteurizate
cacao
Buturi energizante
Cola
Apa de robinet
Lapte
Ceai verde

Buturi decafeinizate
Ap cu arome
Altele
Ciuperci
Miso (produs japonez din soia)
Pine alb, paste, orez alb, tiei
Ciocolat
Chipsuri
Pizza
Biscuii
igri
Droguri
Bomboane
Nuci i semine
acaju
arahide
nuci pecan
fistic
nuci
nuci de Brazilia
castane
alune
nuci de macadamia
Sosuri
maionez
Ketchup
mutar
sos de soia
murturi
oet
sos Tabasco
sos Tamari
sos Wasabi
Putei descrca de aici tabelul cu aceste
alimente: TABEL ALIMENTE
ALCALINE
Recomandri:
1. Fructele sunt considerate acidifiante
datorit coninutului lor ridicat de zahr.
Nu trebuie evitate complet, n cadrul unei
diete alcaline este permis un fruct zilnic.
2. Unele alimente, dei par acide la prima
vedere, au totui un efect alcalin n
corp:lmile i roiile, de exemplu.

3. Sosul de soia, miso, tamari i alte

alimente fermentate sunt acidifiante. Ele
pot fi totui consumate ca parte din
procentul de 20% alimente acide permise.
4. Ceaiul i cafeaua sunt acidifiante, aa
c trebuie nlocuite. Toate ceaiurile de
plante sunt alcaline (cu excepia celor
foarte pline de fructe i a ceaiului verde).
Ceaiul Roiboos este o alternativ
recomandat.
5. Pinea este dificil de nlocuit pentru unii
oameni. Cutai pinea cu germeni sau
lipiile, mai ales fr glluten sau drojdie.
6. Hidratarea! O hidratare optim este cel
mai important element al dietei alcaline.
Dar nu cu orice fel de ap. Apa de robinet
este acidifiant, i conine multe substane
nedorite n corp (pesticide, metale grele,
fluoride, etc). Citii eticheta sticlelor de ap
plat din magazine i cutai o ap cu Ph
ct mai ridicat, peste 7,5).