NEGRESA

Ingrediente

150 ml lapte
400 g zahr
200 g unt
50 g cacao
4 ou
1/2 cana miez de nuc tiat mrunt
2 linguri nuc de cocos
1 pachet praf de copt
200 g fin

Pentru ornat

50 g ciocolat
2 linguri nuc de cocos

Preparare
1. ntr-o crticioar de 2-3 l se pun la foc mic laptele, zahrul, cacaua cernut i untul. Cu o
lingur de lemn se amestec pn cnd d n clocot i se leag puin. Se separ 7-8 linguri i
se pstreaz pentru glazur, iar restul se las s se rceasc.
2. Se adaug apoi glbenuurile, nuca, nuca de cocos, albuurile btute spum i fina cernut
cu praful de copt. Se amestec uor i se toarn ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt. Se pune
n cuptorul bine ncins i se coace, la foc potrivit, 40-45 de minute.
3. Pentru glazur, se adaug ciocolata ras peste crema pstrat i se amestec la cald pn se
topete ciocolata. Se toarn apoi pe blatul copt i puin rcit i se ntinde uniform pe toat
suprafaa. Se taie prjitura cnd se rcete i se orneaz cu nuc de cocos.
Sursa: Negrese | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/negrese/#ixzz2xRCFo9CM