18.2.

2014

Bucele lipicioase de piept de porc - Good Food Romania

Bucele lipicioase de piept de

porc
Ingrediente
200ml de whisky

Reteta cu timp de pregatire

3 ore 45 minute

Usoara

1 stea de anason
800g piept de porc
4 linguri de ketchup

6 portii

2 linguri sos de soia

2 linguri de miere
http://www.goodfood.ro/reteta/print/bucatele-lipicioase-de-piept-de-porc-203422.html

1/2

18.2.2014

Bucele lipicioase de piept de porc - Good Food Romania

chives i smntn pentru servit

Reteta testata

(opional)
Pentru a face acest aperitiv s arate cu
adevrat special, servete-l cu beioare
de cocktail de diferite culori i modele.
Poi cumpra mai multe tipuri - aa vei fi
sigur c nu i se termin rezerva atunci
cnd ai nevoie de ele.

273 kilocalorii

Etichete: Reete de aperitive, Reete pentru masa de Crciun, Reete cu porc,

Reete pentru Revelion, Reete cu miere, petrecere, Craciun, Fara gluten, Anul
Nou, Reete pentru prieteni, Reete cu sos de soia, Reete cu anason, Reete
cu ketchup, Internationala

Mod de preparare
1. ncinge cuptorul la 160C/gaz 3. Toarn 100ml de whisky ntr-o tav de copt
mic i adnc, apoi adaug anasonul. Asezoneaz carnea, pune-o n tav i
acoper-o strns cu folie. Coace-o timp de 3 ore. Scoate-o din cuptor i las-o s
se rceasc cel puin 1 or. n stadiul acesta, poi ine la rece carnea timp de 2
zile.
2. ncinge cuptorul la 200C/gaz 6. Scoate carnea din tav. Cu ajutorul unui cuit
mic i ascuit, ndeprteaz oriciul i pstreaz doar un strat subire de
grsime. Taie carnea n buci de 2cm i pune-o la loc n tav. Coace-o 20 de
minute pn devine crocant, ntorcnd-o pe toate prile la intervale regulate.
3. ntre timp, pune ketchupul, sosul de soia, mierea i restul de whisky ntr-o
crati mic. Aaz-o pe foc mare i las s fiarb 5 minute pn compoziia se
ngroa ca un sirop. Toarn-o peste bucile de carne i mai las la cuptor 10
minute pn capt un aspect lipicios.
4. Amestec firele de chives rupte cu smntna i servete-le lng carnea de
porc, cu beioare de cocktail.
5. V.N. per porie (8): 273 kilocalorii, 16g proteine, 14g grsimi, 5g grsimi
saturate, 7g carbohidrai, 0g fibre, 7g zahr, 1,1g sare
http://www.goodfood.ro/reteta/print/bucatele-lipicioase-de-piept-de-porc-203422.html

2/2