Laborator 5

UPPPA

L.5 Analiza constructiv i funcional a mainilor de sortat cartofi cu role cilindrice

profilate
Att din raiuni comerciale i de mecanizare i automatizare a operaiilor de ambalare
i mpachetare, ct i de asigurarea unor condiii mai bune de pstrare i depozitare, cartofii i
majoritatea fructelor i legumelor sunt supuse, dup recoltare, sortrii dimensionale, pe fracii
(operaie denumit uneori calibrare).
Aceast operaie este efectuat de maini speciale, de o mare diversitate constructiv,
n care partea principal o formeaz sistemul care efectueaz operaia propriu zis pe fracii a
produsului.
De mare importan este cunoaterea acestor sisteme, a procesului lor de lucru, a
factorilor care influeneaz procesul de lucru, a reglajelor necesare i a modului de apreciere a
performanelor unor astfel de sisteme.

Fig. 5.1 Linie tehnologic de sortat cartofi

1. Buncr alimentare; 2. Buncr de splare; 3. Elevator; 4. Mas de stropire; 5. Mas cu role pentru
inspecie; 6. Transportor colectare deeuri i produse secundare; 7. Maina de separare dup dimensiuni
cu role profilate; 8. Transportor evacuare fracii sortate

Mainile de sortat cartofi, fie c sunt folosite n cadrul punctelor de sortare, fie n
cadrul liniilor complexe de sortare, trebuie s satisfac anumite cerine legate att de calitatea
produsului obinut (funcie de destinaia acestuia), ct i de condiiile tehnice necesare
realizrii operaiilor de prelucrare. Cteva din aceste cerine sunt urmtoarele:
1

Laborator 5

UPPPA

1. Mainile trebuie s asigure sortarea cartofilor n trei fracii n limite stabilite de mas.
2. Coninutul admis de tuberculi din celelalte fracii n fiecare din cele trei fracii
considerate s nu depeasc 10%.
3. n procesul de sortare s nu fie vtmai mecanic mai mult de 1% din cantitatea total de
tuberculi.
4. innd seama de marea varietate de soiuri i forme geometrice de tuberculi, mainile
trebuie s fie prevzute cu posibilitatea reglrii parametrilor principali ai organelor de
sortare, care asigur precizia cerut sortrii.
5. Mainile de sortare din cadrul punctelor de sortare trebuie s fie utilate cu dispozitive
care s execute operaii auxiliare ca: preluarea cartofilor de la mijlocul de transport i
alimentarea mainii, separarea impuritilor (pmnt, pietre, resturi vegetale) din masa
de tuberculi, transportul fraciilor tuberculilor sortai n containere, saci, lzi sau
mijloace de transport.
Modul de funcionare a unei linii tehnologice de sortare a cartofilor de capacitate
medie este prezentat n figura 5.1.
n cadrul acestei lucrri se va studia din punct de vedere constructiv i funcional
sistemul de sortat cartofi cu role cilindrice profilate. Schema procesului de separare este
prezentat n figura 5.2 . De asemenea, se vor executa scheme constructive i funcionale i se
vor msura i calcula anumii parametri funcionali importani: turaii, sensibiliti, precizii de
sortare, etc.

Fig. 5.2 Schema procesului de sortare cu role cilndrice

Consideraii teoretice
Din punct de vedere al formei geometrice, majoritatea soiurilor de cartofi au
tuberculele de form aproximativ elipsoidal (l/b >1 , c/b = 1, sau sferic l/b = 1, c/b = 1)
unde l, b, c sunt lungimea, limea, respectiv, grosimea tuberculelor.
Pe sistemele de sortare dimensional de tip suprafee cu orificii formate de role
cilindrice profilate, separarea pe fracii are loc dup o dimensiune (a) ce ine seama simultan
de limea i grosimea tuberculelor de cartof (cu considerarea lungimii lor) conform relaiei,
a = 0.708 b + c 2
(5.1)
n cazul tuberculelor de form sferic sortarea are loc dup diametrul lor.
Schema sistemului de sortare cu role cilindrice profilate este prezentat n figura 5.3,
n care rolele au axele n plan orizontal i perpendiculare pe direcia de deplasare a
tuberculelor, fiind antrenate n micare de rotaie n acelai sens.

Laborator 5

UPPPA

Fig. 5.3 Schema sistemului de sortare cu role cilindrice profilate

Parametrii constructivi caracteristici ai acestui sistem sunt: D diametrul rolei la

fundul profilului; C distana ntre suprafeele a dou role vecine la fundul profilului
(reglabil); b pasul profilului rolei.
Din punct de vedere funcional un rol hotrtor il joac parametrii D i C.
Deplasarea individual a tuberculelor de diametru (d) pe suprafaa rolelor, are loc
pentru aceia care ndeplinesc condiia:
D(1 sin ) + C
d
(5.2)
sin
n care este unghiul de frecare ntre tubercul i rola (pentru tuberculele de cartof cu
suprafaa curat i rola de cauciuc =30...31).
Cartofii cu d < C vor trece prin orificiile dintre role, iar cei cu dimensiunea d (C,
C/sin ) nu se deplaseaz pe suprafaa rolelor, ci se rostogolesc n orificiu pn cnd sunt
mpini de cei din urm.
n aceast nou situaie are loc deplasarea pe suprafaa rolelor sub influena
interaciunii ntre tubercule. Exercitarea interaciunii ntre tubercule are loc dac este
ndeplinit condiia:
( D + C )( D + d ) 2d D( D + 2d )
(5.3)
Pentru a nu fi vtmai prin strivire ntre role, la deplasarea pe suprafaa rolelor, a
fraciei mari de cartofi, trebuie indeplinit condiia:
D(1 cos ) + C
d
(5.4)
cos
Turaia maxim a rolelor, din condiia ca antrenarea cartofilor pe suprafaa rolelor s
se efectueze fr salturi pentru a limita vtmarea lor mecanic, se poate calcula cu relaia:
42.5 4
n max =
( D + d ) 2 ( D + C ) 2 [rot/min]
(5.5)
D+d
n care dimensiunile mrimilor d, D, C se introduc n relaie n (m).
Pentru sistemul de sortare cu role cilindrice profilate existent n laborator, folosind
cartofi de form aproximativ sferic sau elipsoidal, se va aprecia concordana
fenomenologic experimental referitoare la tipurile de deplasri a cartofilor, pe suprafaa
rolelor, cu aceea rezultat din calcule folosind relaiile teoretice menionate.
Modul de lucru
Se va analiza din punct de vedere constructiv, funcional i al reglajelor modelul
funcional al standului de separare a cartofilor, dup cum urmeaz:
- se vor msura dimensiunile geometrice ale rolelor (D,C) i diametrul cartofilor (d);
- se verific experimental c tuberculii de cartofi cu diametrul superior valori calculate
cu relaia 5.2 (folosind dimensiunile msurate ale rolelor) se deplaseaz pe suprafaa
lor, pe cnd cei cu diametrul inferior se rostogolesc n orificiu;
3

Laborator 5
-

UPPPA

se verific experimental c tuberculii de cartofi care se rostogolesc n orificiul dintre

role se vor deplasa pe suprafaa rolelor dac are loc interaciunea cu un altul din
spatele su. Se observ cu atenie modul cum este scos din orificiu tuberculul n acest
caz;
din relaia 5.3, pentru valorile msurate ale rolelor, se determin diametrul tuberculilor
care asigur exercitarea interaciunii ntre acetia n procesul lor de deplasare pe
suprafaa rolelor i se veific acest fapt experimental;
din relaia 5.4 , se determin marimea tuberculilor care, n procesul de lucru al mainii
nu sunt solicitai la strivire prin procesul de apucare ntre role, (fiind evitat vtmarea
lor mecanic) i se verific acest fapt experimental;
se calculeaz cu relaia 5.5, turaia maxim a rolelor, care se recomand s nu fie
depit n timpul lucrului.